Salut les gars!

La recette que je suis sur le point de partager aujourd’hui est FACILE Kalguksu!

OMG, ça fait UN MOMENT!! 😱

Vous m’avez tellement manqué ! ❤❤️

J’ai voyagé dans les pays d’Asie et fait des émissions itinérantes pour ma chaîne YouTube.

Bien sûr, j’ai mangé pour apprendre de nouvelles cuisines et obtenir beaucoup de belles & de délicieuses inspirations pour de nouvelles idées de recettes! J’ai hâte de tout partager avec vous!!

Super excité!!!

Je ne suis pas encore chez moi (aux États-Unis), mais je ne pouvais pas tenir plus longtemps pour partager de nouvelles recettes avec vous guys car je reçois toutes ces inspirations incroyables de Corée, du Japon, de Thaïlande et du Vietnam!!

La recette que je suis sur le point de partager aujourd’hui est FACILE Kalguksu!

Kalguksu est une nouilles de style coréen faites à la main, coupées au couteau.
Mais de nos jours, même s’il n’est pas fabriqué à partir de zéro, il s’appelle toujours Kalguksu tant qu’il a la texture unique!

Moi et mon mari Jacob sommes allés au marché Mangwon à Mapo, à Séoul, pour manger de la nourriture de rue coréenne authentique à l’ancienne et la première nourriture que nous avions était ce Kalguksu.

C’était si simple mais, il y a beaucoup de saveurs dans le bouillon clair!
Certainement fait avec du bouillon d’anchois signature coréenne. J’ai une recette de bouillon coréen, alors allez-y et vérifiez-la en cliquant sur le lien ci-dessous!

Stock coréen ultime : Recette de base coréenne pour Tous les plats coréens

Cela vaut la peine de garder la recette si vous êtes un amateur de cuisine coréenne! J’utilise ce bouillon pour toutes sortes de recettes de soupe et de ragoût coréens. Il gèle également bien, vous pouvez donc avancer!

Si vous utilisez du bouillon de légumes, ce plat sera végétalien!
Vous pouvez aussi faire végétalien en utilisant ma recette de chaussette coréenne, en omettant simplement les anchois séchés de la recette.
Si cela ne vous dérange pas si ce plat est végétalien ou non, et qu’il arrive juste d’avoir du bouillon de poulet dans votre cuisine? Allez-y, utilisez-le, cela fonctionne très bien aussi!

MAIS,

En raison de la cuisson dans une chambre d’hôtel sans tous les outils et ingrédients… (j’ai en fait filmé cette vidéo et pris des photos à l’extérieur de l’hôtel! lol 😂) J’ai utilisé du bouillon de bouillon de légumes du marché coréen.

Amenez d’abord le bouillon à ébullition et cela prendra quelques minutes, alors pendant ce temps préparons nos légumes!

Juliene zucchini and carrot.
Slice onion green onion and red chili.
Finely chop garlic.

Maintenant, la soupe devrait bouillir, alors allez-y et ajoutez les courgettes, les carottes et les oignons puis ramenez-les à ébullition.

Comme je l’ai mentionné, Kalguksu est une nouilles de style coréen faites à la main, coupées au couteau.
Mais ne signifie pas qu’il « doit » être fabriqué à partir de zéro. Même s’il n’est pas fabriqué à partir de zéro, il s’appelle toujours Kalguksu tant qu’il a la texture unique!

Parce que je cuisine avec des ressources très limitées, j’ai décidé d’utiliser des nouilles Kalguksu fraîches en magasin.
Vous pouvez le trouver facilement dans la section des réfrigérateurs des épiceries coréennes / asiatiques de nos jours!
Oh, et vous pouvez également utiliser des nouilles udon séchées, cela fonctionne très bien aussi!

Si vous utilisez des nouilles séchées, faites cuire les nouilles environ à mi-chemin avant les légumes.

Si vous ne pouvez pas vous rendre dans une épicerie coréenne / asiatique ou vous voulez faire les nouilles à partir de zéro, veuillez consulter la boîte de recettes en bas de cet article!

Que vous utilisiez des nouilles achetées en magasin ou faites maison, vous devez secouer l’excès de farine / fécule de maïs des nouilles! De cette façon, la soupe ne s’épaissira pas trop.

Ajouter dans la soupe bouillante et garder en remuant pour que les nouilles ne collent pas les unes aux autres.

Faites cuire les nouilles en suivant l’emballage que vous utilisez ou 3 à 5 minutes Until Jusqu’à ce qu’elles soient complètement cuites et tendres comme vous le souhaitez!

Assaisonnez ensuite de sauce soja légère, ajoutez enfin l’ail, l’oignon vert et le piment rouge.

Ajoutez du poivre noir à votre goût, saupoudrez de quelques graines de sésame et terminez avec du gim écrasé (algue assaisonnée rôtie coréenne&).

Profitez immédiatement du kalguksu, car les plats de nouilles nous demandent toujours!! 😝

Je n’ai jamais eu de problème avec cela. Mdr! 😂

Une fois le tournage terminé, je viens de boire une soupe entièreBecause

Parce qu’il faisait si froid dehors et que j’avais besoin de Kalguksu!!

J’espère que vous essayez cette recette de Kalguksu facile à la maison!

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