L’une des plus grandes choses au Vietnam est sa cuisine diversifiée. Ici, à Sai Gon, vous trouverez des plats délicieux à chaque coin de rue: des petits stands sur le trottoir aux grands restaurants chics. Mais plus il y en a, plus il est difficile de choisir; très souvent, nos routards passent la moitié de leur temps d’exploration à trouver où manger. En effet, explorer la culture culinaire de Saigon est l’une des meilleures choses à faire à Ho Chi Minh-ville. Pour vous faire gagner du temps et mieux profiter de notre incroyable culture culinaire, voici les 20 meilleurs restaurants de Ho Chi Minh-ville pour les visiteurs pour la première fois
Contenu
Un délicieux petit déjeuner avec le restaurant Chảo
Soleil du matin! Grandir au Vietnam, le petit déjeuner est un must. Maintenant, j’ai déjà 23 ans, mais papa nous emmène tous prendre notre petit-déjeuner tous les week-ends et c’est le temps de qualité le mieux dépensé pour ma famille. J’ai l’impression que chaque pays a sa manière avec le bœuf et les œufs. Au Vietnam, nous aimons le jaune d’oeuf, mais nous adorons y tremper davantage des baguettes croquantes du matin, ainsi que du bœuf doux fondu sauté savoureux, des petites saucisses grasses et du pâté assis dans des étangs de sauce incroyablement bonne. Chao signifie la casserole en vietnamien: alors, oui, vous mangerez juste là où tout est servi chaud. Faisons le côté ensoleillé de votre journée avec Chao!
Instagram @candykun107
Emplacement: 72C Tran Quoc Toan, Quartier 8, District 3, HCMC.
Budget: 2 ~ 4 USD
Phò Hòa Pasteur: un bol de bonheur
Si vous n’avez pas essayé Pho à Ho Chi Minh-ville, vous n’avez pas connu le pic du plaisir culinaire. Pho Hoa Pasteur est l’un des lieux de service les plus anciens et les plus fiables de Pho à Ho Chi Minh-ville. Mis à part le prix, il n’a pas beaucoup changé depuis 1891. De tous les plats que je connais, dans tous les pays où je suis allé, je ne pense pas en avoir trouvé qui soit aussi sophistiqué que Pho. Le bouillon est fabriqué à partir de bœuf mijoté pendant au moins 8 heures avec diverses épices (bâtons de cannelle, clous de girofle, gousses de coriandre, anis étoilé et cardamome). Ensuite, le bouillon infusé est versé sur des nouilles de riz plates uniques et recouvert de nombreuses garnitures de bœuf ainsi que d’herbes vertes fraîches. Ai-je dit que Pho est l’une des plus grandes inventions des êtres humains? Manger un bol apaisant de Pho au cours des 23 dernières années et toujours compter. Je n’en ai pas assez.
Instagram @carrieeeeeeee_lcy
Localisation: 260C Pasteur, quartier 8, District 3, ho chi minh ville.
Budget: 2 ~ 6 US
À Saigon, mangez du Hủ TiếU Liên
Hu Tieu est un bol de nouilles queen dans le Royaume sud du Vietnam de la cuisine savoureuse. Je me sens comme si peu importe à quel point je suis triste, je peux immédiatement être acclamé avec un bol de Hu Tieu. Il peut être servi sec avec une tasse de bouillon sur le côté (Hu Tieu Sec) ou de manière conventionnelle avec des nouilles et du bouillon qui, aux Vietnamiens, appellent l’eau Hu Tieu. La plupart des Vietnamiens que je connais, y compris ma mère, optent toujours pour le Hu Tieu Sec. Mais d’une manière ou d’une autre, récemment, j’ai commencé à aimer un peu mieux la version Eau. Si vous le pouvez, essayez les deux. Lien est ma recommandation en raison de son atmosphère propre et de son grand espace. Il n’y a presque jamais de monde puisque Lien est situé en face de Nhan Quan. Bien que Nhan Quan soit la marque Hu Tieu la plus célèbre de Ho Chi Minh-ville, elle est trop touristique à mon goût. « Quand à Saigon, mangez Hu Tieu! »– c’est tout ce que je dis.
