Aegle marmelos, une plante indigène de l’Inde est utilisée par les habitants du sous-continent indien depuis plus de 5000 ans. Les feuilles, l’écorce, les racines, les fruits et les graines sont largement utilisés dans le système de médecine traditionnelle indienne l’Ayurveda et dans diverses médecines populaires pour traiter une myriade de maux. Les fruits de Bael sont d’usage diététique et la pulpe de fruit est utilisée pour préparer des délices comme le murabba, les puddings et le jus. Les fruits de Bael sont également utilisés dans le traitement de la diarrhée chronique, de la dysenterie et des ulcères peptiques, comme laxatif et pour récupérer des affections respiratoires dans divers médicaments populaires. Des études scientifiques ont validé de nombreuses utilisations ethnomédicales et les rapports indiquent que le fruit possède un large éventail d’effets thérapeutiques comprenant le piégeage des radicaux libres, l’antioxydant, l’inhibition de la peroxydation lipidique, les effets antibactériens, antiviraux, antidiarrhéiques, gastroprotecteurs, anti-colite ulcéreuse, hépatoprotecteurs, antidiabétiques, cardioprotecteurs et radioprotecteurs. Pour la première fois, cette revue évalue de manière critique les valeurs nutritionnelles, la phytochimie et les propriétés pharmacologiques précliniques du fruit de bael. Des tentatives sont également faites pour mettre l’accent sur le potentiel diététique et pharmaceutique du fruit de bael qui a été largement sous-utilisé et négligé.