Le habanero noir est un nom alternatif souvent utilisé pour décrire la variété brun foncé de chilis au chocolat habanero (bien qu’ils soient légèrement différents, étant légèrement plus petits et légèrement plus en forme de sphère). Certaines graines ont été trouvées qui auraient plus de 7 000 ans. Le habanero noir a un goût exotique et inhabituel, et est plus chaud qu’un habanero ordinaire avec une cote comprise entre 425 000 et 577 000 unités Scoville. Les petites lamelles utilisées en cuisine peuvent avoir un effet dramatique sur l’ensemble du plat. Les habaneros au chocolat prennent beaucoup plus de temps à pousser que les autres variétés de chili habanero. Sous forme séchée, ils peuvent être conservés pendant de longues périodes et peuvent être reconstitués dans de l’eau puis ajoutés aux mélanges de sauce. Auparavant connu sous le nom de habanero negro, ou par leur nom nahuatl, leur nom a été traduit en anglais par les commerçants d’épices au 19ème siècle sous le nom de « black habanero ». Le mot « chocolat » était dérivé du mot nahuatl, xocolātl, et était également utilisé dans la description (comme « habanero au chocolat »), mais il s’est avéré imprononçable pour les commerçants britanniques, il a donc été simplement nommé « habanero noir ».