Qu’est-Ce qu’un Régime Rastafarien?

Un régime rastafarien n’est pas quelque chose auquel la plupart d’entre nous pensent. Quand beaucoup d’entre nous pensent aux Rastafariens, parmi les premières choses qui nous viennent à l’esprit, il y a la Jamaïque et ses belles plages, la musique reggae, Bob Marley et les autochtones avec de longues dreadlocks qui traînent sur le sol. Cependant, si vous souhaitez explorer différentes régimes et cuisines sains, le régime rastafarien, originaire des montagnes jamaïcaines et de ses habitants, pourrait valoir la peine d’être exploré.

Un régime Rastafarien est basé sur le principe Rastafari. Le principe, également connu sous le nom de « vie », est basé sur un mode de vie équilibré qui exige qu’ils obtiennent leur nourriture à l’état naturel, de la terre (10). Le régime rastafarien est également connu sous le nom d’Ital, qui vient du mot anglais « vital ». Les pratiquants de cette religion croient que la nourriture devrait avoir de bonnes vibrations et devrait promouvoir la vie, aka la vie.

Quels sont les principes de la façon de manger rastafarienne du régime Ital?

Le régime Ital peut être considéré comme une variante d’un régime principalement végétalien. Manger Ital signifie que vous consommez un régime naturel sans additifs, produits chimiques et la plupart de la viande. Les rastafariens croient que manger des aliments purs et biologiques augmente le lien naturel (lien) avec la terre et la nature. Le terme « la nourriture est votre médicament » est également une citation assez forte dans le régime rastafarien.

Ils ont toujours été convaincus que les aliments transformés ne sont pas bons pour vous et que plus vous vous en éloignez en choisissant des options plus naturelles et sans produits chimiques, plus vous serez en meilleure santé et plus fort. Un autre fait intéressant à propos de la nourriture Ital est la façon dont elle est fabriquée. Beaucoup de croyants n’utilisent pas d’ustensiles en métal pour cuisiner ou manger. Ils n’utilisent que des pots en argile pour préparer leur nourriture, car ils croient que les pots et les poêles en aluminium transfèrent des traces du métal à votre nourriture, ce qui peut entraîner des lésions du foie et des reins (5).

Quelles sont les restrictions alimentaires rastafariennes?

Comme indiqué ci-dessus, un régime Ital est un régime biologique, principalement végétalien, destiné à nourrir votre corps. À la lumière de cela, voici quelques aliments que les Rastafariens évitent (11):

• Le lait de vache et ses produits comme le beurre et le fromage
• Sel
• Œufs. Ce sont des produits d’origine animale interdits
• Aliments en conserve. Ils ne sont ni biologiques ni naturels puisqu’ils ont été transformés. Ce processus supprime de la nourriture la plupart sinon toute la connexion entre elle et la terre.
• Viande ou volaille. Sur le régime rastafarien, la viande est généralement interdite. Le porc est particulièrement méprisé car les porcs recherchent souvent de la nourriture parmi les choses pourries.
• Café et thé. Ils sont traités et vont donc à l’encontre de l’Ital.
• Conservateurs
• Alcool. De nombreux Rastafariens ne consomment pas d’alcool (bière et vin inclus) car il embue l’esprit, et ils le lient à de nombreuses désintégrations morales de la société. Cependant, il convient de noter que certains Rastafariens consomment de l’alcool, bien qu’en petites quantités. Vous n’êtes pas autorisé à vous saouler dessus.
• Sang. Certaines cultures fabriquent de la nourriture avec du sang, ou même la boivent directement de l’animal abattu. Ceci est fortement interdit dans le régime rastafarien.
• Sodas et autres boissons gazeuses. Ils sont traités et modifiés chimiquement pour améliorer leur goût.

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Que manger sur un régime rastafarien?

Si vous souhaitez essayer le régime alimentaire rastafarien, voici quelques aliments que vous pouvez consommer:

• Fruits et légumes

Ils viennent directement de la terre et leur consommation augmente ainsi la vie. La plupart des Rastafariens vivent dans les collines et les montagnes où ils cultivent leur propre nourriture pour s’assurer qu’elle ne contient aucun produit chimique. Si vous n’avez pas l’espace ou la possibilité de cultiver vos légumes ou vos arbres fruitiers, optez plutôt pour des produits biologiques.

