Qu’est-ce qu’une bière de session? De 20 heures à 12 heures un mercredi soir récent, cette question est devenue une obsession — un dragon de plus en plus flou à chasser. Ce serait parce que nous — quatre d’entre nous au total, tous fans de bière – labourions une récolte de 42 d’entre eux à la recherche de la vérité.

Première question : Cela doit être plus qu’un simple ABV, n’est-ce pas? Selon BeerAdvocate, une session est « une bière inférieure à 5,0% ABV avec un équilibre de malt et de houblon qui affiche une finition propre et une grande buvabilité »” Une bière à teneur élevée en alcool peut-elle être considérée comme une séance si elle est potable au point d’en encourager deux ou trois de plus un jour d’été? L’Oberon de Bell – qui se situe à 6,5%, mais éminemment potable – est-il une séance? Est-il même possible de faire une bière convoitée en dessous de 5,0%? Tout cela finit-il par avoir un goût de bière artisanale édulcorée?

Nous avons terminé avec une définition plus large que la plupart, pour des raisons que vous pourriez deviner. La bière de session doit être celle qui vous gardera affûté (ish) tout au long du parcours, celle qui n’interdira pas de profiter du reste du pack de six que vous avez apporté au barbecue, celle qui offrira l’expérience et la saveur de la bière artisanale pendant un après-midi sans gueule de bois impériale le lendemain matin. Cela signifie une gamme décente d’ABV, mais 5,0% est une bonne référence. En chemin vers cette conclusion, nous avons découvert les mérites de sept bières allant de 2,7% à 4,9% ABV. Chacun vaut facilement une place dans votre saison de sessions plus fraîches.

Bière à vapeur d’ancre

Meilleure session accessible: Anchor est l’une des plus anciennes brasseries artisanales et leur bière à vapeur est partout. La commune californienne étonnamment élevée offre une boisson sans conneries pour les gars sans conneries. La saveur élevée de malt des bières à vapeur est un genre d’amour ou de haine, mais son profil de saveur hyper cohérent associé à une VBA inférieure à 5% signifie que c’est une bière fantastique pour s’associer à un hamburger (c’est exactement comme ça que nous avons commencé notre nuit). Certains dégustateurs pensaient que le profil de saveur « plus lourd » par rapport aux IPA ”plus légères » et moins centrées sur le malt ferait de la troisième ou de la quatrième vapeur d’ancrage une vente difficile.

ABV: 4,9%
Notes de dégustation: Malt lourd, pain
Sessionability™: 3 fêtes de start-up technologiques sur 5.

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Evil Twin Bikini Beer

Meilleure séance de poids mouche: La Evil Twin de New York avait la particularité d’être la bière à la plus faible ABV que nous avons testée à 2,7%, et elle s’est avérée une des bières les plus faciles à « session”. Si quoi que ce soit, l’ennui ou les voyages sans fin à la salle de bain vous arriveraient avant l’alcool. Une fois que vous sautez la jolie canette, la bière submerge de toutes les douces odeurs d’une IPA bien produite. Bikini emballe une tonne de houblon dans la première gorgée avec des notes rapides d’agrumes — probablement amplifiées par le manque d’équilibre (et de malt producteur d’alcool). Frustrant, aucune de ces saveurs fortes ne tombe rapidement, vous incitant à prendre une autre gorgée et à continuer à chasser cette excellente première explosion de saveur.

ABV: 2,7%
Notes de dégustation: Notes de pamplemousse, de houblon frais, de citron
Sessionability™: 4 barbecues sur le toit de Brooklyn sur 5.

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Rameur de Bell

Session la plus intéressante: La brasserie puissante du sud-ouest du Michigan a une touche Midas avec des bières intéressantes et buvables, mais leur rameur La bière pourrait être la plus étrange de toutes. Pour être honnête, lorsque nous avons versé le rameur pour la première fois, nous étions à peu près sûrs qu’il était expiré (ce n’était pas le cas). La bière dégage une puissante odeur aigre, skunky et acidulée que les fans du style berlinois Weissbier adoreront. Le goût confirme toutes les notions de basse-cour avec un fort coup de citron et de miel et juste un soupçon de houblon. Les testeurs l’ont comparé à un shandy plus nuancé, mais se sont demandé si toute l’acidité forte pouvait être rebutante au cours d’un après-midi.

ABV: 4,0%
Notes de dégustation: Citron, blé, funk
Sessionability™: 3 longs arguments sur les dates limites de vente sur 5.

