Ce Sauté de Porc haché avec du Tofu est une recette facile et savoureuse qui se réunit en un éclair. J’adore ça les soirs de semaine, servi avec du riz blanc cuit à la vapeur.
C’est une de ces recettes que je fais encore et encore et encore.
En général, je ne cuisine pas une tonne de plats répétés, juste parce qu’il n’y a que tellement de nourriture que je peux faire et j’ai besoin de tester régulièrement de nouvelles recettes.
Mais ce plat est la combinaison parfaite de rapide, délicieux et facile, ce qui le garantit à peu près comme un aliment de base!
Beaucoup de gens n’aiment pas le tofu, mais je trouve que c’est souvent parce que les gens l’essaient dans une salade, qui n’a pas si bon goût.
Le tofu est une toile vierge prête à prendre d’autres saveurs, donc une recette emballée en umami comme celle-ci fait du tofu la meilleure partie de ce plat.
Même si vous pensez que vous n’aimez pas le tofu, je vous recommande de l’essayer ici. Cela empêche le plat de devenir un peu trop lourd en ajoutant un autre type de texture.
Comment faire du Sauté de Porc Haché au Tofu:
Commencez par faire dorer du porc haché dans une grande poêle, puis ajoutez beaucoup de gingembre et d’ail:
Assurez-vous d’utiliser les produits frais pour les deux ici! L’utilisation de racine de gingembre frais et d’ail frais est essentielle pour une saveur et un arôme incroyables.
Ajoutez ensuite le tofu, plus quelques sauces asiatiques comme la sauce chili et la pâte de haricots. Remuez le tout pendant quelques minutes pour répartir les saveurs.
Garnir d’oignons verts, d’huile de sésame et de graines de sésame, et servir avec du riz:
C’était tout à fait l’étape par étape, n’est-ce pas? Haha. Je t’ai dit que c’était rapide et facile.
Les bols de riz au poulet coréens sont aussi rapides que cette recette si vous voulez essayer quelque chose de similaire mais avec des saveurs différentes. Amusez-vous bien!
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Ingredients
- 1 tbsp neutral cooking oil
- 1 lb ground pork
- 3 cloves garlic minced (about 1 tbsp minced garlic)
- 2 tsp grated ginger
- 1 tbsp soy sauce
- 1 lb package firm tofu drained and cut into cubes
- 1 tbsp chili sauce
- 1 tbsp bean la pâte peut également utiliser de la sauce hoisin
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 3 oignons verts tranchés
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- cuits à la vapeur riz à servir
Instructions
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Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, puis ajouter le porc. Faire dorer le porc pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le porc soit complètement cuit et ne soit plus rose.
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Ajouter l’ail et le gingembre dans la poêle et remuer pendant 60 secondes, jusqu’à ce qu’il commence à sentir très aromatique.
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Déglacez la casserole avec la sauce soja et grattez les morceaux bruns du fond de la casserole.
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Ajouter le tofu, la sauce chili et la pâte de haricots dans la poêle et cuire encore 3 minutes en remuant constamment.
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Éteignez le feu, puis ajoutez l’huile de sésame, les oignons verts et les graines de sésame. Servir chaud avec du riz. Amusez-vous bien!
Nutrition
La nutrition est estimée à l’aide d’une base de données sur les aliments et est uniquement destinée à être utilisée à titre indicatif à des fins d’information.
Recipe updated August 2019. Originally published September 2013.