• Légumineuses et lentilles

Comme les fruits et légumes, elles viennent tout droit de la terre et sont donc parfaites pour un régime ou un repas ital. Cependant, assurez-vous de rester à l’écart des haricots et des lentilles en conserve, car tous les aliments en conserve sont interdits. Vous pouvez plutôt acheter des haricots non cuits dans des fermes proches de chez vous ou au marché fermier. Assurez-vous de les faire bouillir et de les congeler d’abord pour une utilisation facile.

• Poisson

Bien que la plupart des viandes et des crustacés ne soient pas autorisés dans ce régime, le poisson est également consommé, bien qu’avec certaines règles. Vous ne pouvez consommer que du poisson qui ne mesure pas plus d’un pied (12 pouces de long). Les crustacés, les crabes et les homards ne sont pas autorisés car ils sont considérés comme les charognards de la mer.

• Tisane

Comme indiqué ci-dessus, le thé et le café ne font pas partie de la façon de manger des Rastafariens du régime alimentaire italien car ils doivent être transformés. Cependant, la tisane est une exception, mais seulement si vous cultivez des herbes utilisées pour cela à la maison. Parmi les tisanes fantastiques que vous pouvez déguster, citons:

1. Thé au citron et à la fleur de sureau pour combattre la grippe commune. Les citrons sont utilisés depuis des générations pour traiter le rhume, les fleurs de sureau en revanche, ont également des capacités de lutte contre la grippe, contiennent de la vitamine C et sont riches en quercétine, un puissant antioxydant. La quercétine protège votre corps du stress oxydatif, qui peut entraîner des maladies chroniques courantes (4).
2. Thé au gingembre pour renforcer votre immunité et réduire le stress. Vous pouvez également inhaler la vapeur du thé pour soulager la congestion nasale et d’autres problèmes respiratoires dus au rhume ou aux allergies environnementales (15).
3. Thé à la menthe. Les feuilles de menthe peuvent aider à soulager les symptômes du rhume et à apaiser les maux d’estomac et les indigestions (7).
4. Thé à la lavande. Il peut aider à soulager l’anxiété, la dépression et la fatigue, vous aider à mieux dormir et apaiser les crampes menstruelles (1).
5. Thé à la camomille. Cela peut être fabriqué à partir des feuilles de fleurs séchées. Les avantages pour la santé de ce thé comprennent la réduction de la douleur causée par les crampes menstruelles, l’abaissement de la glycémie, le ralentissement ou la prévention de l’ostéoporose, l’amélioration du sommeil, la réduction de l’inflammation et le soulagement de certains symptômes du rhume (14).

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• Sel de mer

Contrairement au sel de table qui doit être traité, le sel de mer est obtenu directement à partir de la terre par évaporation de l’eau de mer. Cela signifie que le sel de mer est souvent autorisé dans un régime rastafarien. Contrairement au sel de table, le sel de mer contient des traces de minéraux comme le magnésium, le potassium et le calcium (12).

• Noix de coco et lait de coco

Le lait sert principalement à aromatiser de nombreux plats.

• Lait à base de plantes

Bien que le lait animal ne soit pas Ital, des types de lait à base de plantes comme l’amande et le soja sont autorisés. Cependant, n’optez pas pour les variantes préemballées à votre épicerie locale. Au lieu de cela, vous pouvez faire votre propre lait de noix et de graines à la maison.

• Herbes de cuisson

Les herbes de cuisson telles que le basilic, les feuilles de laurier, la coriandre, l’aneth, la citronnelle, la marjolaine, l’origan, le persil, le thym, la sauge, le romarin peuvent être utilisées sans danger sur le plan de repas rastafarien Ital diet. Ces herbes sont régulièrement utilisées pour donner un meilleur goût aux aliments car le sel n’est pas une option pour de nombreux Rastafariens. Vous pouvez les planter dans des pots, ou si vous avez la chance d’avoir un jardin, vous pouvez les y planter à la place. La plupart des Rastafariens cultivent leur nourriture parce que le régime rastafarien décourage fortement l’utilisation d’engrais synthétiques, d’herbicides et de pesticides.

