Wine Spectator vient de publier sa liste des 10 Meilleurs Vins du Monde 2019, n’oubliez pas qu’il s’agit d’un aperçu du liste des 100 Meilleurs Vins du Monde 2019 qui sera publiée lundi prochain, le 18 novembre. Tout au long de cette semaine, le magazine œnologique a présenté les vins de cette liste en commençant par les dernières positions et a annoncé aujourd’hui vendredi le vin qui a été placé en première position dans ce top 10.
Cette année, les dégustateurs experts de Wine Spectator ont goûté et évalué plus de 15 000 vins, un chiffre très similaire à celui des deux dernières années, rappelons qu’auparavant le nombre de vins dégustés dépassait les 17 000. Comme nous l’avons déjà mentionné dans les éditions précédentes, il n’est pas clair si la réduction est liée à une réception plus faible des échantillons ou s’il s’agit d’un changement dans la procédure de sélection et de dégustation. Dans cette édition, plus de 6 250 vins ont obtenu au moins 90 points sur 100, le chiffre est supérieur à celui de l’année dernière, ce qui indique que les caves ont fait des progrès remarquables en qualité.
Comme d’habitude, les mêmes critères ont été suivis pour l’évaluation des vins, de la qualité, de la disponibilité, du prix et du soi-disant facteur X, un critère associé à l’histoire du vin, au sentiment, à la passion et à l’enthousiasme qui suscitent chez les dégustateurs. Selon Wine Spectator, les résultats montrent un instantané du monde viticole actuel et compte tenu des chiffres et des scores, on peut dire qu’année après année, il s’améliore considérablement. Bien que les notes et le prix des vins varient, le score moyen global est de 93 points et le prix moyen est d’environ 53 dollars (environ 48 euros), il est à noter que cette année, 44 établissements vinicoles font leurs débuts dans la liste des 100 Meilleurs Vins de l’année 2019.
Chaque année, les experts de Wine Spectator expliquent que la liste des 100 Meilleurs Vins du Monde n’a pas pour mission de guider les consommateurs sur l’achat de vins, son but est de servir d’aide et de guide pour trouver des établissements vinicoles qui méritent d’être visités et découverts, mais, comme on le dit toujours, c’est un argument qui ne nous convainc pas, car on parle de vin avant tout, son score et son prix sont mis en évidence, mais les établissements vinicoles ne reçoivent pas beaucoup d’informations. En tout cas, c’est un classement très apprécié qui crée beaucoup d’attente et qui contribue indéniablement à l’augmentation de la popularité et de la vente des vins qui y figurent.
Les experts notent que les vins d’Espagne, d’Australie et de l’Oregon sont également bien représentés (ce « trop » est intrigant, surtout après avoir vu les résultats de ce top 10). Soulignons que plus d’une douzaine de sorties vendanges tardives 2015 ont gagné des positions sur la liste, aux côtés d’une trentaine de nouvelles sorties correspondant à la récolte de 2017 et 2018, cependant, les 40% des vins appartiennent à la récolte de 2016, qui a été une excellente année pour l’Europe et les États-Unis.
Maintenant, sans plus tarder, découvrons la liste des 10 Meilleurs Vins du Monde 2019 selon Wine Spectator:
En premier lieu, et considéré comme le Meilleur Vin du Monde selon Wine Spectator, le St.-Julien 2016 de la Cave Château Léoville Barton située dans la région bordelaise (France). C’est un vin rouge élaboré avec les cépages Cabernet Sauvignon (86%) et Merlot (14%) récoltés et classés à la main, dont la fermentation s’effectue dans des cuves en bois thermorégulées. Après une macération d’environ trois semaines, il est élevé en fûts de chêne français (60% neufs) pendant une période comprise entre 16 et 18 mois.
Selon la note de dégustation, il a une couleur rubis profonde et intense, au nez il s’ouvre sur des notes de fruits noirs, de prunes, de mûres, de groseilles, de myrtilles, des arômes parfaitement intégrés et qui sont surmontés de notes de goudron et de ganache. En bouche, il est enveloppant, puissant et la fraîcheur des fruits rouges est appréciée, il a des tanins raffinés et un arrière-goût long. Le vin a obtenu 97 points et son prix est de 98 dollars (près de 89 euros), et il est recommandé de consommer de 2025 à 2040.
