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Nos paquets de feuilles de Steak vont changer votre vie! C’est une recette de steak et de pommes de terre avec des poivrons et des oignons, tous cuits ensemble au four ou sur le gril dans du papier d’aluminium.
Avec seulement 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, c’est l’un des dîners de steak les plus faciles de tous les temps!
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- Que sont les paquets de papier d’aluminium?
- 🍽 Matériel
- 🥩 Pack de papier d’Aluminium Ingrédients
- 🧂 épices à Steak
- 🔪 Comment faire Cuire le Steak Feuille de Paquets
- Comment faire Cuire le Steak dans le Four avec du papier d’Aluminium
- ⭐ papillote Garnitures
- 🥗 Plats d’accompagnement pour le Steak dans du papier d’Aluminium
- 📖 Facile Steak de Recettes
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- RecipeRecette
Que sont les paquets d’aluminium?
Ce sont des recettes où tous les ingrédients sont enveloppés dans du papier d’aluminium, puis cuits au four ou grillés.
Ces dîners sont incroyablement faciles à préparer, et il y a tellement de types de plats différents que vous pouvez préparer avec cette méthode!
EquipmentÉquipement
Vous pouvez réaliser cette recette dans votre four ou sur le gril. Tout ce dont vous avez besoin est du papier d’aluminium pour envelopper vos ingrédients.
Les pommes de terre doivent être étuvées (partiellement cuites), ce que vous pouvez faire sur la cuisinière ou même au micro-ondes.
Ingredients Ingrédients du paquet de papier d’aluminium
Vous avez probablement la plupart des assaisonnements dont vous avez besoin sous la main. Vous pouvez même utiliser votre propre choix d’assaisonnements de steak.
- Steak: Utilisez le steak de surlonge ou de faux-filet pour obtenir les meilleurs résultats. Coupez le steak en morceaux de 2 pouces.
- Pommes de terre: Coupez vos pommes de terre en morceaux de 1 pouce. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme de terre que vous préférez ou que vous avez sous la main.
- Poivron rouge: Le poivron rouge est délicieux dans cette recette, bien que n’importe quelle couleur de poivre fonctionne parfaitement.
- Oignon: Utilisez un petit oignon pour cette recette. Nous recommandons un petit oignon blanc ou jaune et non un oignon rouge.
- Ail: Vous pouvez écraser ou hacher de l’ail frais à utiliser, ou utiliser de l’ail haché dans un bocal.
- Jus de citron : Ce petit éclat de zeste se marie si bien avec les poivrons, le steak et les pommes de terre!
- Huile d’olive: Un peu d’huile d’olive contribue grandement à ajouter autant de saveur à cette recette de dîner au steak.
Facultatif: Essayez de cuire vos paquets de papier d’aluminium de steak avec la même recette de beurre à l’ail que nous utilisons pour les bouchées de steak au beurre à l’ail.
SeasoningAssaisonnement pour steak
Nous utilisons un mélange de paprika, de thym, de sel , et du poivre. Vous pouvez également utiliser du sel et du poivre simples ou même un assaisonnement à steak de votre choix.
L’un de nos assaisonnements de steaks préférés est l’assaisonnement Santa Maria. Nous l’utilisons sur le steak de Picanha, mais il est parfait pour n’importe quelle coupe que vous aimez. Vous pouvez également essayer un Steak Dry Rub!
How Comment faire cuire des paquets de papier d’aluminium pour steak
- Coupez le steak en morceaux de 2 pouces. Couper les pommes de terre, le poivron rouge et l’oignon en morceaux de 1 pouce ou plus.
- Cuire partiellement les pommes de terre en les faisant bouillir sur la cuisinière pendant 5 minutes, ou en les faisant cuire 2 minutes au micro-ondes dans un bol allant au micro-ondes rempli d’eau.
- Mélanger l’huile, l’ail, le paprika, le thym, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélanger le steak, les pommes de terre, les oignons et les poivrons dans le mélange.
- Coupez des carrés de papier d’aluminium suffisamment grands pour contenir et rabattre le steak et les pommes de terre, puis répartissez le mélange uniformément entre eux. Scellez les paquets de papier d’aluminium et faites cuire sur le gril pendant 10 minutes ou au four à 425 ° F pendant environ 20 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le paquet et terminez le steak directement sur le gril, ou placez-le sous le gril pendant quelques minutes, pour le faire dorer. Servir dans le paquet ou dans une assiette.
Pour des mesures complètes des ingrédients, des conseils de recette et plus encore, continuez à faire défiler la carte de recette ci-dessous!
Comment faire cuire le steak au four avec du papier d’aluminium
Suivez les instructions pour assembler et sceller votre feuille de steak, puis faites cuire au four à 425 ° F pendant environ 20 minutes.
Vous voudrez dorer le steak une fois la cuisson terminée, allumez donc votre gril du four et laissez les paquets dorer quelques minutes sous le gril avec le papier d’aluminium ouvert.
⭐Garnitures de paquets de papier d’aluminium
Essayez d’utiliser d’autres assaisonnements ou ingrédients pour créer vos propres paquets de papier d’aluminium pour steak! Voici quelques idées pour ce que vous pouvez inclure:
- Sauce au beurre à l’ail
- Crevettes
- Morceaux d’asperges
- Haricots verts
- Oignons caramélisés
La liste est longue! Les dîners en papier d’aluminium sont si pratiques car vous pouvez les charger avec tout ce que vous voulez.
Tant que tous vos légumes sont coupés à la même taille, ils cuisent parfaitement ensemble sur le gril ou au four.
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RecipeRecette
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Recette de Pack de feuilles de steak
Equipment
-
Grill
Ingredients
- 1 ½ lb. steak use top sirloin or ribeye for best results, chopped into 2″ pieces
- 1 lb. potatoes chopped into 1″ pieces
- 1 red pepper chopped into 1″ pieces
- 1 small onion chopped into 1″ pieces
- 3 Tbsps. olive oil
- 2 cloves garlic approximately 2 tsps., crushed
- 1 tsp. paprika
- 1 tsp. thyme
- ½ tsp. salt
- ½ tsp. pepper
- 2 tsp. lemon juice
Instructions
-
Cut 1 ½ lb. steak into roughly 2-inch pieces. Dice 1 lb. potatoes, 1 red pepper, and 1 small onion into 1-inch pieces or smaller.Cuire partiellement les pommes de terre en les faisant bouillir 5 minutes sur la cuisinière ou en les faisant cuire 2 minutes dans un plat avec un peu d’eau au micro-ondes.
-
Mélanger 3 C. à soupe. huile, 2 gousses d’ail écrasées, 1 c. à thé. paprika, 1 c. à thé. thym, ½ c. à thé. chaque sel et poivre, et 2 c. à thé. jus de citron. Mélanger le steak, les pommes de terre, les oignons et les poivrons dans le mélange d’huile.
-
Couper des carrés de papier d’aluminium suffisamment grands pour contenir et replier le mélange de steak et de pommes de terre, puis diviser le mélange uniformément entre eux.
-
Joint monter les paquets de papier d’aluminium et cuire sur le gril pendant 10 minutes ou au four à 425 ° F pendant environ 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, ouvrez le paquet et terminez le steak directement sur le gril ou placez-le sous le gril pendant quelques minutes pour le faire dorer. Servir dans le paquet ou dans une assiette.
Notes
- Essayez d’ajouter de la sauce au beurre à l’ail ou d’autres légumes à ces paquets de feuilles de steak faciles!
Nutrition
Photos de Caroline Williams.