Cette Limonade pétillante aux framboises regorge de saveurs fraîches de framboise. Il est mélangé à de l’eau gazeuse pour le rendre plus rafraîchissant pendant les mois les plus chauds. Les amis et la famille adoreront cette recette de limonade maison!
Recette de Limonade fraîche à la framboise
Oui, c’est cette période de l’année! Il est temps de profiter des journées chaudes à l’extérieur, des journées calmes à la plage ensoleillée ou tout simplement de se détendre dans votre jardin — allongé dans un hamac pendant que vous vous prélassez dans la chaleur du soleil sur votre peau, tout en dégustant de longues gorgées de grand verre de cette Limonade glacée aux framboises pétillantes.
Voici mon été idéal, maintenant j’ai juste besoin de ce hamac confortable avec un oreiller extra doux et moelleux. Mais pour l’instant, au moins j’ai cette limonade de framboise fraîche irrésistiblement rafraîchissante!
J’adore la limonade ces derniers temps (oui, j’ai encore une recette de limonade à partager). J’aime son équilibre entre sucré et acidulé, et lorsque vous utilisez des fruits frais, cela fait toute la différence. Rien de ce jus de citron en bouteille qui est assis sur l’étagère depuis des mois.
Je continue à penser que je dois faire un stand de limonade avec mes enfants, et je veux vendre de la vraie limonade comme celle-ci – pour ces une ou deux personnes aimables qui s’arrêtent réellement (souvenirs d’enfant). Imaginez leur surprise quand ils pensent qu’ils sont juste gentils et qu’ils vont faire semblant de profiter de ce verre de Kool Aid trop sucré, quand tout à coup ils obtiennent quelque chose comme ça à la place. Vaut bien les 50 cents!
Conservez cette recette de limonade maison, car vous devez l’essayer au moins une fois cet été pendant que toutes ces magnifiques framboises fraîches aux saveurs vibrantes sont de saison.
Ingrédients de Limonade de framboise pétillante
- framboises fraîches
- Jus de citron frais
- Eau
- Sucre granulé
- Miel
- Eau gazeuse ou club soda
- Menthe fraîche et glace, pour servir
Comment faire de la limonade à partir de zéro
- Réduire les framboises en purée au robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites en purée. Forcez ensuite les framboises à travers une passoire en maille pour enlever les graines.
- Dans un grand pichet, fouetter ensemble l’eau et le sucre jusqu’à dissolution de l’eau.
- Incorporer le miel et mélanger. Ajoutez ensuite la purée de framboises et le jus de citron.
- Incorporer l’eau gazeuse, puis ajouter de la glace et des feuilles de menthe.
Dois-je ajouter de l’Eau pétillante?
Non, si vous ne voulez pas utiliser d’eau gazeuse, vous pouvez utiliser de l’eau froide du robinet à la place. L’eau gazeuse n’ajoute pas de saveur, juste de la carbonatation!
Puis-Je Utiliser Un Autre Type de Baie dans Cette Recette de Limonade?
Définitivement! Gardez simplement à l’esprit que vous devrez peut-être ajuster la quantité d’édulcorant que vous ajoutez à cette limonade fraîche. Si vous utilisez une baie plus sucrée, comme les fraises, vous aurez peut-être besoin de moins de sucre.
Dois-je filtrer la Purée de framboises?
Oui, il est important de filtrer la purée de framboises car les framboises contiennent de minuscules graines. Si vous ne filtrez pas la purée, vous vous retrouverez avec de petits morceaux dans la limonade.
Combien De Citrons Dois-Je Acheter ?
Pour faire 1 tasse de jus de citron frais, vous aurez besoin d’environ 6 citrons moyens. J’achète toujours 1 extra pour être en sécurité, cependant!
Conseils pour la Meilleure Limonade à la framboise
- Les citrons frais sont un must lors de la fabrication de limonade maison. Le jus en bouteille ne tient pas une bougie aux citrons fraîchement pressés!
- Si vous préparez cette limonade fraîche à l’avance, attendez d’être prêt à servir pour incorporer l’eau gazeuse. Sinon, il perdra son éclat avant que vous puissiez en profiter.
- Garnissez votre limonade de citrons tranchés et de feuilles de menthe pour une jolie présentation.
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Limonade pétillante à la framboise
Ingredients
- 12 oz fresh raspberries
- 1 cup fresh lemon juice , chilled
- 1/2 cup cold water
- 1/2 cup granulated sugar (or to taste)
- 1/2 cup honey
- 1 liter (33.8 oz) Eau gazeuse ou club soda, réfrigérée
- Menthe fraîche et glace, pour servir
Instructions
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Placer les framboises dans un robot culinaire et les pulser jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites en purée. Forcer la purée de framboises à travers une passoire à mailles fines dans un bol.
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Dans un grand pichet (si vous n’en avez pas un assez grand, vous en aurez peut-être besoin de deux), fouetter ensemble l’eau et le sucre jusqu’à dissolution du sucre. Verser le miel et mélanger jusqu’à homogénéité. Incorporer le mélange de framboises et le jus de citron, puis verser le club soda et remuer une fois. Servir avec de la glace et de la menthe fraîche.
Notes
- Si vous préparez cette limonade fraîche à l’avance, attendez d’être prêt à servir pour incorporer l’eau gazeuse. Sinon, il perdra son éclat avant que vous puissiez en profiter.
- Source de la recette: adapté de Bon Desires