En deuxième position, le vin Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2015 de Bodegas Mayacamas, situé dans la Napa Valley (Californie, États-Unis) est classé. C’est un vin du cépage Cabernet Sauvignon, qui a été produit selon des techniques traditionnelles pour produire un style Cabernet classique, combinant la fermentation dans des cuves en ciment et des cuves en acier inoxydable avant de vieillir en fûts de chêne neutres pendant 32 mois. Selon la note de dégustation, c’est un vin jeune et compact, aux arômes intenses de cassis, de myrtilles, de notes de charbon de bois, de goudron et de laurier doux. Il a des saveurs terreuses qui évoquent la montagne et le genévrier qui reste dans un long arrière-goût. Le vin a obtenu 96 points et son prix est de 125 dollars (environ 113 euros), il est recommandé de consommer de 2023 à 2040.
En troisième position se trouve le vin Chianti Classico 2016 de la cave San Giusto a Rentennano située en Toscane (Italie). C’est un vin biologique élaboré avec le cépage rouge Sangiovese (95%) et Canaiolo (5%), il a macéré pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable et a ensuite vieilli en fûts de 500 litres et de grands fûts de chêne pendant 10 mois, avant de procéder à la mise en bouteille, où il est resté six mois.
Selon la note de dégustation, il a une couleur rouge rubis intense, le nez est très floral et en bouche on peut apprécier des saveurs de cassis et de mûres. La bouche est énergique mais équilibrée, avec une bonne texture tannique, des saveurs qui évoquent le terroir, les minéraux et le fruit de son élaboration, offrant un arrière-goût long et expansif. Le vin a obtenu 95 points et son prix est de 36 dollars (environ 33 euros), il est recommandé de consommer de 2021 à 2043.
À la quatrième place se trouve le vin Cabernet Sauvignon Oakville Reserve 2016 de Groth Winery situé dans la Napa Valley (Californie, États-Unis). C’est un vin élaboré à 100% avec le cépage Cabernet Sauvignon rouge qui a été récolté la nuit pour aider le raisin à maintenir sa fraîcheur. La fermentation a été réalisée en cuves inox, elle a été élevée en barriques neuves de chêne français pendant 22 mois, et elle a mûri en bouteille pendant un an, donnant naissance à un vin aux magnifiques particularités.
Selon la note de dégustation, il offre une nuance puissante de cassis, de fruits noirs mûrs à noyau, de coulis de framboise, de notes de fer et d’arômes de tabac et d’encens. Il a une bonne structure, est puissant en tanins et offre un arrière-goût long et raffiné. Le vin a obtenu 96 points et son prix est de 150 dollars (environ 136 euros), il est recommandé de consommer de 2022 à 2038.
Le Brut Anderson Valley L’Ermitage 2012 de la cave Roederer Estate, située dans le comté de Mendocino (Californie, États-Unis) se place en cinquième position. C’est un vin blanc pétillant élaboré avec des cépages Chardonnay et Pinot Noir à 50%, après fermentation malolactique, il a été élevé en grands fûts de chêne français afin de lui donner texture et richesse. Pour lui donner plus de complexité, un coupage a été réalisé en ajoutant des vins de réserve élevés en barrique depuis 2007 (4%). Selon la note de dégustation, le vin est extravagant mais équilibré et raffiné, les arômes de gingembre, d’épices fraîches et de noisettes grillées se détachent, en bouche le goût de poire asiatique avec un long arrière-goût. Le vin a obtenu 95 points et son prix est de 47 dollars (un peu plus de 43 euros), les experts recommandent qu’il soit consommé d’ici à l’année 2020.
À la sixième place se trouve le Châteauneuf-du-Pape 2016 de la cave du Château de Beaucastel située dans la partie sud de la Vallée du Rhône (France). C’est un vin rouge élaboré avec 13 cépages différents et d’appellation traditionnelle, Garnacha, Syrah, Monastrell, Counoise, Cinsault, Picpoul, Muscardin, Terret Noir, etc. Bien qu’il existe 13 variétés, la vérité est que 18 sont utilisées, comme expliqué sur la page de la cave, chaque variété est récoltée à la main et vinifiée séparément.
La plupart des cépages sont fermentés dans des cuves en béton, à l’exception de la Syrah et du Monastrell, qui sont fermentés en chêne. Après le coupage, le vin est élevé en grands fûts de chêne pendant 12 mois avant la mise en bouteille. Selon la note de dégustation, c’est un vin jeune, chaud et poli à la robe rouge intense qui offre des notes de cassis, de framboise et de cerise, au fur et à mesure qu’il évolue des notes de réglisse, de cèdre, etc.Le vin a obtenu 97 points et son prix est de 107 dollars (environ 97 euros), les experts recommandent qu’il soit consommé de l’année 2023 jusqu’à l’année 2040.
