Si vous êtes comme moi, lorsque vous faites quelque chose, vous voulez qu’il soit appétissant et agréable à regarder, tout en ne nécessitant généralement pas trop d’effort. Cette recette frappe cette marque. En plus de déchiqueter le fromage, la recette est si simple et sans effort. Ce n’est pas mon premier rodéo avec de la pâte feuilletée, donc je savais déjà la chose la plus importante à propos de son utilisation, assurez-vous de bien la décongeler. Sinon, vous pourriez le casser en le dépliant et ce serait triste.
©EverydayCookingAdventures 2014
Cette tarte est belle et vert vif pour le printemps. La pâte feuilletée est feuilletée et légère et le fromage gruyère ajoute une saveur riche et acidulée. Il avait un goût délicieux directement du four et même une fois refroidi. Cela le rend idéal pour un brunch de Pâques ou pour venir chez un ami ou une famille sans avoir besoin de réchauffer.
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Asparagus Gruyere Tart
Recipe from: Everyday Food, March/April 2003
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 45 minutes
Serves: 4
Ingrédients
- Farine, pour plan de travail
- 1 feuille de pâte feuilletée congelée, décongelée selon les instructions sur l’emballage
- 5 1/2 onces (2 tasses) de gruyère, râpée (peut remplacer l’Emmentaler ou la Fontina)
- 1 1/2 livres d’asperges moyennes ou épaisses
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Itinéraire
1. Préchauffer le four à 375ºF. Sur une surface farinée, rouler la pâte feuilletée dans un rectangle de 16 x 10 pouces. Coupez les bords inégaux. Déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie. Avec un couteau bien aiguisé, marquer légèrement la pâte à pâtisserie à 1 po des bords pour marquer un rectangle. À l’aide d’une fourchette, percer la pâte à l’intérieur des marques à des intervalles de 1/2 « . Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 12 minutes.
2. Retirer la coquille du four et saupoudrer de gruyère. Coupez le fond des lances d’asperges pour les insérer transversalement à l’intérieur de la coquille de tarte; disposez-les en une seule couche sur le gruyère, en alternant les extrémités et les pointes.
3. Badigeonner d’huile et assaisonner de sel et de poivre. Cuire jusqu’à ce que les lances soient tendres, 15-20 minutes.
