Nous avons conduit cinq heures hors de notre chemin pour manger de la tarte pour le petit-déjeuner à Pie Town, Nouveau-Mexique Mexique.

C’est vrai: au lieu de conduire une heure de notre point de départ à Socorro jusqu’à notre destination, Albuquerque, nous avons passé une demi-journée supplémentaire dans la voiture juste pour manger de la tarte au petit déjeuner. Notre décision engendre quelques questions: sommes-nous fous? Ne pourrions-nous pas trouver une tarte plus commodément située le long de notre route? Ça valait le coup ? La réponse aux trois questions est, bien sûr, oui — et elles ont toutes contribué à la façon dont Pie Town est devenue une destination pour le petit-déjeuner, une session éducative et une nouvelle expérience préférée en une seule matinée.

La raison pour laquelle cette petite ville a été ajoutée à notre récent itinéraire de road trip était tout cela grâce à ma mère. Il y a quelques années à peine, en discutant des endroits sur nos listes de seau, ma mère a dit nonchalamment: « Je veux visiter la ville de Pie. »

 » Qu’est-ce que Pie Town ? »J’ai demandé, en supposant que c’était le joli nom d’une nouvelle boulangerie locale.

« C’est une ville du Nouveau-Mexique. Tout ce qu’ils vendent, c’est de la tarte. C’est juste une ville pour tarte ”, a-t-elle déclaré. J’ai glissé mes lunettes de soleil sur mon nez pour être sûr de pouvoir établir un contact visuel avec elle; ma question suivante était importante.

 » Tu me mens ? » J’ai demandé. Elle secoua vigoureusement la tête. J’ai continué. « Êtes-vous sûr de ne pas avoir inventé cela? Êtes-vous certain que c’est un endroit réel et pas un rêve merveilleux que vous aviez? » Elle secoua à nouveau la tête. « J’ai vu un segment à ce sujet sur CBS dimanche matin. »

Sa source a vérifié; bien sûr, j’ai trouvé un clip de l’émission de télévision qu’elle a vue, et en quelques instants, Pie Town s’est également hissée au sommet de ma liste de choses à faire.

Qu’Est-Ce Que Pie Town ?

La délicieuse histoire de Pie Town remonte à près d’un siècle, et une variété de magasins de tartes ont maintenu la toute petite ville en activité depuis sa première boulangerie a produit une tarte aux pommes très demandée au Nouveau-Mexique dans les années 1920.Avec une population de moins de 200 personnes, la ville est centrée autour de trois établissements axés sur la tarte: le Pie-O-Neer, le café Pie Town et le Gatherin’ Place. Ces restaurants — et plus particulièrement leurs tartes – attirent des touristes curieux avides d’un dessert savoureux pour alimenter leurs voyages.

Comme certains des meilleurs endroits des États-Unis, Pie Town a une sensation de clin d’œil ou de manque. Nous avons presque raté le panneau de Pie Town qui avance à 20 pieds dans les airs; sa peinture délavée se fond presque dans le sable rouge et le ciel bleu qui enveloppent la terre autour d’elle. Les restaurants, cependant, sont faciles à repérer: en nous dirigeant vers l’ouest, nous nous sommes d’abord approchés du Pie-O-Neer, qui se trouve à quelques centaines de mètres du lieu de rassemblement. Un peu plus loin sur la route se trouve le café Pie Town, dont le panneau en bordure de la ville vous rappelle: « Faites demi-tour pour la tarte! »- juste au cas où vous n’auriez pas encore fait le plein.

Comment Arrivez-vous à Pie Town?

Situé sur la route 60 et à plusieurs kilomètres de presque tout ce qui a des conséquences, l’emplacement n’est pas vraiment un endroit sur lequel vous tombez. La plupart des visiteurs semblent le chercher spécifiquement comme nous l’avons fait.

