L’inflammation est au cœur de la plupart des douleurs arthritiques, en particulier celles causées par la polyarthrite rhumatoïde et d’autres formes d’arthrite auto-immune. Heureusement, il existe des moyens de lutter contre l’inflammation, notamment en faisant de l’exercice, en prenant des médicaments et en suivant un régime anti-inflammatoire.

Cette recette de cocktail regorge d’ingrédients aux propriétés anti-inflammatoires.
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Les aliments riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants sont considérés comme utiles pour lutter contre l’inflammation, notamment:

Légumes verts foncés et feuillus

Légumes comme le chou frisé, les épinards et les bettes à carde emballez un punch antioxydant élevé. Si vous n’êtes pas un grand fan des salades traditionnelles, essayez de mélanger les épinards et le chou frisé dans des smoothies aux fruits; ajoutez du bok choy et du chou râpé à un sauté; ou faire sauter la bette à carde avec un peu de beurre et de l’aneth.

Fruits colorés

Les couleurs intenses sont un signe que les fruits contiennent beaucoup de fibres et d’antioxydants.1 Recherchez les bleus et les violets foncés (comme les mûres, les prunes ou les raisins) et les rouges, les oranges et les jaunes vifs (comme les pommes, la papaye ou l’ananas).

Gingembre et curcuma

Non seulement le gingembre et le curcuma contiennent des propriétés anti-inflammatoires2-6, ils ajoutent également de la couleur et de la saveur aux plats. Si vous n’aimez pas la saveur du curcuma, vous pouvez prendre un supplément de curcumine. La curcumine est le composé chimique qui confère au curcuma ses propriétés anti-inflammatoires.

Voir Curcuma et curcumine pour l’arthrite

Noix

Les noix, les amandes et de nombreuses autres noix peuvent aider à réduire l’inflammation et les maladies cardiaques.7 La plupart des noix sont riches en graisses ”saines » (graisses monoinsaturées et polyinsaturées) ainsi qu’en acides gras oméga-3 et en fibres. Rappelez-vous que les noix simples (généralement étiquetées comme « crues”) sont excellentes, mais les noix qui ont ajouté de l’huile, y compris de nombreux produits à base d’arachides, peuvent ne pas être aussi bénéfiques.

Voir Quels Sont Les Aliments Anti-Inflammatoires?

Thé vert

La recherche suggère que le thé vert est riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires.8,9 Gardez à l’esprit que bien que la recherche soit encourageante, elle est limitée — par exemple, deux études10,11 qui ont révélé que le thé vert diminuait la douleur arthritique ont été effectuées sur des animaux plutôt que sur des humains.

Graines de chia et graines de lin

Le chia et les graines de lin sont tous deux riches en acides gras oméga-3, qui sont des combattants de l’inflammation éprouvés.7 Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de graines de lin moulues ou de graines de chia aux céréales, aux flocons d’avoine ou au yogourt, aux produits de boulangerie ou aux smoothies.

Voir Les Tenants et aboutissants d’un régime Anti-inflammatoire

Poissons gras

Les poissons tels que les sardines, le saumon et le thon sont pleins d’acides gras oméga-3 et considérés comme anti-inflammatoires. Une vaste étude12 de femmes d’âge moyen et âgées a révélé que celles qui mangeaient systématiquement une ou plusieurs portions de poisson chaque semaine étaient 29 % moins susceptibles de développer une polyarthrite rhumatoïde, causée par une inflammation des tissus articulaires.

Si vous n’aimez pas le goût du poisson, vous pouvez essayer de prendre des suppléments d’huile de poisson. Un produit contenant au moins un rapport EPA/DHA d’acides gras oméga-3 d’au moins 2:1 est souvent recommandé.13

Voir La différence Entre les Oméga-3 et les Oméga-6 et les douleurs arthritiques au genou

Haricots

Les haricots noirs, les lentilles et d’autres membres de la famille des légumineuses sont riches en fibres et riche en antioxydants qui aident à diminuer l’inflammation.14-16 Ils sont également un bon moyen d’obtenir des protéines dans votre alimentation sans consommer de viandes rouges, qui sont associées à une inflammation accrue.17,18

Gardez à l’esprit que chaque corps est différent. Par exemple, les baies sont considérées comme anti-inflammatoires, mais si vous y êtes allergique ou si elles ne vous font pas du bien, arrêtez de les manger. Vous pouvez également essayer de réduire vos symptômes d’arthrite en évitant les aliments et les boissons qui déclenchent une inflammation dans le corps, tels que les aliments frits et les sodas sucrés.

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C’est une bonne idée de discuter avec votre médecin ou votre diététiste avant de changer votre alimentation ou de commencer à prendre des suppléments.

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