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Avantages pour la santé d’un régime alimentaire rastafarien

Étant donné que le régime alimentaire traditionnel rastafarien ressemble principalement à un régime végétalien, voici quelques avantages pour la santé que vous pourriez ressentir si vous choisissez d’essayer ce plan de repas:

Perte de poids

Le véganisme, tout comme le régime rastafarien, repose sur la consommation d’aliments à base de plantes et l’abandon de la viande, du poisson, des œufs et des produits laitiers. Au lieu de cela, les végétaliens sont encouragés à manger plus de fruits et légumes frais, de grains entiers, de haricots et de légumineuses, de noix et de graines.

Ces aliments sont assez sains et vous garderont rassasié plus longtemps (en particulier les lentilles et les légumineuses) (13). Cela vous empêche de grignoter, ce qui crée un déficit calorique qui entraîne une perte de poids. Les rastafariens ne boivent pas non plus d’alcool, de sodas et d’autres boissons gazeuses. Ces boissons contiennent toutes des calories vides qui vous feront prendre du poids. Les couper de votre alimentation et les remplacer par des tisanes et de l’eau vous aidera à perdre du poids.

Régime riche en nutriments

Un régime végétalien bien planifié est plus riche en potassium, magnésium, folate et vitamines A, C et E. On dit qu’il contient plus de fibres, d’antioxydants et de composés végétaux bénéfiques (2). Comme on l’a vu ci-dessus, les aliments Ital sont complètement non transformés et sont cultivés sans engrais de synthèse, pesticides et autres produits chimiques. Ces aliments non transformés sont forcément plus riches en minéraux, nutriments et vitamines.

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Risque plus faible de cancer

Le végétalisme et les régimes alimentaires italiens sont fermement contre la viande et pour une bonne raison. La viande, en particulier les viandes transformées, a été fortement liée à la cause du cancer. Les viandes rouges non transformées, en revanche, ont été notées comme ayant une cause  » probable  » de cancer (8). À la lumière de cela, découper de la viande pourrait vous aider à réduire votre risque de cancer.

D’autre part, les aliments Ital sont cultivés sans pesticides. Bien que les pesticides soient utilisés pour tuer ou contrôler les mauvaises herbes, les insectes et autres ravageurs qui affectent les légumes et les fruits, ils peuvent également être nocifs pour les humains. Il est important de noter que les pesticides ne causent pas de cancer. Cela étant dit, certaines preuves suggèrent un lien possible entre les pesticides et le cancer chez l’homme. Ces cancers comprennent le lymphome non Hodgkinien, le myélome multiple, la leucémie lymphocytaire chronique et les cancers de la prostate, des testicules, du pancréas, du poumon et de la peau non mélanome (9).

Un risque plus faible de maladie cardiaque

Une alimentation plus végétale et la suppression des aliments d’origine animale ont été liées à un risque réduit de maladie cardiaque et de décès chez les adultes. En effet, les aliments d’origine animale comme le lait et les viandes sont souvent riches en graisses saturées, ce qui augmente le taux de cholestérol sanguin. Un taux de cholestérol élevé augmente le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque (16).

Les végétaliens et les personnes qui consomment plus d’aliments à base de plantes mangent plus de fibres et moins de calories. Moins de calories réduisent le risque d’obésité qui est une cause importante de nombreuses maladies cardiaques. Les aliments riches en fibres peuvent aider à réduire le taux de cholestérol total dans le sang en abaissant le taux de lipoprotéines de basse densité, ou « mauvais” cholestérol. Ils réduisent également la pression artérielle et l’inflammation, autant de facteurs bénéfiques pour la santé de votre cœur (3).

Recettes de régime rastafarien

Voici quelques recettes rapides et faciles que vous pouvez préparer facilement à la maison.

Riz et haricots jamaïcains (6)

Ingrédients – 226 g de haricots rouges, 6 à 8 tasses de lait de coco, 2 oignons verts, 2 brins de thym frais, 2 tasses de riz blanc à grains longs non cuits, sel de mer au goût

Méthode – Lavez soigneusement les haricots et placez–les dans une casserole de taille moyenne avec le lait de coco, le poivre noir, les oignons verts et le thym.

• Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce que les haricots soient presque tendres.
• Retirez les épices entières puis ajoutez le riz et le sel de mer. Si le liquide ne couvre pas le riz, ajoutez un peu d’eau jusqu’à ce qu’il soit à environ un pouce au-dessus du riz.
• Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
• Retirer du feu et le pelucher avec une fourchette. Votre riz devrait se séparer facilement, pas pâteux.