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Sessions saisonnières d’été

Une des meilleures parties de l’été est de se détendre – que ce soit après une balade à vélo ou pendant une journée à la plage – et en ouvrant une bière fraîche et rafraîchissante. Ce n’est pas un territoire robuste. Ces sessions d’été avec des sorties limitées, généralement entre mai et septembre, sont idéales lorsque le mercure commence à monter. Cliquez sur n’importe quelle bière pour en savoir plus.

Firestone Walker Easy Jack

Session la plus trompeuse: Firestone Walker n’est pas étranger aux excellentes bières et leur passe lors d’une session IPA est plus la même. Easy Jack était l’une des deux bières testées qui n’avaient pas du tout le goût d’une séance, présentant plutôt toutes les caractéristiques d’une IPA bien conçue. Les notes citronnées et résineuses que nous avions trouvées dans la bière Bikini étaient fortes et fortes, mais étaient également équilibrées par une colonne vertébrale de malt et une finale qui persistait bien après chaque gorgée. En tant que telle, Easy Jack est une bière fantastique à conserver à la maison pour une dégustation sans culpabilité sans manquer de saveur. La seule chose qui garde la Sessionability ™ de cette bière d’un 5 parfait sur 5 est que toute cette saveur en fait une bière difficile à jeter sans réfléchir; c’était peut-être les trois bières précédentes, mais celle-ci a mis plus de temps à passer que les autres (bien que dans la plupart des cas, ce n’est pas une mauvaise chose).

ABV: 4,5%
Notes de dégustation: Agrumes, houblon lourd, forte colonne vertébrale de malt
Sessionability™: 4″bien sûr, j’en aurai un de plus sur 5.

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Autre Demi-Bière Pâle SuperFun

Choix des éditeurs: Nous avons réussi à retrouver une mise en conserve particulièrement fraîche de la bière pâle à faible teneur en alcool d’une autre moitié et nous ne pourrions être plus surpris avec sa nuance et sa saveur. C’était la bière de session dont nous rêvions. De fortes notes d’écorce d’orange, d’agrumes, de levure et de houblon ont réussi à être douces et sèches sans toute l’amertume qui peut brûler une séance au sol. De plus, contrairement à la Easy Jack, la saveur persistante semblait tomber au bon moment, encourageant une autre gorgée et rendant cette sensation plus potable que même certaines bières à faible teneur en alcool. Superfun est une réponse parfaite à ceux qui se demandent s’il est possible de faire une bière savoureuse et intéressante sous 4.5% ABV. Si vous pouvez le trouver, achetez-le. Si vous ne le pouvez pas, dirigez-vous vers leur salle de dégustation de Brooklyn ou appelez pour des faveurs.

ABV: 4,2%
Notes de dégustation: Peau d’orange, levure, morsure houblonnée douce
Sessionability™: 5 BeerAdvocate.com messages sur 5.

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Flying Dog Easy IPA

Goût le plus inattendu: Nous sommes allés dans le Chien volant en attendant plus de la même formule IPA de session — un coup rapide d’agrumes, une certaine amertume houblonnée et une chute rapide après la gorgée. Ce que nous avons obtenu à la place était une bière à forte teneur en malt et à faible teneur en houblon avec un petit soupçon d’acidité. Nous ne sommes pas sûrs que nous appellerions cela une IPA, mais ce pourrait être juste le billet si vous cherchez à sortir d’une routine d’agrumes et de houblon.

ABV:4.7%
Notes de dégustation : Malt, houblon amer
Sessionability™ : 3 taxonomies douteuses sur 5.

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Fondateurs Toute la journée IPA

La Session de référence: Avant de nous lancer dans notre session bière test, l’IPA du fondateur toute la journée était celle que nous connaissions et aimions tous; à la fin de la nuit, la bière du Michigan était exactement comme nous nous en souvenions. Cette IPA bien équilibrée est juste en deçà du profil de saveur fort d’Easy Jack — mais pas à un défaut. All Day est la bière parfaite pour les mois les plus chauds lorsque vous voulez quelque chose d’intéressant, de savoureux et de léger qui vous rassasiera un dimanche après-midi sans vous faire sentir (que ce soit par l’alcool ou des saveurs trop fortes) que vous ne pouvez pas avoir un autre couple. De plus, leur paquet de canettes de 15 est à peu près aussi bon que ce que nous avons trouvé en matière de grande bière artisanale.

ABV: 4,7%
Notes de dégustation: Pamplemousse, pin, houblon croquant, finale croquante
Sessionability™: 5 paquets de 15 sur 5 mal avisés.

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