C’est la poussée finale! Noël est presque là, avec le Nouvel An chaud sur ses talons. Que vous ayez vérifié votre liste une fois, deux fois ou que vous lisiez ceci et que vous pensiez: « Liste? Quelle liste ? »La trempette de Ricotta au miel d’aujourd’hui à la pistache et à l’abricot est là pour être votre meilleur apéritif. C’est sucré, crémeux et se qualifie comme mon type de recette de fête préférée: une recette qui a l’air et le goût impressionnants mais qui est secrètement un casse-tête total à préparer.
Cette recette de trempette au fromage à la crème à la ricotta sucrée est apparue dans les 15 minutes de panique que j’ai avant chaque fête que j’organise.
Dans les moments qui précèdent l’arrivée de mes invités, je suis saisi d’une seule et lancinante peur : et si, malgré toutes mes préparations, mes tâches de repas-partage et le décompte/décompte des invités, nous manquions de nourriture. L’horreur!
La fête en question était Friendgiving, et malgré le fait que j’avais rôti une dinde de 21 livres et que 14 amis apportaient des accompagnements, j’étais inquiet pour les apéritifs. Je n’avais prévu qu’un plateau de fromage et (halètement!), nous n’avons même pas eu de trempette.
Aucune fête qui se respecte ne devrait être sans trempette.
Dans un moment d’inspiration alimenté par le désespoir, je me suis tourné vers mon réfrigérateur et j’ai espionné du fromage à la crème et de la ricotta assis innocemment sur l’étagère du haut. J’ai mélangé les deux avec un peu de miel, plié dans des abricots secs que j’avais cachés dans le garde-manger, puis j’ai arrosé plus de miel sur le dessus.
C’était bon, mais ça manquait de croquant.
Les pistaches grillées que j’avais mises de côté pour le plateau de fromage étaient la réponse. J’ai saupoudré une poignée sur le dessus, j’ai essayé une bouchée etHEAVEN
CIEL.
Cette trempette crémeuse à la ricotta au miel est l’une des entrées les plus uniques et délicieuses que j’ai servies lors d’une fête.
Au final, nous avons eu beaucoup trop de nourriture, mais personne ne regrettait de gâcher un peu leur appétit à la trempette, encore moins l’hôtesse.
Comment servir Cette Trempette à la Ricotta
- Trempette à la Ricotta avec des Craquelins. J’ai fait cette recette d’apéritif au miel de ricotta à quelques reprises depuis, et après des tests approfondis avec différentes variétés de craquelins, mes amis et moi avons convenu que de simples craquelins minces et au beurre comme beaucoup d’entre eux avaient le meilleur goût.
- Parce que leur saveur est douce, les craquelins au beurre permettent à la saveur du fromage à la crème, du miel et des abricots de briller. Je ne recommanderais pas un biscuit au blé ou aux noix. Bien que ce soient mes favoris pour les planches à fromage, cette trempette froide à la ricotta se porte mieux avec quelque chose de plus léger.
- Trempette à la ricotta avec des tranches de Baguette. Je ne l’ai pas encore testée, mais en plus d’être servie comme trempette au fromage à la crème avec des craquelins, je pense aussi que cette recette serait exceptionnelle étalée sur des tranches de baguette finement grillées, semblable à une bruschetta à la ricotta et au miel.
- Trempette à la ricotta avec du miel sur du pain grillé. Si vous avez des restes de trempette à la ricotta, cela constituerait également une excellente mise à niveau du combo italien classique de fromage ricotta et de miel sur du pain grillé. Après le petit déjeuner de vacances peut-être?
Faites Des Conseils Avant
- Pour Avancer. Préparer la base de trempette jusqu’à 2 jours à l’avance. Garnir de pistaches et d’un filet final de miel juste avant de servir.
Recettes Apéritives Plus faciles Et élégantes
- Bouffées d’épinards
- Trempette au Crabe Chaud
- Bouchées au Bacon au Fromage de Chèvre aux Figues
Ce sera mon dernier article de recette avant Noël. Peu importe les vacances que vous célébrez, j’espère qu’elles seront chaleureuses et merveilleuses. Je vous souhaite de nombreuses bénédictions et un moment spécial avec votre famille et vos amis. <3
Trempette à la ricotta au miel à la pistache et à l’abricot
5 de 6 votes
Trempette crémeuse à la Ricotta au Miel avec Pistache, Abricot et Fromage à la crème. Cette trempette sucrée à la ricotta est facile à préparer et délicieuse avec des craquelins ou du pain.
Préparation: 10 minutes
Total: 10 minutes
Portions: 12 servings
Ingredients 1x2x3x
- 8 ounces reduced-fat cream cheese softened to room temperature
- 8 ounces part-skim ricotta at room temperature
- 3 tablespoons honey divided
- Pinch kosher salt
- 1/2 cup dried apricot halves finely diced
- 1/4 cup shelled roasted, and salted pistachios, chopped
- Craquelins de style divertissement au beurre pour servir
Instructions
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Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le fromage à la crème, la ricotta, 2 cuillères à soupe de miel et le sel jusqu’à consistance lisse. Goûtez et ajoutez du sel ou du miel au choix. Incorporer délicatement les abricots.
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Transférer dans un plat de service et lisser le dessus. Saupoudrer de pistaches et arroser du reste de 1 cuillère à soupe de miel. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
- Conseil de préparation: Préparez la base de trempette jusqu’à 2 jours à l’avance. Garnir de pistaches et d’un filet final de miel juste avant de servir.
Nutrition
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