La septième place revient au Chardonnay Napa Valley Carneros Hyde Vineyard 2016 de la cave Ramey, située dans la région de Carneros (Californie, États-Unis). C’est un vin blanc élaboré avec des raisins de la variété Chardonnay selon des techniques classiques telles que le pressurage de la grappe complète, la fermentation en fûts et la réduction de l’acidité par fermentation malolactique. Selon la note de dégustation, c’est un vin bien structuré aux saveurs intenses rappelant la poire asiatique, la pomme et les agrumes mûrs, c’est un vin de style bourguignon classique sans ces notes de fruits tropicaux habituelles dans certains Chardonnays californiens. Il a une finale minéralisée, épicée et texturée, mais les experts disent qu’il est idéal qu’il évolue un peu plus. Il a obtenu 95 points et son prix est de 65 dollars (59 euros), il est recommandé de consommer à partir de l’année 2021 et jusqu’à l’année 2025.
Le vin rouge Pauillac 2016 de la cave Château Pichon Baron située dans la région bordelaise (France) se classe huitième. C’est un vin élaboré avec des raisins de la variété Cabernet Sauvignon (85%) et Merlot (15%), qui a été élevé à 80% en fûts de chêne français neufs et à 20% en fûts anciens pendant 18 mois. Selon la note de dégustation, il a une couleur grenat intense et au nez il offre une découverte sensorielle intense de fruits noirs, de compote de figues, de tabac sucré et de notes épicées. En bouche, il est très charnu, a des tanins soyeux et un long arrière-goût. C’est un vin qui pour les experts doit continuer à évoluer, ils recommandent donc qu’il commence à consommer à partir de l’année 2025. Il a obtenu 96 points et son prix est de 176 dollars (près de 160 euros), comme nous l’avons mentionné, il est recommandé de consommer de l’année 2025 à l’année 2040.
En neuvième position est classé comme vin rouge RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz 2017 Cellars Penfolds, Barossa Valley, Australie du Sud. C’est un monovariétal à base de Shiraz, vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français, dont l’élaboration a commencé dans les années 90 comme une expérience, d’où son nom particulier, mais au fil des ans, il a cessé de devenir un essai pour être un classique de la cave. Selon la note de dégustation, il a une couleur pourpre profonde, le nez est vibrant, avec des arômes rappelant le romarin, les olives vertes et les câpres, ainsi que les produits pâtissiers et, selon les experts, même le glaçage de la crème brûlée.
En bouche, il a une structure ferme, offrant un mélange de saveurs qui évoquent les fruits rouges tels que les mûres, les myrtilles et les cerises cerises, intégrant des notes de clou de girofle, de lavande et d’amaretto. C’est un vin jeune et énergique qui attend sa maturation secondaire et tertiaire, bien qu’il soit recommandé de le boire à partir de maintenant, il est peut-être conseillé de le laisser évoluer un moment pour mieux profiter de tout ce qu’il peut offrir. Il a obtenu 96 points et son prix est de 60 dollars (près de 136 euros). Il est recommandé de consommer à partir de maintenant jusqu’à l’année 2034.
À la dixième place est classé le vin Puente Alto 2016 de la cave Viña Almaviva située à Maipo (Chili). C’est un vin rouge élaboré avec les variétés Cabernet Sauvignon (66%), Carmenère (24%), Cabernet Franc (8%) et Petit Verdot (2%), qui a vieilli pendant 16 mois en fûts de chêne français neufs. Selon la note de dégustation, il a une couleur rouge rubis intense et profonde, il est élégant, puissant et structuré, au nez on peut apprécier les fruits rouges tels que la mûre et la framboise, qui s’accompagnent de notes de café et de caramel. La bouche est enveloppante, ronde et offre une sensation de fraîcheur, avec des notes d’herbes sèches qui émergent en milieu de bouche, une finale minérale et un long arrière-goût. Le vin a obtenu 95 points, son prix est de 130 dollars (environ 118 euros) et il est recommandé de le consommer d’ici à l’année 2025.
Contrairement à l’année dernière, dans le top 10 des Meilleurs Vins du Monde, il n’y a pas de vin espagnol, il comprend des vins américains (4), Français (3), Italiens (1), Chiliens (1) et Australiens (1). Bien que le nombre de nationalités ait augmenté, la prédominance est américaine, comme d’habitude, bien que cette année le meilleur vin dégusté soit français. Compte tenu du fait que Wine Spectator assure que dans la liste des 100 Meilleurs Vins du Monde, les vins espagnols sont bien représentés, nous espérons que le nombre est plus élevé que dans les éditions précédentes de la liste.
Sur le site officiel du magazine œnologique, vous pouvez en savoir plus sur les dégustations, voir des vidéos de chacun des vins sélectionnés avec des explications des dégustateurs et un bref rapport de ce qui est considéré comme le Meilleur Vin du Monde 2019.