par Cat Ebeling
Les céréales d’avoine, la farine d’avoine, le granola et les barres de collation préférés de vos enfants sont accompagnés d’une forte dose de glyphosate, un poison qui tue les mauvaises herbes. Le glyphosate est l’ingrédient actif du désherbant bien connu de Monsanto, le « Roundup ». Monsanto a fait de grandes nouvelles récemment, à la suite de la perte d’un procès de 289 millions de dollars intenté par un gardien de terrain d’école qui prétend que le glyphosate a causé son cancer du lymphome mortel.
Bayer a déclaré que le nombre de poursuites en cours contre lui est passé de 5 200 à 8 000. Les actions de la société allemande ont perdu 11% de leur valeur depuis qu’elle a perdu l’affaire de 289 millions de dollars devant un tribunal californien face au gardien de terrain Dewayne Johnson, qui a affirmé que les herbicides Monsanto contenant du glyphosate avaient causé son lymphome non Hodgkinien. Les actions Bayer ont encore chuté de 1,7% jeudi.
Dans un nouveau recours collectif intenté contre le géant des céréales et de l’alimentation General Mills moins d’une semaine après le verdict Johnson vs Monsanto, la demanderesse Mounira Doss déclare que General Mills avait l’obligation de divulguer la présence de glyphosate dans ses céréales Cheerios et Cheerios au miel mais ne l’a pas fait. Les niveaux de glyphosate de Cheerios à 470-530 parties par milliard (ppb) sont parmi les niveaux les plus élevés présents dans tous les aliments testés. Doss déclare que « General Mills n’a pas divulgué ou dissimulé activement des informations que les consommateurs raisonnables doivent savoir avant d’acheter, et savait ou aurait dû savoir que les Cheerios et les Cheerios aux noix de miel contenaient du glyphosate, mais a retenu ces informations auprès des consommateurs et du grand public. »
Cela signifie que General Mills peut être en violation de plusieurs lois de protection des consommateurs de l’État. Selon Steve Gardner, consultant juridique chez Gardner Consulting et ancien responsable du cabinet de droit alimentaire au Stanley Law Group, « À la suite de l’attribution de dommages-intérêts à Monsanto de 289 millions de dollars, nous nous attendons à ce que les avocats des plaignants ciblent les produits contenant du glyphosate, même à l’état de traces… »
Des tests de laboratoire indépendants commandés par le Groupe de travail sur l’environnement (EWG) montrent de fortes doses de glyphosate dans la quasi-totalité des 45 échantillons de céréales et de produits de collation fabriqués avec de l’avoine cultivée de manière conventionnelle (non biologique). Ce qui est encore plus effrayant, c’est que 75% de ces échantillons avaient des niveaux de glyphosate plus élevés que ce qui est considéré comme acceptable et sûr. Et, si vous pensez que vous êtes à l’abri du glyphosate parce que vous achetez uniquement du produit biologique, considérez que 30% des céréales et des collations testées à partir de céréales cultivées de manière biologique contiennent également du glyphosate.
Un autre laboratoire, Anresco, un laboratoire enregistré par la Federal Drug Administration (FDA) des États-Unis, utilisant l’un des tests les plus fiables pour les résidus de glyphosate, a testé trente aliments couramment trouvés dans les épiceries. Leurs conclusions étaient également conformes aux conclusions d’EWG.
Certains des résidus de glyphosate les plus élevés ont été trouvés dans les Cheerios de General Mills, les Cheerios au miel et aux noix, les craquelins Pita de Stacy, les craquelins Ritz, les biscuits à l’avoine de Lucy, les biscuits au chocolat noir Kashi, les Petites Tartes à la crème à l’avoine de Debbie et les Oreos, et des dizaines d’autres céréales et collations dites « saines ».
« Franchement, un niveau si élevé de contamination au glyphosate trouvé dans les Cheerios, les Doritos, Oreos…is alarmant et devrait être un signal d’alarme pour tout parent essayant de nourrir ses enfants avec des aliments sûrs, sains et non toxiques « , Dave Murphy, directeur exécutif de Food Democracy Now!, » ledit.
L’EPA fixe une  » limite maximale de résidus » (LMR), également appelée tolérance, pour les résidus de pesticides sur les aliments comme le maïs et le soja. Les LMR pour le glyphosate varient selon le produit.
Les agriculteurs ont souvent du mal à faire sécher rapidement leurs cultures céréalières comme le maïs, le blé et l’orge pour les récolter, en particulier dans les climats plus humides. Ainsi, les grandes entreprises chimiques Ag ont eu l’idée d’arroser les cultures de glyphosate une à deux semaines avant la récolte pour tuer les plantes et accélérer le dessèchement des céréales. Cette utilisation du glyphosate avant la récolte permet aux agriculteurs de récolter jusqu’à deux semaines plus tôt qu’ils ne le feraient normalement.
La dessiccation des cultures avec du glyphosate est une pratique très courante, et les agriculteurs utilisent des quantités massives de glyphosate sur des cultures sans OGM telles que le blé, l’avoine, le soja, le maïs et d’autres cultures juste avant la récolte.
Avec le blé et l’avoine, le glyphosate est utilisé pour dessécher une variété d’autres cultures, y compris les arachides, les lentilles, les pois, le soja, le lin, le seigle, le triticale, le sarrasin, le millet, le canola, les betteraves à sucre et les pommes de terre. Ces produits alimentaires sont essentiellement trempés de glyphosate quelques semaines seulement avant la récolte, ce qui signifie des niveaux encore plus élevés de glyphosate une fois ces cultures récoltées.
