Comment se fait-il que, quoi qu’il arrive, l’été soit toujours fou?? Comme sérieusement, chaque jour est emballé! Ne vous méprenez pas, c’était surtout des trucs amusants mais quand même. Parfois, une fille a juste besoin d’une journée paresseuse. J’ai raison ?? Alors c’est ce que j’avais! J’ai dormi, je suis allé courir, puis j’ai brunché. C’était à peu près parfait. J’ai essayé cette nouvelle recette de gaufres et laissez-moi vous dire, je suis AMOUREUSE!!! Le lait en poudre malté ajoute un très unique (et délicieux!) saveur, et ils sont parfaitement légers et croquants. Tout comme les gaufres devraient l’être! J’ai mangé le mien avec une épaisse couche de soleil et quelques mûres, mais elles sont savoureuses avec du sirop d’érable aussi! Prenez le temps d’essayer ces gaufres. Tu ne le regretteras pas ! Amusez-vous bien!

Gaufres belges maltées

1 tasse de farine de blé entier blanche
2 c. à thé de levure chimique
1/4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de lait en poudre malté
1 œuf, séparé
1/4 tasse d’huile
1 tasse de lait
1 c. à thé de vanille

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et le lait en poudre malté.
2. Dans une tasse à mesurer ou un petit bol, fouetter ensemble le jaune d’oeuf, le lait, l’huile et la vanille. Incorporer les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
3. Dans un autre bol, séparer le blanc d’œuf et battre jusqu’à formation de pics raides. Incorporer délicatement au mélange. Laisser reposer sur le comptoir à température ambiante pendant environ une heure.
4. Cuire au gaufrier préchauffé. Pour 3-4 personnes.
* adapté de Food.com