La gelée aux amandes est un dessert asiatique. Cette recette de jello aux amandes est un dessert cantonais classique et se sert avec des fruits en conserve mélangés. Ce ne sont que quelques ingrédients simples et vous pouvez déguster ce délicieux dessert asiatique à la maison.

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Qu’est-ce que la gelée d’amande?

Le jello aux amandes est un dessert cantonais classique. Souvent, la gelée d’amande sert avec des fruits en conserve mélangés. En outre, la gelée d’amande appelle tofu aux amandes ou tofu annin car elle est douce et ressemble au tofu. D’ailleurs, en cantonais, il s’appelle heng yan tau hu (杏仁豆腐) ou xing ren dou fu en mandarin.

Traditionnellement, le tofu annin est fait de lait de noyau d’abricot. Mais, il est souvent traduit par lait d’amande. Le jello aux amandes utilise généralement de la gélose. Cependant, certaines personnes aiment utiliser de la gélatine.

En outre, le tofu annin peut être fabriqué à partir de zéro ou en utilisant un mélange instantané. Dans cette recette, je vais montrer la façon facile de faire ce dessert cantonais au jello.

Quels sont les ingrédients de la recette de gelée d’amande chinoise?

Dans cette recette, j’ai utilisé du lait d’amande, de l’agar, du sucre, de l’extrait d’amande pur et des fruits en conserve. Certaines personnes aiment utiliser du lait de vache ordinaire et de la gélatine. Cependant, je préfère toujours utiliser de l’agar pour cette recette de dessert.

Conseils de cuisson pour préparer du tofu annin:

• Mélangez bien avec du lait d’amande, du sucre, de l’extrait d’amande pur et de la gélose dans une casserole. Ensuite, allumez le feu moyen jusqu’à ébullition.
• Versez le mélange avec le reste du lait d’amande. N’oubliez pas de le mélanger très bien. C’est très important.
• Laissez-le refroidir avant de le réfrigérer.
• Le mieux est de le refroidir avant de manger.

Faq:

Puis-je utiliser de la gélatine dans cette recette de jello aux amandes ?

Oui, vous pouvez. Mais, vous devez utiliser la bonne quantité. Je n’ai pas essayé d’utiliser de la gélatine dans cette recette de dessert. Et, je préfère toujours l’agar dans cette recette de jello aux amandes car c’est ce que je mangeais quand j’étais enfant.

Est-il acceptable d’utiliser un mélange instantané de jello aux amandes?

Bien sûr, vous pouvez. Cependant, vous devez suivre les instructions sur la boîte. La recette que je partage dans ce post est à peu près faite à partir de zéro.

Dois-je réfrigérer la gelée d’amandes ?

Si vous utilisez de la gélose, vous n’avez pas besoin de la réfrigérer. Lorsque vous le laissez à température ambiante pendant quelques heures, il deviendra solide. Mais, il vaut mieux le réfrigérer et le servir froid avec des fruits en conserve.

Instructions pour préparer une recette de dessert à la gelée d’amande:

1.Versez 1 tasse de lait d’amande non sucré dans un récipient et réservez-le.

2. Après cela, versez 1 tasse de lait d’amande non sucré, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de poudre d’agar-agar et 1 cuillère à café d’extrait d’amande pure dans une casserole. Ensuite, mélangez très bien. Allumez le feu à moyen petit, continuez à remuer et chauffez jusqu’à ce qu’il bouillonne un peu.

3. Ensuite, versez le mélange dans le récipient avec 1 tasse de lait d’amande non sucré de l’étape 1. Et, mélangez et remuez très bien. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 3-4 heures.

4. Après, coupez le jello aux amandes en cubes.

5. Mettez de la gelée d’amandes dans un bol et ajoutez des fruits en conserve mélangés.

Profitez de ce dessert de recette de jello aux amandes cantonais simple et délicieux! Découvrez également ces recettes de glace aux haricots rouges, de riz gluant à la mangue, de soupe au dessert au sésame noir et de mochi aux haricots rouges.

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