L’alimentation intuitive est un sujet brûlant en ce moment. Je suppose que quelqu’un de votre entourage a envoyé ou partagé avec vous la populaire tribune du New York Times intitulée « Smash the Wellness Industry. » (Sinon, LISEZ. IL. MAINTENANT.) L’auteur parle de la façon dont elle en avait assez de voir des femmes puissantes, intelligentes et s’identifiant comme féministes — y compris elle-même – tomber dans des revendications pseudoscientifiques de « bien-être » qui sont, en fin de compte, l’auteur affirme, vraiment juste sur la perte de poids. Elle parle de son propre parcours avec la culture du régime et du bien-être tout en déconstruisant l’industrie de l’alimentation problématique et en terminant en parlant de sa découverte de l’alimentation intuitive, qu’elle attribue à avoir changé sa vie pour le mieux.
Pour ceux qui ne sont pas familiers avec ce concept, l’alimentation intuitive est une approche de l’alimentation fondée sur des preuves qui a été conçue à l’origine pour aider les personnes à la diète chronique à se remettre en phase avec les besoins uniques de leur corps, plutôt que de s’appuyer sur des règles alimentaires externes pour déterminer quoi, quand et combien elles mangent. Si vous avez déjà suivi un régime, vous savez probablement qu’il est difficile de sortir certaines de ces règles de votre tête, même lorsque vous n’essayez plus activement de perdre du poids.
Si nous utilisons un cadre d’alimentation intuitive, le but ultime est d’utiliser votre sagesse interne pour décider quoi, quand et combien manger, et non des règles externes comme ne pas manger après 20 heures ou pas de glucides raffinés autorisés. Lorsque vous apprenez à manger intuitivement pour la première fois, il peut sembler qu’il s’agit uniquement de manger quand vous avez faim et de ne pas manger quand vous ne l’êtes pas, mais c’est beaucoup plus nuancé que cela. Par exemple, il est peut-être 11 heures et vous n’avez pas encore faim de déjeuner, mais vous savez que c’est votre seule occasion de manger un repas avant 17 heures. Devriez-vous écouter votre manque de faim et sauter cette occasion de manger? L’argument de l’alimentation intuitive serait probablement non. De même, il est peut-être 21 heures, et même si vous avez eu plus que vos « besoins en calories estimés” pour la journée, vous avez toujours faim. Allez-vous simplement vous coucher et ignorez les signaux de faim de votre corps? Je dirais non, tout comme l’approche intuitive de l’alimentation.
En d’autres termes, l’alimentation intuitive consiste certainement à écouter les signaux de faim et de plénitude du corps, mais ce n’est pas seulement cela. Il s’agit également de l’aspect pratique de manger lorsque vous n’avez pas faim, car vous pourriez ne pas avoir la chance de manger pendant plusieurs heures de plus. Et c’est aussi une question de satisfaction — c’est-à-dire d’avoir une chose que vous voulez vraiment manger simplement parce que cela vous satisfera de le faire. Par exemple, la société vous dit que les frites sont malsaines, mais pour vous, elles constituent une bonne collation satisfaisante, et vous pouvez vous sentir privé si vous ne les prenez pas. Avec une alimentation intuitive, vous pouvez choisir d’avoir les frites et ne pas vous sentir coupable, même si la culture diététique dit que nous devrions. L’idée ici est qu’en faisant attention à ce que votre corps et votre esprit vous demandent, vous vous sentirez satisfait, pas privé, affamé, affamé ou envie d’aliments que vous n’êtes pas « autorisé” à manger à cause d’un régime que vous suivez.
Si vous êtes comme tant de gens, y compris des clients avec qui je travaille quotidiennement, vous pensez que Cela sonne bien; Je donnerais n’importe quoi pour avoir une relation moins lourde avec la nourriture, mais je veux aussi contrôler mon poids, et pour cela je dois suivre des règles sur ce que je mange. C’est un dilemme que j’entends beaucoup: Est-il possible de pratiquer une alimentation intuitive et d’avoir une relation plus saine avec la nourriture, tout en voulant perdre ou maintenir son poids?
La réponse courte: Pas vraiment, pour être honnête. Maintenant, laissez-moi vous expliquer comment j’y suis arrivé.
Lorsque j’ai entendu parler de l’alimentation intuitive pour la première fois, je travaillais comme diététiste dans une clinique communautaire ambulatoire, en me concentrant sur la gestion des maladies chroniques. Oui, j’ai toujours adopté une approche des soins individualisée et centrée sur le patient, mais ma principale intervention pour mes clients dans les corps plus grands était la perte de poids. Donc, quand j’ai appris à manger intuitivement pour la première fois, j’étais résistant.
