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Tout ce dont vous avez besoin est de quatre ingrédients pour faire des tortillas à la farine végétalienne! Parfait pour les tacos, les quesadillas, une base de pizza et plus encore. Sans huile! Aucune hausse nécessaire!
Lorsque nous avons créé notre pâte vegan everything, nous savions qu’elle allait pouvoir faire beaucoup de choses; cependant, les tortillas à la farine végétalienne ne sont pas celles qui nous sont venues à l’esprit.
Récemment cependant, nous nous demandions s’il serait possible de les créer.
Eh bien, nous sommes heureux de le signaler!
Maintenant, nous serons les premiers à l’admettre, ce n’est peut-être pas une façon authentique ou traditionnelle de faire des tortillas à la farine; cependant, cela se révélera être de superbes coquilles de tacos et plus encore.
Je veux dire vraiment, avons-nous besoin d’une excuse pour transformer quelque chose en taco?
Notre pâte vegan everything n’a besoin que de 3 à 5 ingrédients, ce qui rend si simple et facile la fabrication de tortillas à la farine végétalienne maison avec quatre de ces ingrédients.
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De quels ingrédients ai-je besoin pour les tortillas à la farine végétalienne?
Vous n’avez besoin que de quatre ingrédients pour cette recette de pâte végétalienne super facile. Nous les utilisons tous, mais techniquement pas nécessaires pour les ingrédients optionnels.
Quantités complètes d’ingrédients indiquées dans la fiche de recette imprimable ci-dessous.
Les ingrédients dont vous avez besoin sont:
- Farine
- Levure instantanée
- Sel
- Sucre de canne végétalien
- Eau
C’est tout! Pouvez-vous croire que c’est tout ce dont vous avez besoin?
Quelle est la meilleure farine à utiliser pour les tortillas à la farine végétalienne?
Nous préférons utiliser de la farine de pain pour cette recette de tortilla végétalienne; cependant, la farine tout usage ou de blé fonctionnerait également.
Même un mélange de moitié de blé tout usage et de moitié de blé entier fonctionnera avec cette recette.
Nous ne pouvons actuellement pas recommander une farine ou un mélange sans gluten pour le moment. Nous travaillons sans relâche à la création d’une pâte sans gluten.
Puis-je utiliser un sucre différent du sucre de canne pour faire des tortillas à la farine végétalienne?
Oui! Le sirop d’érable et l’agave fonctionneront également.
Quel que soit le type de sucre que vous utilisez, vous n’avez pas besoin d’ajuster les quantités d’autres ingrédients.
Comment faire des tortillas à la farine végétalienne?
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre de canne, la levure et le sel. Ensuite, ajoutez l’eau.
À l’aide d’une spatule, plier jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
Saupoudrer un peu plus de farine sur une surface propre et étaler la pâte. Ce sera très collant. Ajouter un peu plus de farine et pétrir quelques minutes. Vous voulez qu’il soit collant mais ne se détache pas sur vos mains.
Formez une boule.
Coupez la boule en 16 morceaux égaux. Vous pouvez le faire grossièrement ou vous pouvez littéralement peser les pièces sur une balance.
Pliez les extrémités les unes sous les autres et roulez en boule. Répétez jusqu’à ce que toutes les pièces soient roulées en boules. Couvrez avec une serviette pendant que vous travaillez.
Prenez une boule et roulez en un cercle mince d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur.
Chauffer une poêle à feu moyen. Placer délicatement le cercle dans la casserole (sans huile) et une cuillère à café d’eau de chaque côté (en essayant de ne pas laisser l’eau toucher la pâte).
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire environ 60 secondes jusqu’à ce que vous commenciez à voir des bulles et légèrement dorées. Retournez, ajoutez une autre cuillère à café d’eau de chaque côté, couvrez et faites cuire encore 45 à 60 secondes.
Pendant la cuisson de la pâte, étalez la boule de pâte suivante et répétez le processus jusqu’à ce que toutes vos tortillas de farine végétaliennes aient été préparées.
Utilisez comme vous le souhaitez.
Peut être congelé ou conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5 jours. Réchauffer avant utilisation.