Instagram @cooky.vn
Emplacement: 239 Nguyen Thi Minh Khai, District 1, HCMC
Budget: 3~4 USD
Ba GhiềN: Le roi de la Com Tam
Une fois que j’ai emmené mon ami américain déjeuner ici, nous sommes restés 15 minutes après avoir payé notre facture parce que nous étions trop pleins. Si vous demandez aux Saigonais où trouver le meilleur Com Tam à Ho Chi Minh-ville, 9 sur 10 indiqueront Ba Ghien. Oui, il est reconnu à l’échelle nationale comme le meilleur restaurant pour Com Tam Saigon. Le riz cassé est l’un des éléments les plus fondamentaux du centre alimentaire du Sud vietnamien. Le plat principal le plus commandé serait certainement la côtelette de porc grillée, et chapeau à Ba Ghien car aussi souvent que j’essaie les restaurants Com Tam, jusqu’à présent, aucun endroit ne peut faire ses côtelettes de porc aussi habilement que Ba Ghien.
Instagram @kyou.16
Emplacement: 84 Dang Van Ngu, quartier 10, district de Phu Nhuan, HCMC.
Budget: 2~6 USD
Hải Ký Mì Gia: Un avant-goût de la cuisine chinoise au cœur de Saigon
En arrivant dans le district 5, vous remarquerez certainement le changement de décor et cette herbe traditionnelle chinoise qui se répand à chaque coin de rue. Cho Lon – Chinatown à Saigon, à l’origine un établissement de réfugiés chinois depuis le 17ème siècle, est peuplé de pagodes ornées, de marchés de gros et surtout de restaurants portant des caractères chinois authentiques. À tous ceux qui sont assez curieux pour se rendre jusqu’à Cho Lon: voici ma nourriture réconfortante d’enfance, Mi Vit Tiem. D’après le look, c’est simplement un canard braisé avec des nouilles aux œufs et du bok choy haché. Mais au moment où vous prenez une gorgée de ce bouillon brun foncé, cette riche saveur médicinale (des herbes) mais étonnamment savoureuse explose. Apparemment sans effort, mais Hai Ky Mi Gia a fait partie de notre liste des 20 meilleurs restaurants de Saigon.
Instagram @thesweetsofsanfrancisco
Emplacement: 49 – 51 Nguyen Trai, Quartier 7, District 5, HCMC
Budget: 2 ~ 4 USD
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hươNg RngNg: Une expérience inhabituelle avec la cuisine vietnamienne
Huong Rung doit être l’un des restaurants les plus durables de cette ville en pleine mutation. Prétendant servir du crabe avec la meilleure qualité, vous pouvez trouver un certain nombre de plats de crabe de style vietnamien intéressants ici. Mes amis japonais disent souvent « Vous les Vietnamiens pouvez tout manger”. Je suppose que c’est vrai car je crois que Huong Rung fournit une variété d’aliments exotiques que l’on ne trouve pratiquement nulle part ailleurs, tels que le serpent, la pupe, le porc-épic, etc. Une fois, j’ai regardé une critique de ce restaurant sur YouTube où le personnel a littéralement sorti le poison du cobra et a utilisé son sang pour faire un certain coup d’alcool pour les clients. Cela pourrait être un bon endroit pour vous si vous êtes aussi audacieux.
Instagram @duong_tran_188
Emplacement: 371A Nguyen Trai, quartier Nguyen Cu Trinh, District 1, HCMC.
