RÉGIME VÉGÉTARIEN

Un régime végétarien exclut la viande, la volaille, le poisson, les fruits de mer et les crustacés, mais inclut les œufs et les produits laitiers. « Cela peut être vraiment sain pour les enfants et les adolescents. Les régimes végétariens comprennent beaucoup d’aliments sains comme les fruits, les légumes, les grains entiers et les aliments riches en protéines comme les œufs, le tofu et les produits laitiers. Si votre enfant mange une variété de ces aliments, cela peut être très bénéfique. D’un autre côté, si vous avez un mangeur difficile, il peut s’agir d’un régime restrictif ”, explique Vanessa Chrisman, diététiste pédiatrique clinique CHOC. Les régimes végétariens sont associés à une baisse du taux de cholestérol et de la pression artérielle, à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, d’hypertension, de cancer et de diabète de type 2, et à un risque d’obésité plus faible, note-t-elle.

RÉGIME VÉGÉTALIEN

Les végétariens sont des végétariens qui ne mangent pas de produits laitiers, d’œufs, de gélatine ou d’autres produits d’origine animale. « Un régime végétalien peut aussi être sain pour les enfants, mais il s’agit d’un régime qui peut être restrictif et les parents devraient demander l’aide d’un diététicien agréé pour s’assurer que leur enfant répond à ses besoins nutritionnels. Le calcium et le B12 sont deux micronutriments qui peuvent être faibles dans un régime végétalien. Cependant, si vous incluez du lait de soja ou d’autres laits non laitiers dans l’alimentation, la plupart sont enrichis en calcium et en vitamine B12. Le calcium est vraiment important pour les enfants dans le développement d’os et de dents solides ”, explique Chrisman.

RÉGIMES PALÉO ET SANS GLUTEN

Le régime Paléo est une nouvelle tendance alimentaire qui, selon Chrisman, convient moins aux enfants. « Le régime paléo est un régime riche en protéines et en fibres composé de viande maigre, de poisson, de fruits, de légumes, d’œufs et d’huile. Il exclut les céréales, les produits laitiers, tout ce qui contient du sucre, du sel, des haricots et d’autres légumineuses. Les partisans disent que cela aide les gens à perdre du poids. Il est difficile pour les enfants de maintenir leur croissance grâce à ce régime et d’obtenir tous les nutriments dont ils ont besoin ”, dit-elle. Un régime sans gluten exclut le blé, l’orge et le seigle, ainsi que les aliments fabriqués à partir de ceux-ci. (Le gluten est une protéine présente dans les grains auxquels certaines personnes peuvent être intolérantes.) « Un régime sans gluten est sans danger pour les enfants, mais s’il n’est pas médicalement nécessaire, il n’y a aucune raison de le suivre car il élimine de nombreux aliments sains à grains entiers de l’alimentation”, explique Chrisman.