Ragoût d’Ital jamaïcain

Ingrédients – 200 g de callaloo, 4 gombo, 3 cocoyams, 2 pommes de terre blanches, 1 patate douce, 1 carotte, 1 banane plantain, 3 gousses d’ail, 2 oignons de printemps, 1 petit oignon, 1 tige d’origan, 1 tige de thym, 1 c. à thé de gingembre, 1 poivre scotch bonnet, 200 g de pois cassés 1,8 litre d’eau, 400 ml de lait de coco

Méthode

• Dans une grande casserole, ajouter les pois cassés avec de l’eau, couvrir et laisser bouillir et laisser mijoter 30 minutes.
• Hachez tout l’ail, le céleri et le gingembre, puis ajoutez-les tous dans la casserole avec le reste des épices. Déposez le bonnet scotch entier (ne le coupez pas en tranches) et remuez le tout ensemble.
• Lorsque la casserole est en ébullition, épluchez le reste des légumes et coupez-les en bouchées égales pour une cuisson plus facile et uniforme.
• Déposez tous ces ingrédients dans la casserole et ajoutez le lait de coco. Vous pouvez ajouter un peu plus d’eau pour vous assurer que les ingrédients sont immergés dans l’eau.
• Faites bouillir le tout pendant 40 à 45 minutes avec le couvercle légèrement entrouvert.
• Retirer du feu, sortir le bonnet scotch et toutes les autres épices entières puis servir.

L’essentiel: le régime Rastafarien vaut-il la peine d’être essayé?

Oui, c’est le cas. C’est un régime à base de plantes excellent et sain que quiconque veut essayer une cuisine différente ou même perdre du poids peut essayer. Non seulement certaines recettes sont très savoureuses, mais elles sont également saines, naturelles et riches en nutriments.

Le régime alimentaire rastafarien Ital est un moyen fantastique de manger plus de fruits et de légumes, ce que beaucoup d’entre nous ne font pas autant que nous le devrions. Si vous considérez ce régime comme un moyen de perdre du poids, le régime seul peut ne pas fonctionner.

Pour perdre du poids, vous devez toujours viser un déficit calorique de 500 à 1000 calories par jour et faire de l’exercice pendant au moins 30 minutes chaque jour. N’oubliez pas non plus qu’avant d’essayer cette façon de manger, veuillez consulter un médecin ou une diététiste pour obtenir des conseils professionnels.

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AVERTISSEMENT:

Cet article est uniquement destiné à des fins d’information générale et ne traite pas de circonstances individuelles. Il ne remplace pas les conseils ou l’aide d’un professionnel et ne doit pas être invoqué pour prendre des décisions d’aucune sorte. Un médecin agréé doit être consulté pour le diagnostic et le traitement de toute condition médicale. Toute action que vous entreprenez sur les informations présentées dans cet article est strictement à vos propres risques et responsabilités!

SOURCES:

1. 4 Avantages et utilisations du Thé et des Extraits de lavande (2020, healthline.com )
2. 6 Avantages pour la santé basés sur la science de Manger végétalien (2016, healthline.com )
3. Les fibres alimentaires : Essentielles pour une alimentation saine (2018, mayoclinic.org )
4. Avantages du thé aux fleurs de sureau (s.d, livestrong.com)
5. Pour les Rastas, Manger de la Nourriture Pure de la Terre est un Devoir Sacré (2016, nationalgeographic.com )
6. Comment cuisiner du riz et des pois jamaïcains (Miam) (2017, jamaicanrastafarianlove.com )
7. La menthe est-elle bonne pour vous? (2019, medicalnewstoday.com )
8. Viande et cancer (s.d, cancercouncil.com.au )
9. Pesticides (s.d, cancer.ca )
10. Rastafari(2020, britannica.com )
11. Rastafarisme: Jours fériés &Régime alimentaire (n.d, study.com )
12. Sel de mer vs Sel de table (2018, heart.org )
13. Régime Végétalien pour Perdre du Poids: Ce que vous devez savoir (2018, healthline.com )
14. Quels sont les avantages du thé à la camomille? (2020, medicalnewstoday.com )
15. Quels sont les Avantages pour la santé du thé au gingembre? (2020, healthline.com )
16. Ce qu’il faut savoir sur les régimes végétaliens (2020, medicalnewstoday.com )