Le réveillon de Noël et les dîners de Noël ne sont pas complets sans quelques bouteilles de bon vin. J’ai gardé les trucs en boîte pour un dîner à emporter en semaine — les vacances sont pour célébrer, et cette année n’est pas différente. Il y a tellement de choses à remercier pour cette année, et au sommet de cette liste se trouve certainement la fin de 2020 telle que nous la connaissons. Ce Noël n’est certainement pas comme les autres, alors levez un verre pour traverser cette année bizarre et voir enfin une lumière au bout du tunnel.

Avant d’ouvrir une bouteille, vous avez une décision importante à prendre: quel vin apporter au dîner de Noël? Accompagnez-vous d’un bon vin blanc croquant ou d’un rouge plus gros et plus audacieux? Des bulles ? Un vin orange ? De toute façon, nous avons ce qu’il vous faut. Consultez notre liste des meilleurs vins à emporter pour un dîner de Noël même si le repas de cette année est un peu plus petit et plus éloigné socialement que jamais.

Vins Blancs

Chardonnay 1865 à Vignoble unique

Élaboré par Viña San Pedro à partir de raisins récoltés dans la vallée d’Elqui au Chili, ce Chardonnay est tout sauf ce que l’on attend d’un Chardonnay californien. Vous ne trouverez pas ces notes de beurre; au lieu de cela, votre palais sera doté de saveurs et d’arômes de miel, de papaye et d’agrumes. Il y a un peu de minéralité et d’acidité, créant un vin plein et vif.

Pinot Blanc d’Ayres

Situé à Newberg, Oregon, Ayres Le vignoble produit principalement du Pinot Noir; cependant, le Pinot Blanc de la marque ne doit pas être ignoré. Assez minéral et plein de saveurs d’agrumes, ce vin est un vin frais et rafraîchissant si vous avez besoin de quelque chose avec un peu de zeste. Attendez-vous à une belle acidité pour revigorer le palais.

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Fabriqué conçu par l’un des meilleurs vignerons d’Afrique du Sud, ce Sauvignon Blanc de Mulderbosch est une version fraîche et vibrante du vin. Légèrement crayeux, vous obtiendrez beaucoup de citron vert et d’autres notes d’agrumes jouant avec les figues, les fruits de la passion et des saveurs plus vives. La structure du vin est forte, permettant une finale longue et persistante.

Pinot Gris de la Vallée de la Willamette

Tout comme le vin un autre vin blanc sur cette liste, les vignobles de la Willamette Valley de l’Oregon produisent principalement des rouges, mais ce Pinot Gris est un autre exemple de cave qui fait un excellent travail en produisant un cépage en dehors de sa zone de confort. La pêche et le chèvrefeuille sont les saveurs primaires de cette bouteille, avec le melon et les agrumes en renfort. Vous trouverez plus de fruits du verger en bouche avant la finale nette et croquante.

Cantine Colosi 2018 Grillo Sicilia

Ce blanc sicilien remarquable a de la texture, de la longueur, une touche d’eau salée de l’océan. Il accompagnera à merveille une dinde ou un jambon et vous donnera envie d’explorer les nombreux grands vins de cette région du sud de l’Italie et ses nombreux cépages autochtones savoureux. Si vous allez le refroidir, seulement 20 ou 30 minutes au réfrigérateur suffisent amplement (bien que nous préférons la température ambiante). Vous ne voulez pas priver ce mauvais garçon de ses vastes arômes et de sa pluralité de saveurs. C’est zippé, herbacé, floral et plus encore.

Vins rouges

Mélange Rouge de Mérite de Baril parlé

Riche et complexe avec un corps presque noir, ce mélange rouge 2015 du Spoken Barrel de l’État de Washington est une excellente option pour ceux qui recherchent des saveurs plus audacieuses dans un rouge. Vous y trouverez des fruits noirs comme les myrtilles se mélangeant à des notes coriaces, un peu de chêne, de cacao et même un peu de fumée. Une bonne présence tannique aide à animer le palais.

Côte Rôtie Brune et Blonde de Guigal

Lasorda Cabernet Sauvignon

Aime le baseball, mais sait rien sur le vin? Vas-y pour celui-là. Fondés par Tommy Lasorda, les vins de la famille Lasorda se veulent des représentations de son esprit et de son amour du baseball. Vous trouverez beaucoup de cassis, de framboise et de chocolat noir au nez de ce Cabernet Sauvignon, avec beaucoup de ces saveurs en bouche et se mélangeant au chêne et à la mûre de Boysen.

