MOIS NATIONAL DU POULET

Depuis plus de deux décennies, le Conseil national du poulet s’est réuni avec les principaux producteurs de poulet aux États-Unis pour promouvoir les ventes de poulet en septembre. En conséquence, septembre est connu comme le Mois national du poulet! Ce mois autrefois lent, alors que la saison des grillades d’été s’étiole, s’est transformé en l’une des périodes de vente les plus performantes de l’année. Septembre pourrait être le mois où nous découvrons qui est arrivé en premier, la poule ou l’œuf.

D’abord domestiqué pour les combats de coqs, le poulet s’est finalement rendu à la table du dîner. De nombreuses familles ont leurs propres recettes d’épices faites maison. Une partie importante de la dégustation du poulet est le piquant. Les experts alimentaires débattent depuis des années du contenu de KFC. Le poivre blanc, le paprika et même la vinaigrette aux Mille îles font partie des onze herbes et épices censées figurer dans la recette du colonel.

Il y a 25 milliards de poulets dans le monde, ce qui en fait l’espèce d’oiseau la plus abondante. Saviez-vous que toutes les espèces de vertébrés pondent des œufs? Et, tous les œufs de variété à carapace dure proviennent de reptiles? Les poulets, comme beaucoup d’oiseaux, sont des descendants des dinosaures. Les poulets sont relativement étroitement liés aux reptiles de la chaîne évolutive. Au cours des dernières décennies, de nombreux chercheurs ont commencé à décrire les dinosaures comme ressemblant plus à des oiseaux sans vol qu’à des reptiles. Même si les poulets ne sont pas entièrement sans vol, ils peuvent prendre l’air suffisamment pour passer par-dessus une clôture ou dans un arbre.

Gagnant! Gagnant! Dîner au poulet!

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de viandes différentes comme le serpent à sonnettes et l’alligator ont apparemment le goût du poulet? Plusieurs explications indiquent pourquoi les Américains traditionnels ont tendance à avoir une expérience limitée du jugement de la saveur. Nos papilles gustatives, en d’autres termes, ne sont pas finement réglées. Nos expériences sur la viande se limitent principalement au bœuf, au porc et au poulet. Un gourmet avec une palette assaisonnée a une expérience plus large, ce qui le rend plus apte à identifier des viandes exotiques comme le serpent à sonnettes et l’alligator.

Le poulet regorge de bienfaits pour la santé. Lorsqu’il est mangé sans la peau, le poulet est très maigre. Il est sans glucides et riche en vitamines B3 et B6, ainsi que deux minéraux importants, le phosphore et le sélénium. Diverses parties du poulet sont considérées comme des friandises spéciales dans certains pays. Par exemple, en Chine, les pieds de poulet sont considérés comme un mets délicat.

COMMENT OBSERVER

Il existe plusieurs façons d’observer le Mois national du poulet. Nous vous recommandons d’essayer une nouvelle recette. Que vous choisissiez de la viande blanche, de la viande foncée, frite, grillée, cuite au four ou réchauffée, préparez votre poulet comme vous l’aimez! Visitez la page de recettes du Calendrier de la Fête nationale pour quelques recettes savoureuses à essayer.

Utilisez #NationalChickenMonth dans la correspondance sur les médias sociaux.

HISTOIRE

Depuis plus de deux décennies, le National Chicken Council a réuni tous les principaux producteurs de poulet aux États-Unis pour promouvoir les ventes de poulet en septembre, transformant un mois autrefois lent, alors que la saison des grillades d’été diminuait, en l’une des périodes de vente les plus performantes de l’année.

Il y a plus de 1 500 journées nationales. N’en manquez pas un seul. Célébrez Tous les Jours avec le Calendrier de la Fête Nationale!