La trempette à l’oignon française au yogourt grec est une alternative savoureuse et saine à la trempette achetée en magasin. Fabriquée à partir de zéro avec des oignons caramélisés et du yogourt grec non gras, cette trempette à base de copeaux hypocaloriques et riches en protéines nourrira la foule.
La trempette à l’oignon française est une trempette aux frites classique et un apéritif de fête. À Los Angeles, un chef français a fait la trempette à l’oignon française originale en 1954. Sa trempette était faite avec de la crème sure et un mélange de soupe à l’oignon français, également connu sous le nom de « trempette californienne ».
Vous pouvez maintenant trouver de nombreuses versions produites en série de trempette à l’oignon française sur les étagères de vos épiceries. Vous allez adorer cette trempette au yogourt grec car c’est une alternative saine et hypocalorique à la version originale à la crème sure.
Pour compléter cet apéritif sain, servir avec une assiette de légumes remplie de céleri, de carottes, de tranches de radis et de fleurons de brocoli. Cette trempette est également fantastique avec des croustilles!
Quel type de yogourt dois-je utiliser?
Pour cette recette, je suggère du yogourt grec nature non gras. Assurez-vous de prendre le yogourt grec nature, pas le yogourt à la vanille.
Toute marque de yogourt nature fonctionnera pour cette recette – Je suggère de choisir votre favori.
Si vous ne voulez pas rendre votre trempette faible en calories, remplacez une partie ou la totalité de votre yogourt grec par de la crème sure. Ou, moitié crème sure et moitié fromage à la crème (ramolli à température ambiante).
Ingrédients
Tout d’abord, rassemblez vos ingrédients.
Pour cette recette, vous aurez besoin de yogourt grec nature, d’oignons émincés, de beurre, de sauce worcestershire, de sel, de poivre et de poudre d’ail.
L’oignon émincé est le meilleur pour cette trempette, car il s’incorporera facilement au yogourt et le rendra facile à manger et à déguster.
Comment caraméliser les oignons
Dans une poêle (j’ai utilisé ma poêle en fonte) à feu moyen-doux, ajoutez votre beurre. Une fois fondu et chaud, ajoutez vos oignons émincés.
Laissez vos oignons dorer d’un côté avant de remuer. Ensuite, continuez à remuer au besoin et laissez vos oignons cuire et caraméliser.
La caramélisation des oignons prend du temps, et il est préférable de le faire « bas et lent » sur le dessus de la cuisinière. Si vos oignons commencent à coller ou semblent brunir trop rapidement, baissez un peu le feu et ajoutez un peu d’eau pour réhydrater vos oignons.
Avec des oignons émincés, cela peut prendre entre 20 et 30 minutes. Si vos oignons sont coupés plus gros, ils mettront plus de temps à caraméliser.
Mélanger votre trempette
Pendant ce temps, ajoutez votre sel, poivre, poudre d’ail et sauce worcestershire à votre yogourt grec. Mélanger pour combiner.
Lorsque vos oignons ont refroidi, ajoutez-les à votre trempette et remuez pour les incorporer.
Je suggère de réfrigérer pendant plusieurs heures (ou toute la nuit) avant de servir, afin que les saveurs aient le temps de se fondre. Cependant, votre trempette peut être appréciée une fois qu’elle a été mélangée!
Que servir avec une trempette à l’oignon française
- chips de pommes de terre
- chips de maïs
- bâtonnets de céleri
- bâtonnets de carottes
- couennes de porc
- tranches de radis
- fleurons de brocoli
- fleurons de chou-fleur
- tranches de poivron
Imprimer la recette
Dip à l’oignon Français au yogourt grec
Ingredients
- 2 tablespoons butter or olive oil
- 2 medium onions minced (about 1 ½ cups total)
- 2 cups plain greek yogurt
- 1 teaspoon worcestershire sauce
- ½ teaspoon salt
- ½ teaspoon garlic powder
- ¼ teaspoon black pepper
Instructions
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Dans une sauteuse à feu moyen-doux, ajouter le beurre. Une fois fondus et chauds, ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et dorés, environ 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps. Si les oignons commencent à coller à la poêle ou à sécher, réduisez le feu et ajoutez un peu d’eau pour réhydrater les oignons.
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Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.
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Dans un bol, mélanger le yogourt grec, le sel, la poudre d’ail, le poivre noir et la sauce worcestershire. Incorporer les oignons caramélisés.
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Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures avant de servir, pour permettre aux saveurs de se fondre.
Recommandations d’équipement
Notes
- Le yogourt grec peut être substitué avec toute la crème sure pour une trempette à l’oignon française traditionnelle, ou une combinaison de demi-crème sure et de demi-fromage à la crème (ramolli).
- Dip se conservera au réfrigérateur dans un récipient scellé pendant 3-4 jours.
- Il est préférable de caraméliser les oignons « bas et lents ». Si vos oignons commencent à coller ou semblent brunir trop rapidement, baissez un peu le feu et ajoutez un peu d’eau pour réhydrater vos oignons.
- Les oignons émincés prendront entre 20 et 30 minutes pour caraméliser. Si vos oignons sont coupés plus gros, ils mettront plus de temps à caraméliser.
Nutrition
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