La distillerie de Michter en Pennsylvanie (à l’origine connue sous le nom de Distillerie de Bomberger) est considérée comme la plus ancienne distillerie des États-Unis. Sa longue histoire remonte à 1753 avec plusieurs propriétaires et des perturbations de l’exploitation au fil des décennies, avant qu’elle ne ferme finalement par faillite à la fin des années 1980.Le « Original Sour Mash Whiskey » de Michter a été créé au début des années 1950 par Louis Forman et Charles Everett Beam (entendu ce nom auparavant). Le nom de Michter est astucieusement dérivé de la combinaison de parties des noms des enfants de Forman – Michael et Peter.

Aujourd’hui, le whisky est distillé, vieilli et mis en bouteille sous contrat chez Kentucky Bourbon Distillers pour Chatham Imports Inc. Le site Web du Michter déclare qu’il s’agit d’un bourbon droit – mais étrangement, il ne le dit pas sur l’étiquetage de la bouteille. Le site Web déclare également qu’il s’agit vraiment d’un petit lot, car chaque lot est généralement composé d’au plus deux douzaines de barils. Les offres standard comprennent également du whisky américain en petits lots, du whisky original Sour Mash et un seul baril de Seigle droit.

Michter’s aime aussi une bonne vieille version de déclaration d’âge en édition limitée et a ce que certains diraient l’honneur douteux de produire la bouteille de whisky américain la plus chère disponible aujourd’hui. 2016 Michter’s Celebration Sour Mash qui a été publié pour un montant énorme de 5 000 $!

Pour cette revue, nous l’avons bu pur dans un verre Glencairn

Nez

Ce que nous avons obtenu – Des fruits secs légers et des raisins secs. Un peu faible, pas trop de maïs, ce qui ne vous donne pas les arômes de chêne, de massepain ou de vanille attendus. Très peu d’indications sur la force potentielle à venir

Ce qu’ils disent que nous devrions obtenir – des notes riches de sucre d’orge, de raisins secs et de fruits secs, avec des graines de fenouil et du pain frais.

Palais

Ce que nous avons obtenu – de gros succès d’épices (ce qui contredit certains mash-bills publiés en ligne, c’est-à-dire seulement 11% de seigle). Il a un goût très jeune en effet. Boisé limité, ce qui est probablement dû au fait de ne pas rester très longtemps dans le fût. Pas du tout sucré

Ce qu’ils disent que nous devrions devenir – Riche et épicé, avec des fruits juteux, de la cannelle et des saveurs propres et bien définies.

Finale

Ce que nous avons obtenu – Finale très courte avec du poivre blanc, perte brutale de saveurs minimales et dernière hourra d’épices à la fin.

Ce qu’ils disent que nous devrions obtenir – un coup de pied de poivre noir accueillant, puis les fruits secs restent forts.

Résumé

Nous voulions vraiment aimer ce whisky. Michter’s est un grand nom, la marque a un héritage historique inégalé et le whisky est magnifique emballé avec le bourbon à l’intérieur d’une couleur à tomber par terre. Le seul inconvénient est le jus qui est réellement livré sous forme de petit lot US * 1 de Michter. Il est très peu bourbon et a un goût extraordinairement jeune. Il y a très peu de chêne avec encore moins d’arômes attendus de vanille et de douceur presque inexistante. Il y a un coup d’épices agréable d’une contribution de seigle étonnamment faible et l’ABV standard ci-dessus est bien déguisé.

Oui, c’est l’introduction d’entrée de gamme à leur gamme, et nous n’avons encore essayé aucun de leurs whiskies de déclaration d’âge, mais pour être honnête, il y a tellement de bourbons plus facilement disponibles et supérieurs pour beaucoup moins d’argent durement gagné.

Score

4 sur 10 – Mav

5 sur 10 – M. Pie