Lamiaceae, anciennement Labiatae, la famille des plantes à fleurs de la menthe, avec 236 genres et plus de 7 000 espèces, la plus grande famille de l’ordre des Lamiales. Les lamiacées sont distribuées presque dans le monde entier et de nombreuses espèces sont cultivées pour leurs feuilles parfumées et leurs fleurs attrayantes. La famille est particulièrement importante pour les humains pour les plantes herbacées utiles pour la saveur, le parfum ou les propriétés médicinales.

En savoir plus sur Ce sujet

Lamiales: Lamiaceae

div>

La plupart des membres des Lamiacées sont des plantes herbacées annuelles ou vivaces, bien que des études moléculaires indiquent que certains des genres ligneux…

La plupart des membres de la famille sont des herbes vivaces ou annuelles à tiges carrées, bien que certaines espèces soient des arbustes ligneux ou des sous-arbustes. Les feuilles sont généralement simples et disposées de manière opposée; la plupart sont parfumées et contiennent des huiles volatiles. Les fleurs sont généralement disposées en grappes et présentent des corolles tubulaires à deux lèvres, à bouche ouverte (pétales unis) avec des calices en forme de cloche à cinq lobes (sépales unis). Le fruit est généralement une noisette sèche.

Best known for its sharp fragrance is rosemary (Rosmarinus officinalis), a Mediterranean species. La lavande (Lavandula officinalis) est également méditerranéenne, avec des fleurs parfumées de bleu à lavande en épis sans feuilles. L’hysope (Hyssopus officinalis) était autrefois utilisée comme herbe curative.

Le genre Thymus compte environ 350 espèces, toutes eurasiennes. Le thym sauvage (T. praecox), aux feuilles parfumées, est une plante rampante originaire d’Europe mais naturalisée dans l’est de l’Amérique du Nord. Son feuillage et ses capitules ressemblent à ceux du thym de jardin (T. vulgaris), source de l’herbe de cuisine.

Parmi les 150 espèces tropicales d’Ocimum, le basilic (O. basilicum) est peut-être le plus connu; la plante est probablement originaire d’Inde mais est cultivée comme herbe culinaire dans d’autres régions. Le genre Origanum, originaire d’Europe, comprend 15 à 20 espèces, dont les principales sont la marjolaine (O. majorana) et l’origan (O. vulgare).

L’herbe à chat, ou menthe à chat (Nepeta cataria), une plante vivace eurasienne, atteint environ 1 mètre (3,3 pieds) et a des feuilles duveteuses en forme de cœur avec un arôme stimulant pour les chats.

La bétonie (Stachys officinalis) était autrefois considérée comme un remède universel, et d’autres plantes du genre Stachys, ou les woundworts en général, avaient une valeur supposée comme remèdes populaires. L’auto-guérison, ou guérison totale (Prunella vulgaris), a fourni une autre source importante de phytothérapie. Les 40 à 50 espèces du genre Lamium sont connues sous le nom d’orties mortes; ce sont des plantes herbacées basses qui sont parfois cultivées comme plantes médicinales.

Parmi les quelque 100 espèces du genre Phlomis se trouve la sauge de Jérusalem (P. tuberosa), qui s’élève à près de 2 mètres (6,5 pieds) et possède des grappes de fleurs violettes. Il est originaire d’Eurasie et est naturalisé en Amérique du Nord. L’une des 40 espèces du genre africain Leonotis, klip dagga, ou oreille de lion (L. nepetifolia), est naturalisée sous les tropiques; il a des grappes globulaires rouge-orange de fleurs abondantes au sommet des plantes de 1 à 2 mètres. Voir aussi Coleus; Mentha; Monarda.