Cela est en partie dû à ce que j’ai appris à l’école: « Plus vous perdez de poids, plus vous pouvez gérer vos symptômes. »Une autre partie de ma résistance était liée aux ordres de nombreux médecins. Presque tous les patients qui m’ont été référés avaient un diagnostic de « surpoids” ou d' »obésité” que le fournisseur de soins médicaux voulait que je traite via un régime alimentaire. Une autre partie était liée au patient lui-même. Parce que nous vivons dans une culture axée sur l’alimentation, les patients, comme beaucoup d’entre nous, croient souvent que diluer équivaut à mieux et en meilleure santé.
Alors, bien sûr, une alimentation intuitive semblait géniale, mais comment pourrais-je concilier ses principes et ses objectifs avec mon travail en clinique?
C’est ma collègue assistante sociale qui m’a donné mon premier exemplaire de Intuitive Eating: A Revolutionary Program That Works, écrit par les diététistes enregistrées Evelyn Tribole et Elyse Resch. Après avoir lu le livre, fait plus de recherches et suivi le cours d’alimentation intuitive d’Ebelyn Tribole pour les professionnels de la santé, tout a cliqué. J’ai réalisé exactement ce qu’était une alimentation intuitive, ce que ce n’était pas, et pourquoi le respect du corps était primordial lors de l’adoption de cette philosophie autour de la nourriture.
Néanmoins, chaque fois que je prends un nouveau client, je fais un appel de consultation avec lui pour m’assurer que mon approche tenant compte du poids correspond bien à ce dont ils ont besoin et veulent. Presque inévitablement, les clients disent qu’ils veulent adopter une approche intuitive de leur bien-être, mais ne sont pas non plus satisfaits à 100% de leur corps, et ils espèrent que travailler avec moi les aidera à y remédier.
Voici la chose: L’un des principes fondamentaux de l’alimentation intuitive est de respecter son corps ou, à tout le moins, d’apprendre à être plus neutre à ce sujet. Les partisans de l’alimentation intuitive soutiendraient que la perte de poids intentionnelle est contradictoire avec le respect du corps, car si vous respectez inconditionnellement votre corps, vous n’auriez pas autant de mal à le réduire. J’ai entendu Evelyn Tribole donner l’exemple de la pointure pour expliquer ce concept. Nous n’essaierions pas de serrer un pied de taille 10 dans une chaussure de taille 6, n’est-ce pas? Pour la plupart, nous acceptons notre pointure comme quelque chose de neutre et passons à autre chose. Pourquoi, alors, attendons-nous quelque chose de différent de notre corps? On nous vend cette idée qu’une taille 6 est en quelque sorte meilleure qu’une taille 10, une taille 10 vaut mieux qu’une taille 12, une taille 12 vaut mieux qu’une taille 24…et ainsi de suite. La culture diététique nous vend également l’idée que plus petit n’est pas seulement meilleur; c’est plus sain. La réalité est que, même en matière de santé, une personne de taille 10 n’est pas intrinsèquement en meilleure santé qu’une personne de taille 12. Le poids est un marqueur de santé, mais il est loin d’être le seul.
La principale raison pour laquelle la double poursuite de la perte de poids intentionnelle et de l’alimentation intuitive est délicate est la suivante: Lorsque mes clients commencent à se concentrer sur la perte de poids, ils doivent à un moment donné prendre une décision alimentaire ou de remise en forme qui remplace les signaux naturels de leur corps. En d’autres termes, l’acte même de poursuivre la perte de poids signifie qu’il y aura probablement une restriction quelconque. Cela contredit plusieurs principes fondamentaux de l’alimentation intuitive, notamment « rejeter la mentalité de régime » et « faire la paix avec la nourriture. »Selon le site Web intuitive-eating, faire la paix avec la nourriture implique de se donner « une permission inconditionnelle de manger. si vous vous dites que vous ne pouvez pas ou ne devriez pas avoir un aliment en particulier, cela peut entraîner des sentiments intenses de privation qui se transforment en fringales incontrôlables et, souvent, en fringales. »J’ai vu cela se produire à maintes reprises avec des clients. Lorsque nous essayons de perdre du poids, nous devons souvent microgérer notre apport alimentaire, ce qui est essentiellement le contraire d’une alimentation intuitive.
