Comme promis, la sauce aux mûres est arrivée!
C’est drôle comment fonctionne mon cerveau ces jours-ci: je suis en mode d’utilisation constante de tout ce que nous avons sous la main. C’est peut-être le coût des couches? Ou des lingettes pour bébé? Ou voir le projet de loi d’hôpital RIDICULE (je n’irai jamais dans des choses comme la finance ou la politique sur le blog, mais OMG. C’est tout ce que j’ai à dire à propos de ce projet de loi). Ou, depuis que j’ai fait cette sauce avant Weston, il est possible que j’étais juste au plus fort du mode de nidification.
De toute façon, j’avais un sac de mûres au congélateur, un gâteau au fromage qui avait besoin d’un peu plus d’amour et de couleur, et un appétit dont seule une femme enceinte de 9 mois peut se vanter. La partie bizarre à ce sujet pour moi est que j’avais en fait des mûres dans le congélateur. C’est drôle parce que je ne les aime pas du tout – la saveur est géniale, mais les graines me rendent fou! Même chose avec les framboisesbut mais encore une fois, je les avais. Et je les ai utilisés.
Cette sauce serait très tendue si vous n’aimez pas les graines et parfaite sur la farine d’avoine, la crème glacée ou le yogourt. Évidemment, nous savons que le gâteau au fromage est également dans le mélange! Et la meilleure partie est qu’il faut presque zéro temps pour réunir un minimum d’ingrédients. Tout cela se trouve dans votre cuisine. Gagner !
SAUCE SIMPLE AUX MÛRES
- 1 sac de mûres congelées (je crois que la mienne était un sac de 12 oz)
- 1/3 tasse de sucre
- 2 Cuillères à soupe de fécule de maïs
- 3 cuillères à soupe de jus de fruits OU d’eau (j’ai utilisé du jus de citron vert – c’est ce que j’avais sous la main)
Versez les baies congelées ou frais si vous en avez) dans une petite casserole et couvrir de sucre, puis remuer pour enrober les baies de sucre (cela aide également à briser les baies et à libérer une partie du jus). Porter à ébullition à feu moyen-doux et cuire environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le sucre soit absorbé. Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs et le jus / eau. Une fois le sucre dissous, retirer du feu et incorporer délicatement le mélange de fécule de maïs. Remettez sur le feu pendant 30 à 60 secondes jusqu’à ce qu’il soit aussi épais que vous le souhaitez. Laisser refroidir avant de servir!
Comme je l’ai dit: gagner!