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Le poids d’un poulet n’est pas une question simple à répondre. Il y a tellement de facteurs différents qui influencent le poids d’un poulet. Alors que celui que vous rôtissez pour le dîner pèse une certaine quantité, celui qui a pondu les œufs pour votre petit-déjeuner pèse une quantité totalement différente.

Si vous êtes venu ici pour une réponse simple, la voici.

Quel est le poids d’un poulet entier? Le poids moyen d’un poulet entier en 2020 est compris entre 5 et 10 livres (2 à 4,5 kg). Des éléments tels que la race, l’âge, le poids et le sexe jouent tous un rôle dans le poids d’un poulet.

D’accord, il est temps pour les détails. Ci-dessous, nous discuterons de nombreux facteurs qui contribuent au poids d’un poulet. En plus de vous donner ce pour quoi vous êtes venu ici: les chiffres.

Nous allons commencer par le poulet que vous voyez le plus souvent. Celui de la section des aliments surgelés à l’épicerie.

Le poulet à la viande

Le poulet de Cornouailles est le poulet le plus populaire sur le marché de la viande commerciale. Ils atteignent en moyenne 6 livres (un peu moins de 3 kg) en 4 à 6 semaines rapides. Gardez à l’esprit que c’est le poids lorsque l’oiseau est entier. Le poids à l’épicerie sera plus léger.

Ils sont si populaires en raison de leur vitesse de croissance. Certains peuvent devenir plus lourds, mais la plupart ne vivent pas beaucoup plus longtemps que cela.

La Couche d’œufs

La poule hybride Comète Dorée est la plus populaire pour les opérations de ponte. Le coq peut peser jusqu’à 6 livres (2,7 kg) et la poule pèse généralement 4 livres (1,8 kg).

Ce que beaucoup de gens ignorent, c’est que toutes les poules ne pondent pas d’œufs. Tandis que d’autres, comme la Comète dorée, pondent entre 280 et 330 œufs par an.

Le surpuissant

Le Rhode Island Red est un véritable surpuissant. Pesée à 6,5-8.5 livres (3-4 kg) selon leur sexe, ils sont élevés à la fois pour leurs œufs et leur viande. On dit que les poules pondent de 200 à 300 œufs par an.

Le Grand

On croit souvent que le Géant du Jersey est la race de poulet la plus lourde. Ils pèsent généralement entre 13 et 15 livres (6 et 7 kg). Cependant, il existe un poulet Brahma nommé Merakli qui pèse 7,7 kg (16 livres), considéré comme le poulet le plus lourd vivant.

Le Petit Gars

Le Serama de Malaisie remporte le titre le plus léger. Le plus souvent pesant à peine 1 livre (500 grammes), certains individus n’atteignant que la moitié de cela.

Les bantams sont le terme couramment utilisé pour les petites races de poulets et ils pèsent généralement entre 1 et 2,5 livres (0,5 à 1 kg).

Le nouveau-né

Les poulets naissent-ils? Ou tout simplement éclos? C’est une question à laquelle ce post ne répondra pas. Ce que ce point répondra, c’est que le poussin moyen ne pèse aujourd’hui que 1,5 onces ou 44 grammes.

Ont-ils toujours pesé la même chose ?

Saviez-vous que le poids moyen d’un poulet aujourd’hui est très différent d’il y a 50 ans? Au fil des décennies, le poids moyen d’un poulet a beaucoup changé.

Les poulets sont élevés le plus souvent pour la production d’œufs ou pour la viande. Comme vous pouvez l’imaginer, ce facteur influence le poids de la race particulière. Et pour un certain nombre de raisons, y compris l’élevage sélectif, les poulets sont devenus beaucoup plus lourds.

Pourquoi a-t-il tant changé ?

L’élevage sélectif est la pratique consistant à élever uniquement des poulets qui ont un trait particulier que vous souhaitez reproduire. Donc, si vous voulez un poulet avec des plumes rouges, vous n’élevez que des poulets avec des plumes rouges. De cette façon, il y a plus de chances que les bébés poulets n’aient que des plumes rouges. Plus vous faites cela, plus vous aurez de chances de n’obtenir que des poulets à plumes rouges à partir d’un lot frais.

Alors, qu’est-ce que cela signifie pour le poids d’un poulet? Comme vous l’avez peut-être deviné, les éleveurs élèvent sélectivement les plus gros poulets depuis les années 1920 environ. Cela signifie que les poulets que nous avons aujourd’hui sont BEAUCOUP PLUS lourds que les poulets des années 20. L’élevage sélectif n’est pas la seule raison pour laquelle les poulets ont grandi. D’autres raisons incluent:

• De meilleures conditions de vie
• Moins de maladies
• Une alimentation plus saine
• Les soins quotidiens des agriculteurs
• Un meilleur accès aux vétérinaires

Ainsi, non seulement les poulets sont plus gros maintenant, mais ils sont également en meilleure santé. Ce qui signifie qu’ils grandissent plus vite. Il y a un débat sur l’ajout ou non de stéroïdes et d’hormones aux poulets pour augmenter leur taille. Vous devez donc choisir qui vous croyez en cet argument.

Alors quelles sont les différences?

En 1957, un nouveau-né pesait 34 grammes. Aujourd’hui, ce nouveau-né pèse 44 grammes. En plus de cela, en 1957, le nouveau-né était 4 fois plus susceptible de mourir au cours de ses 7 premiers jours. Cela est crédité des vaccinations et des soins vétérinaires que les poussins reçoivent aujourd’hui.

À 28 jours, le poulet de 1957 pèse 11 onces (314 grammes) alors que le poulet d’aujourd’hui pèse 49 onces (1396 grammes).

Voici la partie étonnante. À 56 jours, le poulet de 1957 pesait 31 onces (905 grammes) tandis que le poulet d’aujourd’hui pèse 148 onces (4,2 kg). C’est une augmentation de plus de 364%. Le poulet d’aujourd’hui serait également prêt pour le marché et est assez grand pour nourrir 6 personnes. Alors que le poulet de 1957 aurait encore 12 jours avant d’être prêt pour le marché et ne nourrirait que 2 personnes. Maintenant, c’est une augmentation impressionnante.

Cerveau d’oiseau

Que diriez-vous de ce fait supplémentaire. Il y a plus de poulets dans le monde que tout autre type d’oiseau. Un montant stupéfiant de 23,7 milliards en 2018. Ça fait beaucoup d’ailes de poulet. Et beaucoup d’œufs.

Comme vous pouvez le voir, les poulets d’aujourd’hui grandissent beaucoup plus vite et beaucoup plus gros que les poulets de 1957. Et maintenant, vous connaissez tous les différents facteurs qui déterminent le poids d’un poulet.

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