Je voulais partager cette recette DEPUIS SI LONGTEMPS et je suis heureux qu’elle arrive enfin sur le blog! Vous SAVEZ à quel point je suis un grand fan de tofu (voir ICI pour un tour d’horizon de toutes mes recettes de tofu préférées!) et cette salade de poulet au Tofu est si ridiculement délicieuse.

Comme mentionné en haut de l’article, le billet d’aujourd’hui est sponsorisé par Grapes from California (tellement amusant, non!?) et les raisins de cette recette sont VRAIMENT le héros. Ils apportent la touche de douceur la plus optimale à cette salade et aident vraiment à équilibrer toutes les autres saveurs. Sérieusement, c’est TELLEMENT BON et j’ai hâte que vous essayiez cette recette. Découvrez plus de recettes et ajoutez des raisins à votre panier dès aujourd’hui!

D’abord, juste un peu mais sur les raisins????

Nous ADORONS les raisins dans notre maison. C’est une de ces choses que je garde à peu près toujours sous la main. Les raisins rouges sont nos préférés de tous les temps et sont sérieusement la collation à emporter la plus facile (et la plus saine). Jemma aime les mettre dans une tasse pour grignoter quand on va se promener et je suis toujours surprise de voir COMBIEN ce petit enfant peut manger.

Je savais que nous étions en pleine saison des raisins (qui va de mai à janvier) MAIS je ne savais pas que 99% des raisins de table cultivés aux États-Unis venaient de Californie!

D’accord, sur cette salade végétalienne ”au poulet »!

Je SAIS que je vais recevoir de la haine de la part des gens sur les réseaux sociaux pour avoir appelé cela une salade de poulet. JE SAIS ! Mais pour ceux d’entre nous qui ont abandonné la viande ou qui essaient généralement d’en manger moins, des recettes comme celle-ci sont ESSENTIELLES. ET, je sais que tous mes amis amateurs de tofu vont devenir fous pour cette recette. ALORS, les ennemis se retirent 😉

En grandissant, j’ai mangé beaucoup de salade de poulet. C’est quelque chose que ma grand-mère fait beaucoup et la sienne a toujours des raisins dedans. Lorsque je présentais des idées de recettes pour cette campagne avec des raisins de Californie, CETTE salade de poulet végétalienne était la première qui m’est venue à l’esprit et je suis vraiment très heureux de partager cela.

Comme pour mes autres recettes de remplacement de viande, j’ai essayé de garder cela aussi proche que possible de l’original. Tout ce qui signifiait vraiment était de remplacer le poulet par des morceaux de tofu (et la mayonnaise par de la mayonnaise végétalienne si vous voulez qu’elle soit entièrement végétalienne). Vous pouvez certainement utiliser cette recette comme base et échanger tous les légumes que vous avez sous la main. J’y mets aussi souvent des carottes râpées, alors amusez-vous avec et utilisez ce qu’il y a dans votre réfrigérateur (mais n’envisagez jamais de sauter les raisins car ils font vraiment cette recette!). N’oubliez pas de magasiner maintenant &ajoutez des raisins à votre panier aujourd’hui!

Voici les principaux ingrédients de cette salade de tofu:

• Tofu ferme / extra ferme – JE NE recommande PAS d’utiliser d’autre type de tofu. Le tofu mou se désagrège trop facilement et en fait un gâchis et bizarre à manger.
• Raisins de Californie – comme je l’ai mentionné, je suis un GRAND fan de raisins rouges, mais vraiment n’importe quelle couleur fonctionnerait bien dans ce domaine: rouge, vert ou noir!
• Mayo – J’ai utilisé une simple mayo végétalienne pour garder cette plante entièrement à base de plantes. C’est la principale source de vinaigrette dans cette salade, donc il y a 1/2 tasse dans la recette, mais j’ai essayé de la garder minimale. Certaines salades comme celle-ci contiennent beaucoup trop de mayonnaise. J’ai réussi à trouver l’équilibre PARFAIT dans cette recette.
• Céleri + oignon vert – pour un bon croquant frais à la salade.
• Persil frais + aneth – ceux-ci ajoutent tellement de fraîcheur à la salade et améliorent vraiment les saveurs!
• Extrait d’amande – C’est mon ingrédient (pas si) secret qui porte VRAIMENT la recette au niveau supérieur. Vous pourriez être sceptique à ce sujet au début, mais essayez-le. C’est tellement bon et améliore le profil de saveur de la salade.
• Amandes – elles sont définitivement facultatives mais je les aime vraiment dans ma salade « poulet ».

Faire ce « poulet végétalien” « la salade est TELLEMENT facile. Une fois le tofu légèrement pressé, il suffit de le casser en gros morceaux et de le placer dans un grand bol. Ajoutez ensuite tous les ingrédients restants et remuez pour combiner.

C’EST TOUT! L’idée parfaite de déjeuner / dîner de dernière minute. De plus, il se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours, il est donc parfait pour la préparation des repas et les pique-niques.

J’ai hâte de vous voir tous faire cette recette ! Comme d’habitude, si vous finissez par faire cette recette, prenez une photo et taguez-moi sur Instagram @foodwithfeeling! J’aime toujours voir ce que vous faites tous du blog.

Découvrez comment préparer la salade de poulet végétalienne ici:Facebook instagram iconprint imprimer iconsquares carrés iconheart coeur iconheart solid heart icon

Cette salade de poulet au tofu est composée d’ingrédients simples et constitue une alternative étonnante à la salade de poulet traditionnelle!Imprimer

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Description

Cette salade de poulet au tofu est composée d’ingrédients simples et constitue une alternative étonnante à la salade de poulet traditionnelle!

Ingrédients

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• 1 bloc de tofu ferme ou extra ferme (environ 15 onces), pressé *
• 1/4 tasse d’amandes tranchées
• 1/2 tasse de mayonnaise végétalienne
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 2/3 tasse de raisins rouges de Californie, coupés en deux
• 2 branches de céleri, coupées en dés
• 2 oignons verts, tranchés
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché (peut être séché)
• Jus de 1/2 d’un citron (environ 1 1/2 cuillères à soupe)
• 1/2 cuillère à café d’amande extrait (facultatif mais TELLEMENT BON!)
• sel et poivre au goût

Instructions

1. Dans un grand bol, émiettez le bloc de tofu pressé en morceaux de la taille des quartiers. Vraiment n’importe quelle taille fonctionnera ici, alors allez avec ce que vous préférez pour votre salade.
2. Ajouter le reste des ingrédients et remuer pour mélanger.
3. Servez sur votre pain préféré ou mangez tel quel! Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Notes

*Voir mon guide ICI sur la façon d’appuyer sur le tofu avec ou sans presse à tofu

• Catégorie: Déjeuner
• Méthode: remuer
• Cuisine: américaine

Mots clés: salade de poulet végétalienne, salade de tofu, salade de poulet au tofu