Pie Town est à 90 minutes de Socorro, à deux heures et demie d’Albuquerque, à quatre heures d’El Paso et à cinq heures et demie de Tucson, en Arizona. Pour les voyageurs qui explorent le sentier Continental Divide, qui s’étend sur 3 100 miles du Canada au Mexique, l’emplacement est vraiment pratique — il se trouve à quelques kilomètres du sentier.

Ce n’est pas parce que la ville de Pie n’est pas à une courte distance en voiture d’une grande métropole que cela ne la repousse pas complètement des radars des voyageurs. En mangeant de la tarte au lieu de rassemblement, j’ai remarqué une grande carte murale avec des centaines de punaises éparpillées dessus. Alors que Rose, l’une des femmes formidables qui gardent le lieu de rassemblement si bien géré, remplissait mon café, elle a dit que chaque épingle dénotait la ville natale d’un visiteur de la ville de Tarte — à partir de 2018 seulement. Avec tous les États américains et des dizaines de pays représentés, il semble que nous ne soyons pas les seuls à planifier des road trips axés sur le gâteau!

Quel Restaurant Pie Town Devriez-Vous Essayer?

Bien que chaque restaurant sache que ses tartes sont les meilleures, il n’y a pas de véritable concurrence à Pie Town. Les propriétaires locaux se connaissent et s’aiment, et en plus, il y a quelque chose à s’asseoir autour d’une table pour partager des bouchées de tarte qui créera une communauté à partir de n’importe quel groupe. Lorsque vous visitez la ville de Pie, vous ne pouvez pas vous tromper.

Avant de planifier une visite, c’est une bonne idée de savoir quand vous allez arriver. Bien qu’il y ait trois restaurants, ils ne sont pas toujours ouverts en même temps. Après avoir parcouru les informations que nous avons pu trouver, il semble que le site Web de Pie-O-Neer l’ait mieux résumé: ”Les gens de Pie ont une façon de faire leurs propres heures… » Parce que notre visite à Pie Town était liée à un itinéraire de road trip soigneusement construit, un seul restaurant était ouvert à notre arrivée — et nous savions qu’il surpasserait nos attentes avant même de franchir la porte.

Le lieu de rassemblement nous a accueillis avant que nous ne soyons complètement sortis de la voiture. Un gentil monsieur debout sur le porche couvert nous a accueillis, renversant son chapeau en passant. À l’intérieur, avant de nous asseoir, on nous a donné un aperçu complet des tartes disponibles dans le boîtier en verre et des recommandations sur celles à essayer. Bien que nous avions l’intention de prendre le petit déjeuner avant notre dessert, nous avons d’abord sélectionné les tartes. Rose nous a dit: « Si la tarte est dans le cas, c’est à quelqu’un de la réclamer, mais une fois qu’elle est sur la table, c’est à vous de la défendre. »

Le lieu de rassemblement se trouve peut-être dans la ville de Pie, ce qui la rend célèbre pour ses tartes, mais le petit déjeuner était vraiment mémorable. Tout le menu est fait sur commande, ce qui signifiait que mon burrito de petit-déjeuner était rempli de tous mes favoris – œufs, pommes de terre, piments verts Éclos, oignons et saucisses. Je n’avais pas l’intention de terminer tout mon repas (après tout, la tarte attendait!), mais le burrito était trop beau pour laisser quoi que ce soit derrière. En regardant les assiettes propres autour de la table, je n’étais pas seul dans ma pensée.

Bien sûr, cela ne nous a pas dissuadés de creuser dans la petite armée de tartes que nous avions choisi de goûter.

