Ces délicieux Copeaux de Noix de coco à la Cannelle satisferont toutes les envies. C’est croustillant, sucré et salé, une collation parfaite sans culpabilité. Faite avec seulement 3 ingrédients et en 15 minutes, cette recette de copeaux de noix de coco est un excellent grignotage sain que toute votre famille adorera.
My hubs est un grand fan de grignotage. Quand il travaille, un bol de collations est toujours sur son bureau. Je suis plus cinéphile moi-même. J’adore grignoter quand je me détend. Mais pour lui, grignoter en travaillant est une sorte de soulagement du stress. Ce qui est tout à fait bien tant qu’il grignote des trucs plus sains. C’est pourquoi je m’assure toujours d’avoir des collations saines à la maison prêtes pour lui et ses longues heures de travail.
Quand je suis super paresseux, je fais juste un mélange de sentiers simple avec des fruits secs, des noix et des graines. Ou je lui ai mis du Granola à la cannelle et à l’orange dans un bol. C’est une collation géniale, simple et super saine! Et quand je suis super d’humeur, j’adore griller des noix et en faire ses amandes grillées à la cannelle épicées préférées.
Comme il aime les épices et les différents combos de saveurs, j’ai décidé de lui concocter quelque chose avec mon option de collation préférée – les chips de noix de coco. Croustillantes, salées et subtilement sucrées, ces chips de noix de coco à la cannelle grillées sont tout simplement incroyables. Cette recette de copeaux de noix de coco est super facile à préparer avec seulement 3 ingrédients! En moins de 15 minutes !!! Et voici pourquoi les copeaux de noix de coco sont une excellente option de grignotage et comment préparer cette collation de copeaux de noix de coco super saine.
Que sont les chips de noix de coco?
Les copeaux de noix de coco sont essentiellement la viande de noix de coco coupée en longues lanières. Pour ceux qui ne connaissent pas la noix de coco… La viande de noix de coco est cette chair blanche à l’intérieur d’une noix de coco. C’est aussi simple que ça. Si vous avez assez d’aventures et que vous avez le temps, vous pouvez faire vos propres copeaux de noix de coco à partir de la noix de coco entière. Mais encore une fois, si vous avez déjà essayé d’ouvrir et de trancher la noix de coco entière, vous saurez que ce n’est pas une tâche facile. C’est pourquoi je trouve les chips de noix de coco achetées en magasin plus pratiques.
Il existe deux types de copeaux de noix de coco dans les magasins: sucrés et non sucrés, grillés et non grillés. J’achète toujours des copeaux de noix de coco crus non sucrés (non grillés). C’est beaucoup moins cher et comme il n’est ni aromatisé ni sucré, il peut être utilisé pour de nombreuses recettes sucrées et salées. + De nombreux produits à base de noix de coco grillés et préemballés sont fortement sucrés, ce qui n’est pas du tout sain.
Pourquoi la noix de coco est si bonne pour vous?
Je suis un GRAND fan de la noix de coco mais pas seulement à cause de son goût tropical incroyable. La noix de coco est chargée de nutriments et offre de nombreux avantages pour notre santé.
La viande de noix de coco n’est essentiellement que de la graisse et des fibres. Environ 89% des graisses de noix de coco sont des graisses saturées (1) et bien que les graisses saturées aient mauvaise réputation d’être malsaines si elles sont consommées en grande quantité, la plupart des graisses de noix de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), qui sont absorbés intacts dans votre intestin grêle et utilisés par votre corps pour produire de l’énergie (2). De plus, la plupart des fibres de la viande de noix de coco sont insolubles, ce qui signifie qu’elles ne sont pas digérées. Au lieu de cela, il aide à garder notre système digestif en bonne santé et favorise la santé intestinale.
Riche en fibres et en MCT, la noix de coco offre un certain nombre d’avantages, notamment la perte de poids, elle maintient notre cœur en bonne santé, aide à la digestion et soutient la santé du cerveau, maintient notre taux de sucre dans le sang et aide à l’immunité. (3)
Ingrédients de chips de noix de coco à la cannelle
Pour préparer cette collation super savoureuse et croustillante, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples :
- COPEAUX DE NOIX DE COCO: J’ai utilisé des copeaux de noix de coco biologiques non sucrés. Cru, sans saveur et super sain, il est parfait pour faire ce régal.
- ÉDULCORANT: J’ai utilisé du sucre de coco biologique. Il a donné une douceur subtile, une saveur de caramel parfaite et une belle couleur.
- CANNELLE DE CEYLAN: La cannelle de Ceylan, également connue sous le nom de « vraie” cannelle, est une épice très délicieuse avec de nombreux avantages pour la santé. La cannelle est chargée d’antioxydants puissants aux propriétés anti-inflammatoires. (4, 5) La cannelle a donné à cette collation incroyable une saveur vraiment merveilleuse.
