Les baies de Miel sont un régal à ne pas manquer. Que sont les baies de miel? Ce fruit relativement nouveau a en fait été cultivé dans des régions plus fraîches par nos ancêtres. Pendant des siècles, les agriculteurs d’Asie et d’Europe de l’Est savaient cultiver des baies de miel. Les plantes sont originaires de Russie et ont une tolérance au froid remarquable, survivant à des températures de -55 degrés Fahrenheit (-48 C.). Aussi appelées baies de haskap (du nom japonais de la plante), les baies de miel sont des producteurs de début de saison et peuvent être les premiers fruits récoltés au printemps.
Que sont les baies de miel ?
Les fruits frais de printemps sont quelque chose que nous attendons tout l’hiver. Les premières baies de miel ont un goût de croisement entre les framboises et les myrtilles. Ils sont excellents consommés frais ou utilisés dans les desserts, les glaces et les conserves. Apparentée à la myrtille et à la myrtille, la baie de haskap est une plante lourde qui nécessite peu de soins particuliers.
Les baies de miel (Lonicera caerulea) appartiennent à la même famille que le chèvrefeuille en fleurs, mais elles produisent un fruit comestible. Les oiseaux et autres animaux sauvages aiment les baies et les arbustes attrayants poussent sans trop d’encouragement dans les zones tempérées et fraîches jusqu’à une hauteur de 3 à 5 pieds (1 à 1,5 m). Le terme haskap fait référence aux variétés japonaises, tandis que le chèvrefeuille comestible fait référence aux hybrides sibériens.
La plante produit 2,5 cm (1 pouce).), baie bleue oblongue avec une saveur qui ne parvient pas à être classée par la plupart des mangeurs. On dit qu’il a un goût de framboise, de myrtille, de kiwi, de cerise ou de raisin, selon le dégustateur. Les baies sucrées et juteuses connaissent une nouvelle popularité parmi les jardiniers européens et nord-américains.
La multiplication des baies de miel
Les baies de miel nécessitent deux plantes pour produire des fruits. Les plantes doivent avoir un arbuste qui n’est pas lié à proximité pour polliniser avec succès.
La plante s’enracine facilement des boutures de tiges dormantes et des fruits en deux à trois ans. Les boutures donneront des plantes fidèles à la souche mère. Les boutures peuvent s’enraciner dans l’eau ou dans le sol, de préférence dans un mélange hors-sol jusqu’à ce qu’une bonne grappe de racines se soit développée. Ensuite, transplantez-les dans un lit préparé où le drainage est bon. Le sol peut être sableux, argileux ou presque n’importe quel niveau de pH, mais les plantes préfèrent des mélanges modérément humides, à pH 6,5 et modifiés organiquement.
Les graines ne nécessitent aucun traitement spécial, tel que la scarification ou la stratification. La multiplication des myrtilles à partir de graines donnera des espèces variables et les plantes mettront plus de temps à fructifier que les plantes coupantes.
Comment faire pousser des myrtilles
Plantes spatiales de 4 à 6 pieds (1.5 à 2 m.) à part dans un endroit ensoleillé et plantez-les à la profondeur à laquelle ils ont été plantés à l’origine ou plus profondément dans des lits de jardin modifiés. Assurez-vous qu’une variété d’airelles sans rapport se trouve à proximité pour la pollinisation croisée.
Arrosez régulièrement la première année mais laissez la surface supérieure du sol sécher entre les périodes d’irrigation. Paillis de 5 à 10 cm (2 à 4 pouces).) profondément autour de la zone racinaire de la plante avec de la litière de feuilles, des coupures d’herbe ou tout autre paillis organique. Cela aidera également à éloigner les mauvaises herbes compétitives.
Appliquez du compost ou du fumier au printemps pour ajouter des nutriments. Fertiliser selon un test de sol.
Les ravageurs ne sont généralement pas un problème, mais la protection contre les oiseaux est une partie importante des soins de la myrtille si vous souhaitez préserver le fruit. Utilisez un cadre de filets à oiseaux au-dessus des plantes pour empêcher vos amis à plumes de profiter de tous vos efforts.
Les soins supplémentaires apportés aux myrtilles sont minimes, mais peuvent impliquer un peu d’élagage et d’arrosage.