Donc ma réponse à la question est: Non, l’alimentation intuitive et la perte de poids ne sont pas vraiment compatibles. En effet, l’alimentation intuitive et la perte de poids ne sont pas des réponses à la même question. Ils sont, en eux-mêmes, leurs propres objectifs distincts. Pouvez-vous travailler à deux objectifs différents en même temps? Souvent, oui. Mais lorsqu’un objectif nécessite des changements de comportement auxquels l’autre objectif vous oblige à renoncer, la réponse est non.
La vérité est que l’alimentation intuitive est son propre voyage, et il faut beaucoup de travail pour arriver à un endroit où vous pouvez vraiment abandonner la mentalité de régime. Mais avant d’y arriver, vous devez faire un énorme saut émotionnel avec un changement de comportement massif, qui consiste à abandonner le désir de contrôler votre poids. La plupart de mes clients trouvent utile de simplement parler de ces concepts et d’explorer leur histoire de manger et de suivre un régime. Certaines questions que je peux poser incluent: La poursuite de la perte de poids a-t-elle fonctionné à long terme? Qu’avez-vous dû abandonner pour atteindre un poids corporel inférieur? Cela a-t-il eu un impact émotionnel? Vous êtes-vous senti bien physiquement? Il n’y a pas d’approche universelle ici, mais creuser plus profondément et aider les clients à relier certains points par eux-mêmes est généralement un bon point de départ. Si un client a vraiment du mal, je recommande toujours de travailler avec un thérapeute agréé qui connaît bien les concepts de santé à toutes les tailles, d’alimentation intuitive et de respect du corps (j’ai travaillé avec de nombreux psychologues incroyables qui ont énormément aidé mes patients).
Bien sûr, faire valoir l’argument pour forger une relation neutre et respectueuse avec notre corps est facile pour quelqu’un qui vit avec un mince privilège, comme le sont de nombreux diététistes partisans de l’alimentation intuitive. Je me considère sinueuse, mais j’ai toujours une quantité incroyable de privilèges minces. En raison de la discrimination par le poids (ce qui, je vous l’assure, est réel), je suis mieux traité dans cette société que ne le serait quelqu’un dans un corps plus grand. Cela signifie que je n’ai pas à m’inquiéter d’être harcelé par des ignorants dans les avions ou grondé à propos de mon poids par mon médecin lors d’un test de papanicolaou. Ainsi, même si la recherche soutient l’idée que nous pouvons poursuivre la santé à toutes les tailles et que la plupart des régimes amaigrissants échouent, nous vivons toujours dans une réalité dans laquelle les personnes au corps mince sont privilégiées par rapport à celles qui ne le sont pas.
Sans parler du fait qu’il est difficile de parcourir Instagram et d’être bombardé de femmes minces en bikini qui reçoivent tout l’amour. Ou de voir des femmes publiquement humiliées pour avoir pris trop de poids pendant la grossesse pour être félicitées pour leur « retour en arrière” lorsqu’elles le perdent rapidement. Aller à l’encontre de ce grain peut être épuisant. C’est pourquoi, si vous avez fait vos recherches et décidé que la poursuite d’une perte de poids intentionnelle a du sens pour vous, alors c’est votre prérogative. En fin de compte, votre corps est votre affaire. Je suis un grand défenseur de l’autonomie corporelle, ce qui signifie que vous avez le droit de décider ce qui est le mieux pour votre propre corps.
Mon propos est de dire que l’alimentation intuitive n’est pas quelque chose que l’on ferait pour poursuivre un objectif spécifique lié au corps. En fait, les seuls objectifs qu’il est censé servir sont (a) d’avoir une relation moins lourde avec la nourriture (ce qui, selon certaines études, pourrait entraîner une amélioration de la santé) et (b) une amélioration de la santé mentale.
Si vous êtes quelqu’un qui cherche des conseils fondés sur des preuves et dirigés par des experts pour perdre du poids pour une raison liée à la santé, je dirais que l’alimentation intuitive n’est peut-être pas la meilleure approche pour vous en ce moment, bien qu’il y ait des parties que vous pourriez encore adopter.
Si, comme beaucoup de mes clients, vous avez l’impression que la perte de poids résoudra tous vos problèmes, mon défi pour vous est le suivant: Envisagez de changer votre perspective de vouloir changer votre corps pour changer ce que vous ressentez à propos de votre corps. Cela prend du temps, mais ça en vaut la peine.
Jessica Jones, R.D.N., C.D.E., est une nutritionniste diététiste agréée qui aide les gens à améliorer leur santé tout en guérissant leur relation avec la nourriture. Elle est également cofondatrice de Food Heaven, une ressource en ligne pour une vie délicieuse et nutritive. Pour vous inscrire au coaching nutritionnel virtuel avec Jessica, visitez Jessica Jones Nutrition.
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