Chili entier séché Puya de marque El Guapo
Les piments séchés Puya de la marque El Guapo, sont des piments qui ressemblent au poivre Guajillo en apparence (seulement qu’ils sont plus petits) et en saveur étant ceux-ci plus épicés et avec une saveur fruitée. Les piments séchés Puya peuvent être utilisés comme ingrédients dans les pizzas, divers plats de viande en particulier le Puerko, et le bœuf, farci pour les pâtes, mais aussi dans le poulet et le poisson dans la cuisine asiatique. Utilisez-les pour donner une saveur délicieuse aux enchiladas, soupes, casseroles, ragoûts, burritos, sauces piquantes, trempettes et légumes cuits. Les poivrons Puya peuvent être combinés avec le guajillo pour faire un plat plus épicé! Pour des sauces plus riches et plus épicées, combinez des poivrons puya et d’autres piments doux tels que le Nouveau-Mexique. Si vous ne trouvez pas de puja, vous pouvez le remplacer par le guajillo.
Conseils:
Pour utiliser des piments séchés au Puya, lavez-les à l’eau chaude. Laissez tremper pendant 10 minutes pour les arroser ou ajoutez directement à vos recettes pour cuire au moins 10 minutes. Après le trempage, vous pouvez les hacher ou les réduire en purée pour les ajouter à vos recettes préférées. Pour donner plus de saveur aux piments séchés Puya et les rendre plus épicés, faites rôtir les piments sur la plaque chauffante ou au four pendant 3 à 4 minutes.

Recette Chef Max pour 4

Ingrédients
Pain hamburger 4 morceaux
Boeuf haché 1 kg / 2,2 lb.
Ail 2 gousses émincées
1/4 d’oignon émincé
Œuf entier 1 pièce
Sel et poivre
Tranche d’oignon 1 Boule de tomate entière tranchée 2 pièces
Sauce Ketchup
Moutarde
Mayonnaise
2 cuillères à café de sauce chili au sésame Black Gold tree de Max
Préparation:
Quelques heures avant l’événement, mélanger la viande hachée avec l’ail émincé et l’oignon émincé et ajouter l’œuf cru, former des hamburgers de bonne taille et conserver au réfrigérateur.
Préparer la sauce vinaigrette:
Mélanger 2 cuillères à soupe de ketchup, une de moutarde et une de mayonnaise, à cela ajouter 2 cuillères à soupe de Max’s Black Gold au piment d’arbre au sésame. Coupez ensuite l’oignon et les tomates en tranches.
Mettez le charbon de bois sur le gril une demi-heure avant la cuisson, une fois prêts, mettez les hamburgers à rôtir 5 minutes de chaque côté, qui sont bien cuits et remplissez les pains les pains avec la viande bien cuite, la tomate, l’oignon et la sauce assaisonnée avec Maxs Black Gold chile de arbol al ajonjoli.
C’est une recette savoureuse de la cuisine de Don Maxsimo TM.