Budget: à partir de 5 USD
7. Xiên Khè
Si jamais vous allez boire à Saigon, assurez-vous de le faire de la bonne façon. Nous, les Saigonais, avons notre propre façon de parler de la bière. Nulle part ailleurs dans le monde et nulle part ailleurs au Vietnam vous ne pouvez trouver une atmosphère aussi énergique, éméchée mais musicale que dans les boozers à Ho Chi Minh-ville. Xien Khe est un endroit comme ça. De plus, c’est un restaurant au bord de l’eau pour que vous puissiez profiter avec soin des motos qui passent et des lumières de la ville. Le menu ici est relativement bon avec diverses options énumérées en fonction de la façon dont l’ingrédient est manipulé dans la cuisine. Les prix sont généralement abordables pour un rattrapage de 2 à 3 heures avec de bons amis. Je n’en demanderais pas plus dans un alcool.
Instagram @suong.dao
Emplacement: 117 Tran Khac Chan, quartier de Tan Dinh, district de Phu Nhuan, HCMC
Budget: 2 ~ 10 USD
8. Hum Végétarien, Salon et Restaurant
Manger végétarien est une pratique bouddhiste couramment suivie au Vietnam. Souvent, lorsque les gens mangent des aliments végétariens, ils recherchent l’équilibre mental et un ascenseur émotionnel de la négativité. Cependant, même si vous n’êtes pas végétarien, ce restaurant tranquille et élégant mérite votre attention. Je crois que Hum répond aux attentes culturelles des gens qui prennent la cuisine végétarienne au sérieux. Des plats vietnamiens délicieux et préparés avec effort au service charmant, dîner au restaurant Hum devrait figurer sur votre liste de contrôle de l’expérience lorsque vous êtes à Saigon.
Instagram @justin.trinh0205
Emplacement: 32 Vo Van Tan, Quartier 6, District 3, HCMC
32, D10, Quartier Thao Dien, District 2, HCMC
Budget: 5 ~ 25 USD
9. Noir – Dîner dans le noir
Vous cherchez une cuisine raffinée avec une touche, vous êtes là où vous devez être! Il est facile d’oublier à quel point nous dépendons de nos sens jusqu’à ce que nous les défiions. Les gens ont dit que 70% du goût d’un aliment vient de son odeur, vous mangez d’abord avec votre nez et non avec votre langue. Tu veux vérifier si c’est vrai ? Viens à Noir. Lors de son ouverture, Noir était partout dans les pages des journaux comme le premier restaurant à vous permettre de manger dans le noir. L’idée ne me plaisait pas, la personne la plus maladroite que je connaisse quand il s’agit de manger de fantaisie au début, mais l’excellente critique m’a emmené là-bas. J’ai été surpris de découvrir que les personnels ici sont tous des personnes handicapées bien formées et super attentives à vos demandes.
Instagram @noir.dininginthedarksaigon
Emplacement: Ruelle 178 – 180D rue Hai Ba Trung, quartier Da Kao, District 1, HCMC.
Budget: 15~ 40 USD
10. Mountain Retreat: Dîner vietnamien dans une atmosphère chic
Si vous recherchez une atmosphère chic mais que vous souhaitez tout de même découvrir la cuisine traditionnelle vietnamienne, cet endroit est fait pour vous. Bien que situé au centre de la ville, son espace intérieur vous donne l’impression d’être dans une coquille paisible éloignée de la ville bruyante à l’extérieur. Inspiré par les montagnes, nous pouvons le dire tout de suite, les intérieurs de Mountain Retreat sont principalement faits de pierre, de bois rustique et de design bohème ethnique vietnamien. Si jamais vous dînez ici, vous devez jeter un coup d’œil à l’espace extérieur. Sans parler de la bonne nourriture, je pense que c’est la raison pour laquelle Mountain Retreat entre dans notre liste des 20 meilleurs restaurants de Ho Chi Minh-ville.
