Je me suis dit: « Coop. »Moi-même, « Hein? » J’ai dit : » Ecoute, on ne cuisine pas aujourd’hui, ok ?? »Inutile de dire que je me suis menti. Gombo étouffé avec saucisse à l’oignon vert et crevettes sauvages juteuses! Oui lawwwd!!! 
J’en ai envie depuis que mon cousin l’a fait pour Thanksgiving et j’ai presque mangé tout le pot! Ça n’a pas pris longtemps non plus! Et la saveur ….écoutez, essayez-le!
Amour,
B. Coop
Smothered Okra with Sausage & Shrimp
2016-11-29 21:36:25
Sert 4
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>Temps de cuisson
30 min
Temps de cuisson
30 min
Ingrédients
- 3 tasses de gombo
- 1 lb de saucisse (tranchée)
- 1 lb de crevettes
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron coupé en dés
- 1 gousse d’ail (hachée ou hachée)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 boîte tomates en dés (égouttées)
- 2 T de pâte de tomate
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 T d’assaisonnement cajun
- 1 c. à thé d’accent
Instructions
- Trancher la saucisse et cuire au four avec l’oignon, le poivre et l’ail pendant 7-8 minutes
- Pendant ce temps, dans une poêle, ajouter le gombo et les tomates et les faire frire jusqu’à ce que la boue ne soit plus visible
- Retirer les saucisses et les légumes du four et les ajouter au gombo
- Incorporer la pâte de tomate
- Verser le bouillon
- Bien mélanger, baisser le feu et couvrir la poêle avec le couvercle en laissant petite fissure
- Cuire pendant 20 ou jusqu’à ce que le liquide diminue
- Ajouter les crevettes et cuire pendant 5 à 7 minutes. Veillez à ne pas trop cuire.
- Servir sur du riz chaud
- Profitez-en!
Par B. Coop
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