Ne Pensez Jamais à Ce qu’il faut Préparer pour le Dîner pendant les Deux Prochains Mois avec Mon paquet de cuisine paresseux
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La recette de Ritz cracker toffee est complètement addictive. Ce bonbon fait maison risque de disparaître quelques minutes seulement après sa fin. Ils l’appellent « Crack de Noël » pour une raison. La meilleure partie? Vous n’avez pas à passer des heures dans la cuisine pour préparer cette délicieuse gâterie.
Cette collation des fêtes est facile à préparer et ne combine que quatre ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards. Vous voudrez peut-être même essayer la version à la menthe poivrée au chocolat blanc.
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ingrédients pour caramel au biscuit ritz
Vous aurez besoin de:
- Boîte de Ritz craquelins
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse de pépites de chocolat
- Pincée de sel de mer en option
substitutions et ajouts
Garniture: Vous pouvez également choisir d’utiliser d’autres garnitures facultatives à votre goût! Vous pouvez utiliser M&Ms, du sel de mer ou un autre ingrédient de votre choix. J’ai utilisé des œufs à la crème et du maïs bonbon pour d’autres saisons.
Effet de Vacances: Si vous voulez augmenter l’effet de vacances, essayez d’ajouter des morceaux de cannes de bonbons pour une gâterie au chocolat à la menthe. Le ciel est la limite avec celui-ci!
comment faire cette recette de caramel au biscuit ritz
PREMIÈRE ÉTAPE: Préchauffez votre four à 425F. Commencez par recouvrir votre plaque de cuisson de parchemin car cela va devenir collant!
DEUXIÈME ÉTAPE: Placez vos craquelins Ritz en une couche uniforme le long du fond de la casserole. Quand j’ai eu un peu d’écart, j’ai juste cassé un biscuit en deux et je l’ai inséré.
TROISIÈME ÉTAPE: Placez votre beurre et votre cassonade dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Faites bouillir pendant 2 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il ressemble à l’image ci–dessous et résistez à l’envie de le remuer – cela peut en fait ruiner votre caramel.
QUATRIÈME ÉTAPE: Versez immédiatement votre caramel maison sur les craquelins Ritz. Utilisez une spatule décalée (celle que vous utilisez pour les gâteaux glacés) pour étaler uniformément ce caramel gluant sur les craquelins.
CINQUIÈME ÉTAPE: Mettez le plateau de craquelins dans le four pendant 5 minutes pour épaissir et mettre le caramel.
Sixième ÉTAPE: Retirez délicatement les craquelins et placez-les sur une surface résistante à la chaleur pour l’étape suivante.
SEPTIÈME ÉTAPE: Saupoudrez vos pépites de chocolat en une couche uniforme sur vos craquelins caramélisés. Remettez le plateau au four pendant 2 à 3 minutes pour aider les pépites de chocolat à fondre un peu.
ÉTAPE HUIT: Retirez le plateau et étalez immédiatement les pépites de chocolat avec la spatule décalée. Les pépites de chocolat peuvent ne pas fondre complètement, mais vous ne voulez pas risquer de brûler le chocolat et de ruiner toute la casserole.
ÉTAPE NEUF: Une fois la casserole refroidie, mettez-la au réfrigérateur pour terminer la prise jusqu’à 2 heures. Cela deviendra assez dur pour que vous puissiez le « casser” ou le trancher avec un couteau tranchant.
STOCKAGE
AU RÉFRIGÉRATEUR: Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
Bien que les vacances soient une période joyeuse, elles sont aussi une période chargée. La cuisson des fêtes prend du temps et parfois, ces fêtes se faufilent sur vous avant que vous n’ayez vraiment eu le temps de préparer tous vos friandises. C’est une bonne idée d’avoir une recette pour une gâterie rapide et facile à apporter à une fête.
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Ritz Cracker Toffee
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Ingrédients
- Boîte de craquelins Ritz
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse de pépites de chocolat
- pincée de sel de mer en option
Instructions
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Préchauffez votre four à 425F. Commencez par recouvrir votre plaque de cuisson de parchemin car cela va devenir collant!
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Placez vos craquelins Ritz en une couche uniforme le long du fond de la casserole. Quand j’ai eu un peu d’écart, j’ai juste cassé un biscuit en deux et je l’ai inséré.
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Ensuite, placez votre beurre et votre cassonade dans une casserole et faites chauffer jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus. Faites bouillir pendant 2 à 4 minutes et résistez à l’envie de remuer – cela peut en fait ruiner votre caramel.
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Versez immédiatement votre caramel maison sur les craquelins Ritz. Utilisez une spatule décalée (celle que vous utilisez pour les gâteaux glacés) pour étaler uniformément ce caramel gluant sur les craquelins.
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Mettez le plateau de craquelins dans le four pendant 5 minutes pour épaissir et fixer le caramel.
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Retirez délicatement les craquelins après 5 minutes et placez-les sur une surface résistante à la chaleur pour l’étape suivante.
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Ensuite, saupoudrez vos pépites de chocolat en une couche uniforme sur vos craquelins caramélisés. Remettez le plateau au four pour aider les pépites de chocolat à fondre un peu.
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Après 2-3 minutes, retirez le plateau et étalez immédiatement les pépites de chocolat avec la spatule offset. Les pépites de chocolat peuvent ne pas fondre complètement, mais vous ne voulez pas risquer de brûler le chocolat et de ruiner toute la casserole.
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Une fois la casserole refroidie, mettez-la au réfrigérateur pour terminer la prise pendant environ 2 heures. Cela deviendra assez dur pour que vous puissiez le « casser” ou le trancher avec un couteau tranchant.
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