Instagram @sallynne.cette page contient des informations détaillées sur l’emplacement de l’hébergement : Rooftop 36 Le Loi, quartier Ben Nghe, District 1, HCMC
Budget: 5~25 USD
11. Cuc Gach Quan: un dîner confortable en famille et entre amis
Comme les restaurants à succès de Saigon tels qu’Au Parc, Mountain Retreat ou Hoa Tuc, Cuc Gach Quan a une ambiance de café détendue, mais un peu plus mignonne je pourrais dire. « Cuc Gach Quan » est le nom vietnamien du restaurant gastronomique vietnamien en brique abrité dans une ancienne villa française reconstruite par un architecte nommé Tran Binh. Le menu a un style alimentaire assez similaire avec Mountain Retreat, Cuc Gach peut être un meilleur choix pour des dîners confortables avec des amis proches et la famille. Il sert des plats traditionnels vietnamiens faits maison basiques mais très artistiques. Pour éviter les désagréments causés par la foule, je vous suggère de faire votre réservation ou d’éviter les heures de pointe du dîner.
Instagram @iamcadistorm
Emplacement: 10 Dang Tat, quartier de Tan Dinh, district de Phu Nhuan, HCMC
Budget: 10 ~ 25 USD
KOTO Saigon – Un restaurant de formation
KOTO signifie « Connais–En Un, Enseigne-En Un” qui est aussi la philosophie de Jimmy Le fondateur de Pham-KOTO. C’est un Vietnamien–Australien qui, au début des années 2000, a ouvert un centre de formation en hôtellerie à Hanoi. Poursuivant son rêve d’éduquer des jeunes motivés et travailleurs qui veulent commencer leur carrière dans l’industrie hôtelière, il a créé la chaîne KOTO Saigon. Les gens viennent ici pour une bonne cuisine asiatique et vietnamienne infusée, mais rentrent chez eux avec des histoires incroyables en discutant avec le personnel et les gestionnaires. Si l’hospitalité et les services de voyage du Vietnam peuvent être améliorés avec seulement quelques ajustements, alors c’est la sagesse qui devrait être transmise. Et KOTO Saigon ouvre la voie.
Emplacement: 19A Nguyen Dinh Chieu, Quartier Da Kao, District 1, HCMC
Toit du 3ème étage, Kumho Link Plaza, 39 Le Duan, Quartier Ben Nghe, District 1, HCMC
Budget: 5 ~ 25 USD.
Propaganda Bistro: la nourriture de rue dans une atmosphère artistique
La nourriture de rue est obsessionnellement délicieuse si vous y êtes déjà, mais, en même temps, elle n’est pas pour tout le monde. Si vous voulez vous faire une idée de la cuisine de rue vietnamienne, et veuillez le faire car où pouvez-vous faire cela aussi authentique que dans ce Saigon, mais hésitez toujours à cause des outils en plastique, des vapeurs de circulation et des problèmes d’assainissement, allez à la propagande de Saigon. En parlant un peu de nourriture de rue, je crois que l’une des raisons pour lesquelles la cuisine vietnamienne regorge de plats variés est due à la nourriture de rue. Ayant grandi à Saigon, je « mange un plat différent tous les jours” (Voici un indice pour ceux qui se demandent ce que signifie la phrase écrite sur le mur de la propagande) Ce restaurant propose un long menu des plats les plus populaires vietnamiens comme le banh mi, les rouleaux de printemps, le petit pain thit nuong, etc. prouver que vous avez vraiment des options dans votre alimentation vietnamienne.
