Si vous choisissez un régime pauvre en glucides pour perdre du poids et consommez moins de calories, vous perdrez du poids. Généralement, ces régimes impliquent de manger moins de pain et de pâtes et plus de légumes, de fruits et de viande. Bien que les régimes à faible teneur en glucides fonctionnent bien tôt, après six mois, ils ne fonctionnent pas mieux que tous les autres régimes pour perdre du poids.
« Si vous arrêtez de manger des glucides, vous perdez rapidement du poids en eau lorsque votre corps décompose les glucides stockés », explique Darwin Deen, MD, médecin traitant principal au département de médecine familiale et sociale du Montefiore Medical Center dans le Bronx, à New York. « Le problème est qu’un régime pauvre en glucides n’est pas un équilibre normal de la nutrition physiologique. Dès que vous recommencez à manger des glucides, votre corps reconstitue vos réserves de glucides et votre poids revient « , explique le Dr Deen.
Mangez les bons glucides pour perdre du poids
« Mangez beaucoup de fruits et légumes frais, ce qui peut ajouter de la variété, de la couleur et de la saveur aux repas. Les grains entiers tels que le blé entier, les tortillas de maïs et le riz brun sont d’excellentes sources de glucides sains. Vérifiez l’étiquette nutritionnelle pour obtenir des informations sur les glucides, y compris les glucides totaux, les fibres alimentaires et les sucres ”, explique Logan.
Voici des idées pour obtenir les bons glucides dans votre alimentation: Commencez votre journée avec un petit-déjeuner composé de céréales complètes et de fruits. Ajoutez une portion supplémentaire de légumes au déjeuner et au dîner. Pour des collations faciles entre les repas à portée de main, conservez les légumes crus coupés au réfrigérateur. Substituez les haricots comme plat principal à la place de la viande une fois par semaine. Mangez un fruit entier comme dessert.
Obtenez vos directives personnelles sur les glucides
Les directives américaines suggèrent qu’entre 45 et 65% de vos calories proviennent des glucides. Sur le site Web de l’USDA, vous pouvez entrer votre âge, votre sexe, votre taille, votre poids et votre niveau d’activité pour savoir exactement combien de calories dans votre alimentation devraient provenir des glucides. Vous trouverez également le « Easy Fiber Estimator », qui vous indiquera combien de grammes de fibres devraient être dans chaque 1 000 calories que vous mangez. Par exemple, si vous suivez un régime de 2 000 calories, vous voudrez obtenir 28 grammes de fibres alimentaires.
Concentrez-vous sur les calories et la nutrition
Les Dietary Guidelines for Americans 2005 de l’USDA recommandent un régime alimentaire équilibré. Si vous avez besoin de perdre du poids, vous devez diminuer progressivement vos calories et augmenter votre activité physique. Choisissez des aliments riches en glucides et évitez les sucres ajoutés. Faire des choix de glucides sains tout en réduisant les calories et en augmentant l’activité physique est le chemin le plus sain vers la perte de poids.