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Une casserole suffit pour cette casserole de fajita au poulet incroyablement polyvalente. Superposez des poitrines de poulet émincées avec des poivrons, des oignons, du fromage, des assaisonnements et du citron vert et vous avez un repas qui fonctionne aussi bien pour le dîner que pour une garniture enveloppante pour le déjeuner le lendemain. Gardez-le tel quel pour un dîner à faible teneur en glucides, associez-le à du riz au brocoli pour quelque chose de plus substantiel, ou ajoutez du riz, de la crème sure et de l’avocat frais pour un repas incroyablement délicieux que toute la famille adorera.
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Casserole de Fajita de poulet Cuite au four
J’ai fait cela pour la première fois le mois dernier, et nous avons je l’ai eu deux fois de plus depuis lors.
Tout le monde l’aime, y compris les 3 enfants. Et nous savons tous à quel point il est difficile de faire embarquer tout le monde dans la famille à 100% avec un repas. Il y a toujours quelqu’un qui se plaint de quelque chose.
Pas avec ce repas.
C’est:
- incroyablement facile, impliquant simplement de trancher et de superposer et de faire sauter le tout dans le four;
- faible en glucides;
- céto-friendly;
- préparation des repas conviviale;
- idéal comme un reste de fajita de poulet le lendemain;
- si facile à assembler que vous pouvez même impliquer les enfants;
- super rapide à assembler, ce qui en fait le repas parfait en semaine.
De Quoi Avons-Nous Besoin Pour Cette Cocotte Fajita Au Poulet Sain?
Pour en faire l’expérience ultime des repas de semaine, j’ai gardé les ingrédients de cette casserole de fajita au poulet super simples.
Tout ce dont vous aurez besoin est:
- poitrines de poulet (ou si vous vivez en Australie et avez accès à des offres de poulet, vous pouvez retirer une étape du temps de préparation et les utiliser à la place)
- oignons bruns
- poivrons / capsicums (j’ai utilisé 3 couleurs parce que les enfants pensaient que c’était génial, mais utilisez ce qui est spécial ou ce que vous avez sous la main)
- cumin
- paprika
- ail
- beaucoup de fromage
- beaucoup de lime
- coriandre / coriandre (facultatif si vous n’êtes pas fan)
- jalapenos si vous aimez un peu d’épices. J’ajoute le mien à la fin pour le garder adapté aux enfants, mais vous pouvez toujours l’ajouter pendant la cuisson si vous voulez que la saveur soit infusée avec le reste du plat.
Vous aurez également besoin d’une bonne cocotte.
On m’a offert ce magnifique plat patrimonial Bleu de Marseille Le Creuset d’Everten, et c’est devenu mon plat de cocotte de prédilection chaque fois que je veux faire un plat familial à un pot, tout en le faisant paraître chic.
La couleur magnifique m’a rappelé les plats qu’ils servaient dans mon restaurant mexicain préféré en Californie et a été l’inspiration pour cette recette de fajita au poulet.
Comment servir la casserole de Fajita au poulet
Si vous suivez un régime faible en glucides ou en céto, servez-la telle quelle et vous partez.
Si vous ne suivez pas un tel régime, ou si vous aimez quelque chose d’un peu plus substantiel, voici quelques idées que j’ai essayées:
- servir avec du riz au brocoli ou du riz au chou-fleur (encore faible en glucides)
- servir avec du riz ordinaire ou du riz à l’orange comme dans un restaurant mexicain
- avec de la crème sure, de l’avocat, plus de citron vert et quelques jalapenos
- comme une fajita réelle dans une tortilla de farine ou de maïs
- comme une enveloppe avec de la crème sure et de l’avocat
- dans une salade sur un lit de laitue ou de feuilles d’épinards li
- dans des feuilles de laitue au lieu de tortillas si elles sont faibles en glucides et/ ou sans gluten
C’est vraiment un repas polyvalent et se prête bien à être servi de multiples façons.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours et réchauffez simplement avant de servir, ou dégustez au frais.
Besoin de plus de repas en un pot
Les repas en un pot comme cette casserole de fajita au poulet deviennent si importants lorsque la vie est occupée et que vous n’avez pas d’heures à dépenser dans la cuisine.
Même si je cuisine presque tous les jours, j’ai quelques agrafes sur lesquelles je compte pendant les périodes chargées:
- Poulet rôti au four à une casserole dans un bouillon stimulant l’immunité
- Soupe de lasagne instantanée en pot
- Soupe rustique aux haricots blancs et aux saucisses à une casserole
- Poulet crémeux à l’ail à une casserole avec pommes de terre et herbes du jardin
- Soupe crémeuse à l’ail et aux tortellinis à une casserole
Si vous avez un repas à un pot préféré, assurez-vous de laisser un commentaire et de nous inspirer d’autres idées pour rendre une semaine chargée un peu plus facile.
Bonne bouffe.
xx
Casserole de Fajita au poulet incroyablement facile
Equipment
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Casserole dish
Ingredients 1x2x3x
- 1 ½ lbs (about 750g) chicken breasts cut lengthwise to make them nice and thin (chicken tenders work well also)
- 1 tbsp olive oil
- 2 limes juiced
- 4 garlic cloves minced
- 2 tsp ground paprika
- 1 tsp ground cumin
- 3 colored bell peppers (red, green and yellow) seeded and cut into strips
- 1 onion peeled, halved and each half cut into 4
- 1 ½ cups mozzarella grated
- 1 jalapeno chopped (optional)
- coriandre, jalapenos, crème sure à servir
- sel et poivre au goût
Instructions
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Préchauffer le four à 435F (225C) et graisser légèrement une cocotte
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Mélanger le cumin et le paprika dans un petit plat. Ajouter le sel et le poivre si vous le souhaitez et remuer pour combiner.
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Placez les poitrines de poulet tranchées (voir notes) dans la cocotte. Arroser l’huile d’olive et le jus de citron vert, saupoudrer la moitié du mélange de paprika et tout l’ail.
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Garnir les poitrines de poulet avec les poivrons et l’oignon. Saupoudrer sur le reste du mélange d’épices, suivi du fromage mozzarella. À ce stade, ajoutez des jalapenos hachés si vous les ajoutez.
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Mettre au four et cuire environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (voir notes).
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Servir tel quel ou dans des tortillas, etc. Pour plus d’options de service, voir la liste dans le post ci-dessus.
Vidéo
Notes
Nutrition
Les informations présentées sont une estimation fournie par un calculateur de nutrition en ligne. Il ne doit pas être considéré comme un substitut aux conseils d’un nutritionniste professionnel.
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