Selon l’EPA, le glyphosate est utilisé aux États-Unis sur au moins 70 cultures vivrières différentes, y compris les céréales, les épinards, les avocats, les amandes, les noix, les figues, les prunes, les raisins, les kiwis, les citrons, les pamplemousses, les pistaches et les grenades. L’utilisation généralisée du glyphosate le rend presque impossible à éviter, et les tests sur échantillons montrent que 93% d’entre nous sont positifs au glyphosate dans notre corps.
Le lien du glyphosate avec de graves problèmes de santé
Des études récentes montrent que le glyphosate n’est pas seulement un produit chimique dangereux qui a envahi l’ensemble de notre système alimentaire, mais qu’il a été lié à l’autisme, au lymphome non Hodgkinien, aux allergies alimentaires graves (y compris la maladie coeliaque), à la maladie de Parkinson, à la sclérose en plaques, à la maladie d’Alzheimer, à l’obésité, aux problèmes de reproduction et aux problèmes hépatiques. Et les corps des enfants sont encore plus sensibles aux dommages causés par le glyphosate.
Les scientifiques du monde entier ont examiné les recherches négatives concernant le glyphosate, et il a fait l’objet d’un examen encore plus sérieux depuis que le Centre International de recherche sur le cancer (CIRC) de l’Organisation mondiale de la Santé a classé l’herbicide comme « cancérogène probable pour l’homme » en 2015.
En outre, le CIRC a également déclaré: « Le glyphosate provoque également des dommages à l’ADN et aux chromosomes dans les cellules humaines. »Dix-sept grands experts mondiaux du cancer du CIRC ont classé le glyphosate dans la classe 2A « cancérogène probable pour l’homme ».
Le glyphosate Endommage les Bactéries Intestinales et bloque les Nutriments Vitaux
Bactéries intestinales – Une étude récente montre le lien entre le glyphosate et la perturbation des bactéries intestinales clés, altérant les enzymes essentielles à la détoxification du corps et provoquant des carences en vitamines A et D3, et altérant la capacité du corps à produire de la bile, une substance clé dans la digestion des graisses. Et, le glyphosate est maintenant connu pour provoquer des perturbations extrêmes dans les microbes bénéfiques importants de notre tube digestif, permettant la prolifération d’agents pathogènes nocifs.
Carences en vitamines, minéraux et acides aminés – Le glyphosate se lie également au fer, au cobalt, au molybdène, au cuivre et à d’autres minéraux vitaux dans le corps, créant de graves carences. De plus, le glyphosate interfère avec l’activation de la vitamine D dans le foie en inhibant les enzymes du cytochrome P450, créant une foule d’autres problèmes liés à la carence en vitamine D.
Augmentation des allergies alimentaires – Les scientifiques disent que le gluten se lie au glyphosate dans le système digestif, créant une substance hautement allergisante à laquelle les gens réagissent. La même chose s’applique au maïs, au soja, aux noix et aux arachides pulvérisés avec du glyphosate. L’action même de pulvériser des cultures avec du glyphosate crée une substance hautement allergisante, l’une des principales raisons pour lesquelles les enfants sont devenus si allergiques à de nombreux aliments, y compris les arachides.
Lien avec l’anxiété et la dépression – Le glyphosate perturbe également une voie critique chez les plantes, détruisant trois de leurs acides aminés essentiels qui aident notre corps à créer de la sérotonine. Les carences en sérotonine entraînent de l’anxiété, de la dépression, un comportement violent et d’autres maladies mentales. Et, le glyphosate est maintenant connu pour provoquer des perturbations extrêmes dans les microbes bénéfiques importants de notre tube digestif, permettant la prolifération d’agents pathogènes nocifs.
Problèmes thyroïdiens – Le glyphosate épuise également le corps en tyrosine, un nutriment essentiel nécessaire à une hormone thyroïdienne appropriée. En conséquence, les problèmes thyroïdiens augmentent également – se manifestant souvent par des problèmes hypothyroïdiens ou des affections thyroïdiennes auto-immunes de Hashimoto.
Comment éviter le glyphosate
Peu importe à quel point l’alimentation de votre famille est saine et « propre », ce produit chimique omniprésent est extrêmement difficile à éviter! Il est utilisé sur la plupart des cultures conventionnelles et ses résidus se trouvent dans les eaux de ruissellement, les ruisseaux, les lacs et la pluie. Il est également transporté dans l’air, de sorte que même les aliments 100% biologiques présentent maintenant des traces de glyphosate.
Choses que vous pouvez faire pour éviter ou minimiser votre exposition au glyphosate et celle de vos enfants:
*Si vous choisissez de manger des céréales et des légumineuses (ce que beaucoup de gens évitent s’ils suivent un régime de style Paléo), assurez-vous de choisir des céréales et des légumineuses biologiques. Suivre un régime biologique pendant 1 semaine réduit l’exposition aux pesticides dans l’alimentation de 90%.
* Évitez de manger des céréales conventionnelles et des aliments transformés.
* Mangez de la viande, de la volaille, des œufs, du beurre et des produits laitiers uniquement à partir d’animaux nourris à l’herbe ou biologiques à 100%.
* Mangez des aliments riches en soufre comme les œufs, le fromage biologique, les oignons et l’ail. L’exposition au glyphosate dans le corps épuise le soufre et affecte également les voies du sulfate.
* Mangez des aliments fermentés et des probiotiques. Les aliments fermentés avec une culture vivante d’acétobacter sont particulièrement importants. Cela comprend le vinaigre de cidre de pomme biologique, la choucroute, le kimchi, le kombucha, les fromages et le yogourt.
* Supplément de glutathion et de manganèse – deux nutriments que le glyphosate épuise.
* Prenez beaucoup de soleil pour que votre corps puisse produire de la vitamine D, ou complétez avec du D3 si vous n’avez pas suffisamment de soleil sur votre peau.