Q. Je consomme beaucoup d’aliments fermentés tels que la choucroute, le kombucha et le kéfir. Je prévois de tomber enceinte bientôt et ma sœur dit qu’il n’est pas sûr de manger des aliments fermentés lorsque vous vous attendez. Est-ce vrai ?
A. La diététiste du Guide alimentaire sain Katrina Pace répond :
Il est important d’avoir un microbiome intestinal sain pendant la grossesse. Manger des aliments fermentés avant de tomber enceinte jette les bases pour s’assurer que bébé reçoit les meilleures bactéries dès le début. Manger des aliments fermentés, tels que le soja fermenté, le yaourt, les cornichons et le miso, pendant la grossesse est courant dans de nombreux pays asiatiques, comme le Japon. Mais il n’y a pas beaucoup d’informations fiables sur la sécurité de la consommation d’aliments fermentés, tels que la choucroute, le kimchi, le kéfir et le kombucha, pendant la grossesse.
L’utilisation de capsules et de poudres probiotiques pendant la grossesse est considérée comme sûre, et des recherches humaines et animales montrent que l’utilisation de probiotiques Lactobacillus pendant la grossesse peut avoir un rôle dans la réduction du risque de pré-éclampsie et de naissance prématurée, la stabilisation de la glycémie et la réduction de la prise de poids abdominale excessive. Certains aliments fermentés sont riches en lactobacilles, on pourrait donc dire que ces aliments peuvent avoir le même effet que les suppléments probiotiques.
Cependant, il y a des raisons de se méfier des aliments fermentés. Évitez tous les aliments fermentés faits maison pendant la grossesse, car le risque de développer involontairement des bactéries nocives aux côtés des bonnes bactéries est considérablement plus élevé.
Bien qu’il n’existe aucune étude sur la consommation de kombucha pendant la grossesse, les conseils actuels sont que, en raison des petites quantités d’alcool présentes dans le kombucha, il doit être évité pendant la grossesse et l’allaitement.
Si vous n’avez pas mangé d’aliments fermentés régulièrement avant de tomber enceinte, envisagez de prendre un probiotique plutôt que des aliments fermentés. Laissez-les après la grossesse et lorsque vous avez fini d’allaiter. Mais, si vous avez l’habitude de manger des aliments fermentés, évitez le kombucha pendant la grossesse et envisagez d’acheter de la choucroute, du kimchi et du kéfir au lieu de faire maison.
Vous avez une question ? Envoyez le vôtre à