Ces crackers Raincoast à un bol, sans mélangeur, copycat ont le même goût que ceux des marchés chics, mais ils sont faciles et coûtent des sous à faire!
Si vous n’avez pas mangé les chips Raincoast populaires des marchés gastronomiques, vous êtes prêt pour un régal incroyable. Mieux encore, si vous connaissez et aimez ces délicieux craquelins, vous saurez à quel point ces craquelins imperméables au romarin et aux noix de pécan sont peu coûteux et faciles à préparer à la maison!
Vous ai-je séduit? Je l’espère parce que je sais que vous voudrez avoir une réserve de ces craquelins imperméables au romarin et aux noix de Pécan incroyablement minces et super croustillants à portée de main en tout temps. Ils sont chargés d’une abondance de graines saines ainsi que de pacanes, de raisins secs et d’une généreuse portion de romarin frais haché.
Beaucoup de façons d’aimer ces craquelins!
Si vous êtes comme moi, une bouchée vous enverra dans une histoire d’amour à vie! Ces craquelins sont merveilleux avec des soupes et des salades et se marient bien avec du fromage, de la gelée de poivre, des pâtes à tartiner et du houmous. Ils font également une collation délicieuse avec un swoosh de beurre d’arachide ou d’amande et quelques tranches de pomme. J’aime en grignoter quelques-uns avec un bâton de fromage comme booster d’énergie avant ma promenade matinale.
Pourquoi ne pas simplement les acheter?
Pourquoi ne pas simplement acheter ces craquelins? Eh bien, je suis content que vous ayez demandé, car il y a plusieurs très bonnes raisons. Tout d’abord, ils sont ridiculement chers à acheter. Un paquet de six onces (environ 30 craquelins) se vend 7,99 $ (aliments entiers) et encore plus cher en ligne. On pourrait penser qu’ils sont faits d’or! La chose merveilleuse est que vous pouvez faire plusieurs lots de ces craquelins imperméables au romarin et aux noix de pécan pour 7,99 $. Et chaque lot donne environ 9 douzaines (108) de craquelins!
Une autre raison de faire les vôtres est qu’ils ont en fait meilleur goût que ceux du marché « gourmet”. J’ai acheté un paquet pour comparer les deux versions. Les craquelins faits maison ont en fait plus de saveur et je sais exactement ce qu’ils contiennent – un autre bonus!
Un bol, sans mélangeur!
Découvrez la recette ci-dessous et faites le plein de pacanes, de raisins secs, de graines de sésame, de graines de citrouille et de graines de lin. La recette est assez polyvalente. Si vous n’avez pas ou n’aimez pas les pacanes, les noix, les pistaches ou les amandes fonctionnent également. Pas de graines de citrouille? Sous la même quantité de graines de tournesol! Vous aurez également besoin d’un récipient de babeurre (ou vous pouvez faire le vôtre, voir ci-dessous).
Vous n’aurez pas besoin d’un mélangeur; il suffit de jeter tous les ingrédients dans un bol, de bien remuer le tout et de répartir la pâte entre quatre petits moules à pain. Les petits pains sont cuits, refroidis, puis tranchés finement et cuits une deuxième fois pour obtenir cette texture super croustillante.
Faites-en beaucoup, car elles iront aussi vite que vous pourrez cligner des yeux. J’ai pris un gros contenant de ces craquelins chez ma fille pour une réunion de famille. J’étais sûr qu’il en resterait beaucoup pour une autre compagnie qu’elle avait après notre départ. Non, tout le lot a été englouti (par les jeunes et les moins jeunes) presque avant que quiconque puisse dire des craquelins imperméables au romarin et aux noix de Pécan!
Nous avons publié cette recette pour la première fois en 2011, l’année où j’ai commencé le blog. Les photos n’étaient pas géniales et elles étaient enfouies profondément dans les archives du Café. Scott a pris de nouvelles photos, nous avons pimenté le post et j’ai créé ces étiquettes amusantes à utiliser pour offrir ces délicieux craquelins. Vous pouvez les offrir seuls dans un petit sac cadeau ou associer ces craquelins imperméables copycat avec une bûche de fromage de chèvre ou un pot de gelée de poivre pour un cadeau que tout le monde apprécierait.
Si vous souhaitez un PDF gratuit de ces étiquettes que vous pouvez imprimer sur votre propre ordinateur, faites-le moi savoir dans la zone de commentaire ci-dessous et nous enverrons les étiquettes directement dans votre boîte de réception. Tout ce que vous avez à faire est de cliquer sur les étiquettes et cela fera apparaître le lecteur PDF sur votre ordinateur. Ensuite, allez simplement dans le menu en haut, cliquez sur « Fichier” et vous verrez l’option pour imprimer les étiquettes.
Ces craquelins imperméables Copycat au romarin et aux noix de pécan sont parfaits pour recevoir et offrir des cadeaux. Il y a quelques autres variantes que j’ai créées au fil des ans que vous pourriez également apprécier; Les Chips de Figue et de Pistache de Californie et les Chips de Canneberges à la citrouille de Copycat Trader Joe’s. Bon Appétit !