Tous ceux qui travaillent avec un système de réfrigération à l’ammoniac industriel ne comprennent pas tout sur le fonctionnement de ces systèmes. Cependant, il est important que les employés des industries de la transformation des aliments, de la transformation des boissons et des aliments surgelés en sachent au moins un peu sur la réfrigération. Garder votre main-d’œuvre à jour sur le système de réfrigération qu’elle utilise peut vous aider à mieux communiquer avec les employés et à mieux comprendre les besoins de votre entreprise. Voici quelques notions de base sur le fonctionnement des systèmes de réfrigération industriels.
Fonctionnement d’un système de réfrigération
Certaines personnes pensent que les systèmes de refroidissement créent de l’air froid, mais ce n’est pas techniquement le cas. Pour faire l’expérience du froid, vous devez retirer la chaleur de quelque chose, et c’est le principe de base de tous les systèmes de réfrigération. Lorsqu’un liquide s’évapore, il élimine la chaleur avec la vapeur. Pour démontrer, mouillez vos mains et tenez-les devant un ventilateur électrique. L’eau qui s’évapore est ce qui prend la chaleur de vos mains, et elles se sentent fraîches.
Réfrigérants modernes
Un système de réfrigération typique (y compris un système de réfrigération industriel à l’ammoniac) utilise un réfrigérant liquide pour transférer la chaleur de l’intérieur de l’espace vers l’extérieur de l’espace. Un compresseur pompe le réfrigérant à travers des serpentins d’évaporation et des serpentins de condenseur. Le réfrigérant devient un gaz (absorbe la chaleur) dans l’évaporateur et retourne au liquide dans l’unité de condenseur, où il perd sa chaleur. En fait, un ventilateur du condenseur souffle la chaleur des bobines du condenseur. C’est pourquoi il fait chaud lorsque vous vous tenez derrière une unité de climatisation extérieure.
Pourquoi l’ammoniac?
Un système de réfrigération industriel à l’ammoniac est utilisé pour les opérations à grande échelle. L’ammoniac est un réfrigérant très efficace et l’un des réfrigérants les plus rentables pour un usage commercial. Il n’est plus utilisé dans la réfrigération domestique moderne, car ses fumées peuvent être toxiques.
Les entreprises utilisent des systèmes de réfrigérants à l’ammoniac car elles peuvent économiser beaucoup d’argent sur l’énergie. En outre, la détection des fuites dans un environnement industriel est facile, car elle a une odeur distincte. L’ammoniac est un bon choix pour les entreprises respectueuses de l’environnement car il n’endommage pas l’ozone.
L’avantage McNeil
Que vous ayez besoin d’installer un système de réfrigération industriel à l’ammoniac, de planifier une inspection ou de faire effectuer un entretien sur un système existant, McNeil est là pour vous. Nous avons des décennies d’expérience dans la conception et la maintenance de systèmes de réfrigération commerciaux. Pour en savoir plus, contactez-nous dès aujourd’hui!
retour aux articles