Etude Temblor Vineyard Pinot Noir 2017

Fabriqué à partir de raisins récoltés spécifiquement dans le vignoble Temblor situé dans les vignobles d’Etude Estates, Ranch Grace Benoist, ce Pinot Noir est une édition limitée dans la mesure où seulement 303 caisses ont été produites. Vin très aromatique, on retrouve au nez de nombreuses notes de framboise et de cerise mélangées à de la cannelle et de la vanille. En bouche, vous serez accueilli par un déluge de saveurs de fruits et une belle acidité.

Cabernet Franc de la Vallée de Shenandoah en Montagne Précoce

Comme son nom l’indique, ce vin rouge est produit dans la vallée de Shenandoah en Virginie, à environ 90 miles au sud-ouest de Washington D.C. Alors que le Cabernet Franc est généralement utilisé pour l’assemblage (avec du Cabernet Sauvignon et du Merlot) à Bordeaux et ailleurs, à lui seul, il présente une richesse facilement buvable. Fabriqué plus dans le style bourguignon, le Cab Franc de Early Mountain est soyeux avec de grandes notes herbacées et un corps assez léger.

Légende Médoc

Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (60%) et Merlot (40%), ce vin fait partie de la lignée Légende de la famille Barons de Rothschild (Lafite), qui met l’accent sur la facilité de consommation. De couleur foncée et riche en saveur, vous trouverez des baies noires, de la vanille et de la cannelle sur un corps très soyeux. Une longue finale épicée termine chaque gorgée de ce vin très rond.

Charles Smith Wines Le Merlot du Diable de Velours

Fabriqué en réponse au film Sideways (et au contrecoup qui a suivi contre les Merlots), ce vin de Charles Smith est élaboré avec 89% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 1% de Malbec. Produit dans l’État de Washington, Velvet Devil est en effet velouté en bouche, avec une abondance de fruits noirs jouant sur des notes de cèdre et de tabac.

Biltmore Malbec

Malbec et Nord Carolina ne va pas nécessairement de pair, mais cette offre en petits lots de Biltmore essaie de changer cela. Un peu plus léger et plus lumineux que ce qui est typique du cépage, ce vin a l’acide et l’accessibilité pour bien accompagner toutes sortes d’entrées de vacances. L’Argentine reste peut-être le territoire du Malbec, mais il est bon de savoir qu’elle se porte bien dans diverses poches le long de la carte des vins américains.

Poliziano Lohsa 2018 Morellino di Scansano

Le Sangiovese peut être très ludique, comme celui de Toscane. Le raisin, qui se traduit vaguement par « le sang de Jupiter », est principalement connu pour ses caractéristiques salées et sa grande popularité en Italie, en particulier sous la forme du Chianti. Celui-ci, cependant, montre beaucoup de fruits vibrants pour équilibrer un peu de sol forestier et de poivre.

Vins de la Famille Hamel 2016 Ranch de la Famille Hamel

Noël est le moment idéal pour un vin robuste et plus voyant, comme ce Cabernet Sauvignon exceptionnel de Sonoma. C’est un peu plus cher (sans parler de l’indice d’octane élevé à 16% ABV), mais il y a beaucoup de récompenses à avoir dans le verre, d’une texture veloutée aux saveurs profondes de réglisse, de mûre et de bois de santal. Il a le muscle pour résister à tout ce qui se trouve dans votre assiette, mais il est également très poli pour en profiter seul.

Sattler Zweigelt

Avec le Zweigelt, le rouge le plus planté d’Autriche, il y a beaucoup à aimer. Le mieux est peut-être que c’est un vin qui plaît à la foule, avec des notes de cerise enivrantes et un maquillage onctueux. Celui-ci plaira à tous les palais, de ceux qui viennent de se lancer dans le vin aux vétérans chevronnés à la recherche de quelque chose d’un peu différent, d’une nation viticole européenne relativement petite qui a toujours fait de très grandes choses.

Vins Mousseux

Nyetimber Classic Cuvée Brut

La prestigieuse maison pétillante anglaise Nyetimber place la scène des bulles britanniques sur la carte mondiale du vin. Le réchauffement climatique permet de cultiver — et de bien cultiver – du Pinot Noir, du Chardonnay et plus encore dans le sud de l’Angleterre. Ce n’est pas génial pour la planète mais c’est une bonne nouvelle pour les amateurs de vin mousseux à la recherche de ce qui pourrait être la prochaine région champenoise. Ce vin phare est exceptionnel et une excellente introduction à la marque solide. Enfin, vous pouvez boire du vin de qualité du pays de Dickens en regardant un chant de Noël.

Intérêt pour la bière à la place? Découvrez ces excellentes bières de vacances. Un film festif à prendre en sirotant ? Voici les meilleurs de tous les temps.

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