Les plats samoans sont considérés comme des délices dans le monde entier pour leur goût exotique et leur style de préparation. Tout comme les traditions et la culture du pays, ces menus de la cuisine polynésienne sont uniques à leurs différentes manières, et cette liste vous donne une description vivante de quelques-uns des meilleurs plats des Samoa, ainsi que des images et leurs noms traditionnels.
Luau ou Palusami – Lait de Coco Cuit dans des Feuilles de Taro
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Qu’est-ce que c’est: C’est un plat traditionnel des Samoa à base de lait de coco solidifié cuit à l’intérieur de feuilles de taro, qui sont à leur tour enveloppées dans des feuilles de bananier (ou parfois, des feuilles). Le plat qui en résulte semble un peu brun.
À quoi ça ressemble: Le lait de coco se marie bien avec l’arôme des feuilles de taro et des oignons cuits au four, et libère une saveur unique.
Faiai Eleni – Poisson à la Crème de Noix de coco
Qu’est-ce que c’est: C’est une célèbre préparation de poisson cru en plat principal dans laquelle, traditionnellement, le maquereau est utilisé. Il est généralement cuit dans des coquilles de noix de coco.
À quoi ça ressemble: Des concombres, des oignons et des tomates en dés s’ajoutent au plat déjà savoureux, à part le goût exotique de la crème de noix de coco et du poisson.
Fa’apapa – Pain Sucré à la Noix de Coco
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Qu’est-ce que c’est: C’est un plat de pain de tous les jours des Samoa et est populaire comme menu de petit-déjeuner sain, et est généralement consommé dans presque tous les foyers polynésiens communs.
À quoi ça ressemble: La texture gonflée et le goût sucré rendent ce finger food tout à fait unique, avec le lait de coco et les flocons.
Pain Fa’ausi Enrobé de Sauce à la Noix de Coco
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Qu’est-ce que c’est: Ce n’est rien d’autre que le manteau de pain Fa’apapa – cuit dans une sauce caramel à la noix de coco douce et riche. C’est un plat de collation ou de dessert préféré tout aussi populaire pendant les vacances et les rassemblements, y compris les mariages, les funérailles, etc.
À quoi ça ressemble: Le pain tendre imbibé de sauce caramel exotique le rend extrêmement délicieux et fera forcément sa place dans votre cœur de gourmet.
Kopai – Boulettes de Dessert Sucrées des Samoa
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Qu’est-ce que c’est: Le kopai est un type de boulette qui peut être cuit de différentes manières, avec du lait de coco, de la sauce au caramel, des sirops, etc. De plus, le kopai peut également être de différentes couleurs, en fonction des ingrédients utilisés.
À quoi ça ressemble: Ce sont de petites boules tendres qui fondront dans votre bouche. Le goût, encore une fois, varie principalement en fonction de la façon dont il a été préparé. Cependant, la texture de base reste inchangée.
Pani Popo – Petits Pains Faits Maison
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Qu’est-ce que c’est: C’est aussi une sorte de plat à pain préparé à partir de lait de coco et de farine, puis roulé. Enfin, la sortie est un petit pain moelleux qui est souvent servi en petites coupes.
À quoi ça ressemble: Le pain peut être consommé avec des plats d’accompagnement, ou tout simplement seul; cependant, il a le meilleur goût lorsqu’il est consommé chaud, peu de temps après la cuisson.
Panikeke – Beignets de Bananes Sucrées
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Qu’est-ce que c’est: le panikeke, un aliment de culture du pays, peut être décrit comme de petits beignets parfaitement ronds, frits à l’huile dans un wok et servis chauds. Ce sont une collation préférée des Polynésiens et peuvent être préparés à la maison ou vendus comme nourriture de rue.
À quoi ça ressemble: La saveur de la banane mûre et de la farine, combinée aux arômes d’autres ingrédients, dont la vanille, ajoute un goût très spécial à ce plat frit. L’ajout de levure chimique laisse les boules croustillantes.
Sapasui – Samoan Chop Suey
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Qu’est-ce que c’est: C’est simplement une version différente de chop suey dans un style samoan. Comme les autres versions (y compris la chop suey américaine ou chinoise), celle-ci est également faite de nouilles, de sauce soja, de viande et de légumes, et est un plat préféré de presque tous les Samoans.
À quoi ça ressemble: La saveur subtile du soja se marie bien avec les légumes ajoutés, y compris les haricots mungo, et de plus, l’arôme de la viande hachée ou finement hachée garantit un goût inoubliable.
Alors, maintenant vous savez à quel point la cuisine samoane est alléchante, avec des articles aussi étonnants. Si vous pensez être un fin gourmet honnête et authentique, ne tardez pas et précipitez-vous avec vos amis dans le pays pour obtenir leurs saveurs authentiques.