Instagram @danielle_labergeI
Emplacement: 21 Han Thuyen, quartier Ben Nghe, District 1, HCMC
Budget: 5 ~ 10USD
14. Baoz: remplissez votre estomac de spécialités de Hong Kong à petit budget
Célèbre comme l’un des restaurants d’initiative de Hong Kong à venir à Ho Chi Minh-ville, Baoz vous laisse ouvert avec une abondance de choix comprenant, mais sans s’y limiter, du canard de Pékin, des boulettes chinoises, des pétoncles, etc. Un gros avantage pour Baoz est qu’il ouvre tôt le matin, donc si vous avez soudainement envie d’un petit-déjeuner asiatique léger après un bon sommeil, c’est le bon choix. Pour un restaurant, Baoz est un endroit assez mouvementé. Pour compenser le fait que la plupart des plats à Baoz sont sous le budget pour une nourriture de qualité au restaurant, les visiteurs peuvent facilement goûter aux saveurs de Hong Kong et rentrer à la maison avec un ventre potelé heureux. Alors que vous pouvez certainement trouver d’authentiques restaurants chinois, taïwanais, singapouriens ou hongkongais ici à Saigon, les gens reviennent à Baoz pour cet environnement réconfortant.
Emplacement: 86-88 Nguyen Tri Phuong, Quartier 7, District 5, HCMC
Budget: 3 ~ 15 USD
Fête du saumon au Poke Saigon
Un de mes amis m’a dit que Poke (prononcé po-keh) venait d’Hawaï et signifie « traverser coupé en morceaux”, ce qui explique la forme cubique du saumon qui joue le rôle de pièce maîtresse de ce plat. Le saumon est ma protéine non vietnamienne la plus préférée, je l’appelle ainsi parce que je n’ai commencé à aimer le saumon que lorsque j’ai étudié à l’université à l’étranger au Japon. « Poke » est créé à l’origine par des immigrants japonais à Hawaï, ce qui est parfaitement logique puisque les Japonais connaissent toujours si bien leurs poissons. Si les cuisines vietnamiennes manquent d’une chose, ce serait que nous, les mangeurs avides, ne participons pas à la fabrication du plat que nous apprécions. Ici, à Poke Saigon, vous pouvez construire votre propre bol unique en 5 étapes: base, poke, sauces, garnitures et chips. Ensuite, tout ce qui se trouve à l’intérieur du bol est un produit de votre propre création.
Emplacement: 42 Nguyen Hue, quartier Ben Nghe, District 1, HCMC.
Budget: 7 ~ 10USD
Thai House Restaurant
J’ai toujours eu un penchant pour les saveurs thaïlandaises, et j’ai continuellement essayé des restaurants thaïlandais dans cette ville bondée et Thai house est celui qui me laisse toujours satisfait. Certains endroits thaïlandais ne vous fournissent que quelques plats du monde entier comme le Tom Yum, le Pad Thai et le Riz Gluant à la Mangue qui me déçoit en raison de sa répétitivité. La première chose qui m’a impressionné, c’est son menu coloré de plus de 10 pages avec des images vibrantes. Je voulais essayer la moitié des plats de la liste simplement parce que trop d’entre eux, je n’en ai jamais entendu parler. J’ai essayé Tom Yum (bien sûr, je dois avouer que j’utilise ce plat pour évaluer n’importe quel restaurant thaïlandais), du Porc Frit Croustillant et une salade de Mangue. Tous sont absolument divins!
Emplacement: 15 Hau Giang, quartier 4, district de Tan Binh, HCMC
Budget: 5 ~ 10USD
Pizza 4P’s
J’avais du mal à trouver de la bonne cuisine italienne à Ho Chi Minh-ville, en particulier des pâtes. Pendant des semaines, les gens ne pouvaient tout simplement pas arrêter de parler de ses Spaghettis au crabe. Et oui, j’ai trouvé l’amour de ma vie depuis. Écrire à ce sujet me donne envie d’en avoir un ici tout de suite. Qu’y a-t-il pour vous si vous n’êtes pas un amateur de pâtes? Ne vous inquiétez plus, les pizzas chez 4P peuvent gagner votre cœur dès la première bouchée. S’éloignant un peu de la bonté délicieuse, l’ambiance des 4P vaut totalement votre visite. Je me trouve confortablement profiter de mon temps dans des endroits pas chics mais assez chic pour obtenir une certaine intimité. Cette chaîne italienne restera longtemps dans notre liste des meilleurs restaurants de Ho Chi Minh-ville.