Puis-je préparer la pâte à l’avance?
Oui! Vous le pouvez!
Une fois votre bol couvert, vous pouvez le placer au réfrigérateur jusqu’à 2 jours avant de l’utiliser.
Faites simplement la recette telle qu’elle est écrite, couvrez et placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi.
Puis-je congeler cette pâte végétalienne avant de faire des tortillas?
Oui! Faites la recette jusqu’au bout. Ensuite, vous pouvez placer dans un sac ziplock et placer au congélateur jusqu’à 3 mois.
Pour l’utiliser, laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit jusqu’à décongélation.
Cette pâte végétalienne Top 8 est-elle exempte d’allergènes?
Malheureusement, à l’époque, nous ne pouvons pas recommander d’utiliser une farine sans gluten avec cette recette. Sachez que nous travaillons sur une pâte sans gluten, mais ce n’est tout simplement pas encore tout à fait là.
Sinon, il est exempt d’allergènes.
Que pourrais-je faire d’autre avec de la pâte végétalienne?
Les possibilités sont vraiment infinies pour cette pâte.
Vous pouvez consulter notre article pour plus de 20 façons d’utiliser la pâte vegan everything.
Certaines recettes spécifiques que nous avons créées sont:
- Rouleaux Végétaliens à la Cannelle aux Bleuets
- Bouchées Faciles de Bretzel Doux Végétalien
- Pizza à la Poêle à la Viande aux Noix
- Nœuds Faciles à l’ail Végétalien
- Babka Végétalienne au Chocolat
- Pain Artisanal Végétalien
Épinglez ces Tortillas à la Farine Végétalienne pour plus tard:
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Imprimer la recette
Tortillas à la farine végétalienne
Ingredients
- 3 1/2 – 4 cups flour (we prefer bread, can use all-purpose or whole wheat – see post for details)
- 1 package instant yeast (2 1/4 tsp = 1 package)
- 1 tsp salt
- 1 1/2 cups water
- 1/4 cup vegan cane sugar (see post about other sugar source options)
Instructions
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In a large dans un bol, fouetter ensemble 3 1/2 tasses de farine, de sucre, de levure et de sel.
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Ensuite, ajoutez l’eau.
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À l’aide d’une spatule, pliez jusqu’à ce que la plupart du temps soit combinée.
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Saupoudrer un peu plus de farine sur une surface propre et étaler la pâte. Ce sera très collant. Ajouter un peu plus de farine et pétrir quelques minutes. * Vous voulez qu’il soit collant mais ne se détache pas sur vos mains.
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Forme une boule.
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Coupez la boule en 16 morceaux égaux. * Vous pouvez le faire grossièrement ou vous pouvez littéralement peser les pièces sur une balance.
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Pliez les extrémités les unes sous les autres et roulez en boule. Répétez jusqu’à ce que toutes les pièces soient roulées en boules. Couvrez avec une serviette pendant que vous travaillez.
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Prenez une balle et roulez en un cercle mince d’environ 1/8 de pouce d’épaisseur.
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Chauffer une poêle à feu moyen. Placer délicatement le cercle dans la casserole (sans huile) et une cuillère à café d’eau de chaque côté (en essayant de ne pas laisser l’eau toucher la pâte).
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Couvrir avec un couvercle et laisser cuire environ 60 secondes jusqu’à ce que vous commenciez à voir des bulles et légèrement dorées.
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Retournez, ajoutez une autre cuillère à café d’eau de chaque côté, couvrez et faites cuire encore 45 à 60 secondes.
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Pendant la cuisson de la pâte, étalez la boule de pâte suivante et répétez le processus jusqu’à ce que toutes vos tortillas de farine végétaliennes aient été préparées.
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Utilisez comme vous le souhaitez.
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Peut être congelé ou conservé dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 5 jours.
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Réchauffer avant utilisation.
Video
Notes
Nutrition
Partagez une photo de notre recette que vous avez faite! Taguez-nous @makeitdairyfree et utilisez #MakeItDairyFree sur les réseaux sociaux pour que nous puissions vous présenter!
