Pouvez-vous congeler des fèves au lard ? Un pot fait maison de fèves au lard apporte une bonté réconfortante au ventre et une saveur satisfaisante à la bouche. En outre, il y a généralement des restes. Des tonnes de restes. Heureusement, congeler des fèves au lard pour les manger plus tard est une option.

Pouvez-Vous Congeler Des Fèves Au Lard ?

Vous pouvez congeler à peu près n’importe quel aliment. La vraie question ici est de savoir si la congélation des fèves au lard a du sens. Heureusement, si vous procédez correctement au processus de congélation, les résultats devraient être assez bons. En d’autres termes, oui, vous pouvez congeler des fèves au lard pour les utiliser plus tard. Donc, si jamais vous voyez une vente ou êtes en mesure d’obtenir une offre décente sur les fèves au lard, n’hésitez pas et faites le plein.

Comment congeler les fèves au lard ?

En ce qui concerne les fèves au lard faites maison, il est préférable de les congeler le jour même de leur fabrication. De cette façon, ils conserveront leur saveur et leur fraîcheur. De plus, vous serez sûr qu’ils sont sûrs de manger, c’est-à-dire qu’ils n’ont pas encore commencé à se détériorer.

Si vous avez des restes de fèves au lard en conserve, plus tôt vous les congelez, mieux c’est. N’oubliez pas de ne jamais congeler de boîtes de fèves au lard non ouvertes. Le processus de mise en conserve fait un excellent travail de conservation des haricots. Mais une fois que vous avez ouvert la boîte et que vous avez des restes, n’hésitez pas à les congeler.

Avant d’emballer les fèves, assurez-vous qu’elles sont froides. Cela signifie que si vous venez de les préparer, laissez les restes sur le comptoir jusqu’à ce qu’ils refroidissent. Vous pouvez accélérer le processus en les mettant dans le garde-manger ou en donnant un bain froid. Le dernier a du sens si vous voulez vraiment passer rapidement à travers tout le gel et en finir avec.

D’accord, vous avez des fèves au lard froides, maintenant c’est l’heure de l’emballage. Vous pouvez utiliser des contenants ou des bocaux pouvant être congelés, ou des sacs de congélation. Choisissez ce qui a le plus de sens. Les sacs prendront généralement moins de place dans le congélateur. Si vous manquez d’espace, ils sont le choix évident. En outre, les sacs vous permettent de diviser vos fèves au lard en plusieurs portions. Si vous décidez d’aller avec des sacs de congélation, considérez la quantité de haricots dont vous aurez besoin pour les futurs repas et emballez-les en conséquence. Vous pouvez toujours emballer la moitié ou le tiers d’un sac et extraire l’air restant afin que le sac prenne le moins d’espace possible. En parlant d’espace, si vous utilisez des pots ou des contenants, assurez-vous qu’ils finissent par être presque pleins. Juste un pouce d’espace de tête pour que les haricots ne les explosent pas lorsque le liquide se dilate.

L’étape suivante consiste à étiqueter les contenants ou les sacs. Assurez-vous de mettre le nom et la date dessus pour référence future. C’est particulièrement important si vous avez beaucoup de nourriture dans le congélateur, ce n’est donc pas un problème de trouver ces fèves au lard en cas de besoin.

Une chose que nous n’avons pas couverte est combien de temps ces haricots peuvent être conservés au congélateur. La réponse scientifiquement exacte est: indéfiniment. Tant que la température dans le congélateur est à 0 ou inférieure, rien de mauvais n’arrivera aux fèves au lard congelées. La vraie question est de savoir combien de temps il est logique de les garder au congélateur. Il n’y a pas de bonne réponse à cette question. Les produits surgelés ont tendance à se détériorer lentement en goût et en texture. Donc, plus tôt vous les décongelez et les mangez, mieux c’est. D’une manière générale, les fèves au lard doivent avoir un bon goût jusqu’à six mois au congélateur. Ne vous attendez pas à ce qu’ils soient exactement aussi bons qu’ils étaient frais.

Rappelez-vous que plus vous conservez les fèves au lard avant de les congeler, plus leur durée de conservation est courte une fois que vous les décongelez. La congélation ne rendra pas vos aliments frais et meilleurs comme par magie.

Comment Décongeler et réchauffer les fèves au lard ?

En ce qui concerne les fèves au lard, la décongélation pendant la nuit au réfrigérateur est la voie à suivre. Vous pouvez également jeter le récipient ou le sac dans de l’eau froide. Dans ce cas, la décongélation devrait prendre 4 à 8 heures, donc si vous le faites le matin, les haricots devraient être prêts à réchauffer pour le dîner.

La décongélation dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes sont vos outils de dernier recours. Si vous utilisez l’un ou l’autre de ceux-ci, assurez-vous d’ajouter de l’eau et faites attention à ce que vos aliments ne sèchent pas complètement. Les résultats de la décongélation de cette façon sont moins qu’optimaux, alors n’utilisez-les que si vous le devez.

Une fois décongelé, réchauffer sur la cuisinière à feu moyen ou doux est la voie à suivre. Cela ne devrait pas prendre plus de 10 minutes, selon la quantité de haricots présents. Servez-les tels qu’ils sont ou en accompagnement.

Il est important de noter que vous devez continuer à jouer avec le processus de cuisson, de décongélation et de réchauffage jusqu’à ce que vous le maîtrisiez. Par exemple, si les haricots sont trop secs après réchauffage, vous pouvez essayer d’ajouter de l’eau la prochaine fois. Si vous congelez vos fèves au lard faites maison, jouez avec la recette pour qu’elles soient moins humides après la cuisson et voyez comment cela affecte la congélation et la décongélation.

Une dernière note, ne jamais décongeler et réchauffer les aliments plus d’une fois. Cela signifie que lorsque vous sortez quelque chose du congélateur et que vous le décongelez, vous le mangez ou vous le jetez. La congélation plusieurs fois peut provoquer une intoxication alimentaire et vous ne voulez pas en faire l’expérience.

Résumé

La congélation des fèves au lard est sûre et une méthode efficace pour conserver vos fèves au lard à manger plus tard lorsque vous êtes prêt.