Comment faire des Chips de noix de coco grillées à la cannelle
- Préchauffez le four à 325F. Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Préparez et mesurez tous les ingrédients à l’aide de tasses à mesurer.
- Mettez 3 tasses de copeaux de noix de coco dans un grand bol à mélanger. Saupoudrer les copeaux de noix de coco avec 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez tout avec les mains.
- Dans un petit bol, ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan, 1 cuillère à café de sucre de coco et 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez le tout avec une cuillère ou une spatule.
- Verser les ingrédients secs sur les copeaux de noix de coco et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que les copeaux de noix de coco soient enrobés dans le mélange sec.
- Étaler les copeaux de noix de coco sur la plaque à pâtisserie préparée et aplatir en une seule couche.
- La cuisson est probablement la partie la plus difficile. Le but est de NE PAS TROP GRILLER les copeaux de noix de coco. C’est pourquoi vous devez vous asseoir et surveiller les frites pendant qu’elles cuisent.
- Ma formule est la suivante: cuire au four pendant 5 minutes, puis mélanger les copeaux de noix de coco pour s’assurer que tout cuit uniformément. Cuire encore 2 minutes, puis mélanger à nouveau, puis cuire encore 2 minutes et mélanger. Gardez les yeux sur les copeaux de noix de coco. Vous voulez des beautés parfaites croquantes, croquantes et dorées.
- Retirer du four et laisser refroidir complètement.
- Une fois refroidi, transférer dans un récipient ou un bol pour servir. Ceux-ci sont mieux servis à température ambiante!
- Conserver dans un récipient en verre hermétique jusqu’à deux mois.
Avantages des chips de noix de coco à la cannelle grillées
- C’est une option de collation riche en nutriments, faite avec tous les ingrédients naturels et sains!
- C’est croustillant et légèrement sucré, joliment parfumé.
- Il est fabriqué sans sucres raffinés.
- Il est riche en nutriments – des graisses saines pour l’énergie et des fibres pour la digestion.
- Il est enrichi de SUPER-ÉPICES – cannelle de Ceylan.
- Il est idéal pour faciliter la digestion et la perte de poids.
- C’est végétalien et sans gluten.
- C’est très copieux et parfait pour grignoter.
- Les enfants adorent ça!!!
Les saveurs de ces Chips de noix de coco à la cannelle grillées sont si parfaitement mélangées. Sucré et salé, noix de coco grillée enrobée d’une belle saveur de cannelle. Croustillant et juste addictif! Et jet si simple et facile à faire. + Si sain et totalement sans culpabilité! Je vous promets que cela deviendra votre option de collation préférée dès que vous l’essaierez.
Vous pouvez servir ces savoureuses copeaux de noix de coco lors d’occasions spéciales comme des fêtes d’anniversaire, des soirées de jeux ou les emporter pour des pique-niques, même des voyages en voiture. Ou prenez simplement une pincée lorsque vous ressentez une grève de la faim soudaine ou une baisse d’énergie.
Profitez-en!
Chips de noix de coco à la cannelle
Ingredients 1x2x3x
- 3 cups coconut chips unsweetened and untoasted
- 1 tablespoon water
- 1/2 teaspoon Ceylon cinnamon
- 1 cuillère à café de sucre de noix de coco
- 1/2 cuillère à café de sel de l’Himalaya
Instructions
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Préchauffer le four à 325F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
-
Préparez et mesurez tous les ingrédients à l’aide de tasses à mesurer.
-
Mettez 3 tasses de copeaux de noix de coco dans un grand bol à mélanger. Saupoudrer les copeaux de noix de coco avec 1 cuillère à soupe d’eau. Mélangez tout avec les mains.
-
Dans un petit bol, ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle de Ceylan, 1 cuillère à café de sucre de coco et 1/2 cuillère à café de sel. Mélangez le tout avec une cuillère ou une spatule.
-
Verser les ingrédients secs sur les copeaux de noix de coco et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que les copeaux de noix de coco soient enrobés dans le mélange sec.
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Étaler les copeaux de noix de coco sur la plaque à pâtisserie préparée et aplatir en une seule couche.
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Cuire au four pendant 5 minutes, puis mélanger les copeaux de noix de coco pour s’assurer que tout cuit uniformément.
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Cuire encore 2 minutes puis mélanger à nouveau, puis cuire encore 2 minutes. Gardez les yeux sur les copeaux de noix de coco pour ne pas trop les griller.
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Retirer le four et laisser refroidir complètement.
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Une fois refroidi, transférer dans un récipient ou un bol pour servir.
Notes
Comme mesure, j’ai utilisé la tasse américaine (240ml). Avertissement: Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et sont calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais je me suis efforcé d’être aussi précis que possible.
Nutrition
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