Le lieu de rassemblement ne vend pas de tranches, mais ils vendent de petites tartes savoureuses et remplissantes pour une seule portion — bien qu’aucun d’entre nous n’aurait pu manger une tarte entière en une seule séance. Nous avons choisi cinq tartes à essayer: caramel au beurre aux bleuets, babeurre à la noix de coco, babeurre au chocolat, cerise au chocolat noir et joie aux amandes. Demander quelle tarte était la « meilleure » ou la ”préférée » serait impossible, du moins en partie parce qu’elles étaient toutes si bonnes. La tarte au caramel aux myrtilles débordait de baies sucrées, et les tartes au babeurre de noix de coco et au babeurre au chocolat étaient parfaitement équilibrées et crémeuses. En tant que fan de tarte aux cerises, la tarte aux cerises au chocolat noir a pris l’une de mes préférées et l’a mise d’un cran avec la richesse du chocolat, et la tarte aux amandes joy — un favori des clients — a été la première des tartes à être complètement consommée par nous quatre. Le lieu de rassemblement fabrique des dizaines de tartes représentant le spectre des combinaisons de saveurs, et que vous préfériez le sucré ou le salé, il y en avait pour tous les goûts dans le cas de la tarte.

Plus d’informations: TheGatherinPlace.WordPress.com
Plus d’informations: Pieoneer.com
Plus d’informations: Facebook.com/Pie-Town-Cafe

Pourquoi Devriez-Vous Visiter La Ville De Pie?

Pourquoi devriez-vous planifier un voyage dans une petite ville loin de la plupart des autres destinations avec seulement trois magasins de tarte? La tarte est une bonne raison. Mais les gens en sont un autre. Comme nous avons payé notre facture, Pam, membre du personnel, nous a fait savoir que nous devrions appeler à l’avance la prochaine fois que nos voyages nous conduiront à Pie Town. « Si vous nous faites savoir que vous venez, nous ferons votre tarte préférée et la garderons pour vous”, nous a-t-elle dit. « Et ne vous inquiétez pas si vous allez être en retard — nous resterons ouverts si nous savons que vous êtes en route. »

De tous les endroits que nous avons parcourus, nous n’avons jamais été reçus aussi chaleureusement — ou encouragés à revenir avec une telle ouverture. Je ne doute pas que, lorsque nos voyages nous ramèneront à Pie Town, Pam et Rose et le reste de l’équipe du lieu de rassemblement seront ravis de nous faire passer — avec nos tartes demandées à l’avance qui nous attendent. Nous avons quitté la ville de Pie avec un sac rempli de restes (qui ont été consommés avec gourmandise au cours des deux jours suivants) et un sentiment persistant de joie qui vient de rencontrer de bonnes personnes et de les connaître autour d’une bonne nourriture. Au moment de notre départ, nous avions entendu des histoires sur les familles de Pam et Rose et partagé avec elles certaines de nos propres histoires. L’expérience de la tarte nous a nourris, mais la connexion humaine a nourri nos âmes. Rencontrer de nouvelles personnes nous soutient en tant que voyageurs; elles animent nos voyages et nous aident à apprendre et à grandir d’une manière que seules de bonnes conversations peuvent. Pie Town représente une tranche incroyable d’Americana, un retour en arrière à l’époque où les États-Unis étaient presque entièrement composés d’individus et de familles voyageant à travers le pays alors qu’ils se déplaçaient plus à l’ouest, traversant des communautés et créant des liens avec les gens autour d’un café et d’une tarte, comme nous l’avons fait.

Visitez la ville de Pie pour une bonne tarte. Visitez juste pour dire que vous y êtes allé, ou parce que vous l’avez également vu sur CBS dimanche matin comme l’a fait ma mère, ou parce que votre voyage vous a emmené le long de la route 60 ou le long du sentier Continental Divide. Mais aussi visiter pour l’expérience de la petite ville et pour rencontrer des gens merveilleux et sympathiques qui représentent ce que signifie être accueillant.

Mais à tout le moins, visitez pour une bonne tarte.

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*De temps en temps, nos voyages sont directement impactés par un service ou une entreprise. Cet article comprend notre examen franc de notre expérience à Pie Town, au Nouveau-Mexique. Nous avons sélectionné ces emplacements en fonction de nos propres besoins de recherche et de voyage; nous n’avons pas été proposés et n’avons reçu aucune compensation d’aucune sorte de leur part ou de toute autre partie en échange de notre examen. En savoir plus sur notre philosophie de voyage ici.