In-N-Out Burger est devenue la dernière chaîne à service rapide à fermer ses salles à manger, laissant aux fans de hamburgers affamés deux options de commande: à emporter et au volant.

Le modèle à emporter de la chaîne pourrait être particulièrement rude pour les fans de Double-Double qui restent près de chez eux, car la marque de hamburgers à l’ancienne s’est abstenue de travailler avec des opérateurs de livraison tiers. Il y a environ cinq ans, la société privée Irvine, en Californie.La société basée à DoorDash a poursuivi en justice pour avoir livré ses hamburgers sans son autorisation.

Alors que la propagation du nouveau coronavirus hautement contagieux s’intensifie, les autorités gouvernementales ont suggéré aux gens de limiter les rassemblements de groupe à 10 personnes ou moins et d’éviter de se rendre dans les restaurants et les bars. Certaines villes ont imposé des directives plus strictes, notamment en obligeant les restaurants à fermer les services de restauration et à revenir aux plats à emporter et à la livraison.

Une porte-parole d’In-N-Out a déclaré à Nation’s Restaurant News que la chaîne avait commencé à fermer ses activités de restauration dimanche. La société exploite 352 magasins dans six États: Utah, Californie, Nevada, Oregon, Texas et Arizona.

La chaîne a terminé la transition vers le service de transport/service au volant mardi.

« Nous continuons à servir tous les clients via des commandes à emporter et au volant uniquement. Nous avons fermé nos salles à manger intérieures et nos sièges de patio « , a déclaré la porte-parole.

En Californie, le territoire d’In-N-Out, les résidents devront de plus en plus compter sur les services de livraison. Jeudi soir, le gouverneur de Californie Gavin Newsom a émis une ordonnance de « Séjour à la maison » pour les résidents. Les services essentiels resteront ouverts, notamment les épiceries, les marchés de producteurs, les banques alimentaires, les dépanneurs, les restaurants à emporter et les restaurants de livraison.

« Tout le monde en Californie est tenu de rester à la maison, sauf pour se nourrir, prendre soin d’un parent ou d’un ami, obtenir les soins de santé nécessaires ou aller à un travail essentiel », selon l’ordonnance de l’État.

Alors que les chaînes de restauration rapide rivales proposent des commandes sans friction via des applications et des sites Web, In-N-Out ne pourra pas rivaliser à ce niveau pendant la crise du coronavirus car ses restaurants n’offrent pas de commandes numériques.

En ce qui concerne ses employés, In-N-Out a déclaré qu’il augmentait les congés de maladie payés. La chaîne est connue pour offrir des salaires et des avantages sociaux supérieurs à la moyenne pour les travailleurs horaires et les employés.

La société a déclaré qu’elle reconstituait « les banques de congés de maladie payés des associés pour s’assurer que chaque associé de Burger In-N-Out disposera d’au moins deux semaines de congés de maladie payés s’ils ne se sentent pas bien et doivent rester à la maison du travail. »

Les autres chaînes QSR fermant des salles à manger aux États-Unis comprennent : McDonald’s, Chipotle Mexican Grill, Noodles&Company, Taco Bell, KFC, Chick-fil-A, Starbucks, Shake Shack, Panda Express et Arby’s.

Bien que la perte de revenus liés aux repas au restaurant soit un défi pour les restaurants, les données suggèrent que les chaînes QSR s’en sortiront mieux que les autres segments, car leurs opérations sont conçues pour le hors site. Le service au volant peut générer jusqu’à 75% des ventes totales d’un restaurant à service rapide.

Les restaurants à service rapide à l’échelle nationale ont enregistré une hausse de 11% du trafic par rapport à la semaine de février. 19 à la semaine se terminant le 13 mars, selon un rapport récent de la société de données de localisation Foursquare.

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Mise à jour:Cette histoire a été mise à jour pour inclure des informations sur l’ordre de séjour à la maison de la Californie, publié tard jeudi soir.