Emplacement: 8 Thu Khoa Huan, quartier Ben Thanh, District 1, HCMC
8/15 Le Thanh Ton, Quartier Ben Nghe, District 1, HCMC
151B Hai Ba Trung, Quartier 6, District 3, HCMC
Budget: 12 ~25 USD
Saigon Retro: l’un des meilleurs restaurants de Ho Chi Minh-ville
Le vieil adage dit « Si vous voulez savoir où vous allez, vous devez savoir où vous avez été”. Si vous connaissez Saigon, vous savez que cela change de minutes en minutes. Malgré l’histoire chaotique du Vietnam, la nostalgie vintage est à peu près à la mode dans le centre du Sud, en particulier là où le café est impliqué. Les Saigonais prennent un café très personnel, nous avons un faible pour les jolis cafés. La première chose qui apparaît dans l’esprit des Vietnamiens lorsque nous sortons est de passer notre temps au café pour rattraper son retard et se détendre. Le rétro de Saigon est le bon endroit avec la bonne ambiance pour faire exactement cela. Cet endroit à l’étage situé au-dessus d’un dépanneur a été le pionnier de la nouvelle vague de cafés vintage à apparaître à Ho Chi Minh-ville. Prenez un « Sai Gon ca phe sua da” (café au lait de Saigon) obligatoire, trouvez un siège sur le balcon aéré et faites une pause de quelques heures.
Instagram @saigonretrocafe
Emplacement: Premier étage, 55 Tran Quoc Toan, quartier 8, District 3.
Budget: 2 ~ 5 USD
Koi Thé
Avant de dire quoi que ce soit, je dois vous faire savoir qu’il s’agit d’une chaîne de thé au lait, et oui, elle ne sert que du thé et du thé au lait. Je sais que les gens disent que si vous voulez du thé au lait, allez à Taiwan et que Saigon a mille endroits pour le café et le thé au lait. Cependant, je me retrouve à revenir pour Koi à chaque fois et croyez-moi quand je dis que je ne connais pas une autre personne qui a essayé autant de marques de thé au lait que moi. Il doit y avoir une raison derrière ça. J’ai des amis à Ha Noi et des amis à Da Nang qui signalent à Koi chaque fois que je les emmène en tournée à Saigon. Le fond est que si jamais vous avez cette envie de thé au lait pendant que vous êtes ici, vous savez où aller. Ma recommandation est le Thé noir Macchiato et le Thé au lait Vert avec des perles blanches.
Emplacement: c’est partout dans la ville, mais juste au cas où vous en chercheriez vraiment un, rendez-vous au 76 Ngo Duc Ke, Quartier Ben Nghe, District 1, HCMC
Budget: 2 ~ 4USD
Phúc Long: un empire qui ne peut jamais être vaincu
Voici mon thé et café préféré à Sai Gon. Phuc Long est à Hô-Chi-Minh-ville depuis des décennies, mais n’est devenu si populaire qu’au cours des cinq dernières années. Les gens adorent Phuc Long pour sa saveur: l’incroyable latte au thé long Phuc signature et le précieux Latte au thé Oolong. Il y a des années, Phuc Long a proposé du thé de la paix et a plus tard créé une tendance pour que les lieux de service de boissons à Ho Chi Minh-ville aient du thé à la pêche sur leur menu parce que nous ne pouvons tout simplement pas en avoir assez. En plus des boissons rafraîchissantes, Phuc Long est également un endroit idéal pour des cadeaux de thé et de café. Saveur vietnamienne captivante en boîte dans de jolis emballages, ses produits feront d’excellents cadeaux pour vos bien-aimés.
Emplacement: Phuc Long a ses succursales dans la plupart des rues animées et des centres commerciaux, vous ne pouvez tout simplement pas le manquer.
Budget: 2 ~ 4 USD
Pendant que vous êtes à Saigon, ne manquez pas ces expériences incroyables:
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