Cette recette de Chou Cuit au four et de Saucisse Fumée est faite de pommes de terre, de carottes, d’oignons et rôties au four jusqu’à tendreté à la fourchette.
Les soirs de semaine occupés mendient pour des repas rapides et faciles comme mon cuit au four Recette de chou et de saucisse fumée qui utilise une poignée d’ingrédients simples jetés dans une rôtissoire.
J’aime appeler cela une recette de « décharge », ce qui signifie que tous les ingrédients sont superposés sans aucune manière particulière et rôtis jusqu’à ce que les légumes soient tendres à la fourchette.
Mais ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que cette recette a des racines profondes dans le Midwest, en particulier dans le Wisconsin. Des immigrants d’origine irlandaise, allemande, Tchèque, Serbe et russe se sont installés ici et ont fabriqué cette recette (avec de légères variations) pour leurs propres familles.
LE SAVIEZ-VOUS ? Cette recette a été appelée par un certain nombre d’autres noms au fil des ans, y compris le ragoût de Hobo et le Kolsuppe allemand.
Tout comme dans le « vieux pays”, les ingrédients de cette soupe sont très économiques. En fait, vous pouvez facilement obtenir deux repas à partir de cette recette seule.
Et, si vous aimez préparer des repas pour la semaine à venir, c’est l’un de ces repas que vous pouvez préparer et cuire le dimanche et le réchauffer pendant la semaine, ce qui en fait le choix idéal pour les familles occupées sur le pouce.
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Comment faire une recette de Chou et de Saucisse fumée
Pour cette recette, vous aurez besoin d’une rôtissoire couverte comme ce torréfacteur à granités.
Pour la viande, vous aurez besoin de saucisse link ou d’un lien par personne.
Commencez à superposer la saucisse sur la couche inférieure, avec deux pommes de terre hachées.
Note de l’auteur: Si vous hachez vos pommes de terre à l’avance, assurez-vous de les garder immergées dans l’eau (voir photo ci-dessous) jusqu’à ce que vous les utilisiez. Lorsque vous êtes prêt à l’emploi, égouttez vos pommes de terre et superposez-les selon les instructions de la recette.
Ensuite, hachez une petite tête de chou. Assurez-vous d’en obtenir un qui est ferme au toucher et a des feuilles vert vif. Vous aurez besoin d’environ six tasses.
Si vous n’avez jamais fait cela auparavant, cela peut être un peu intimidant. Voici un tutoriel vidéo rapide pour vous apprendre à hacher le chou en toute sécurité.
Rappelez-vous que si six tasses de chou peuvent sembler trop, le processus de cuisson réduit en fait le chou pendant la cuisson, vous obtiendrez donc la bonne quantité pour six portions.
Les carottes sont les suivantes. Coupez-les en disques, puis coupez–les en deux comme vous le voyez ci-dessous ou coupez-les en gros morceaux – à votre choix.
Ensuite, coupez quelques oignons en tranches. Pour cette recette, j’aime utiliser des oignons doux ou des oignons jaunes espagnols. Les deux fonctionnent bien avec ce plat.
Enfin, saupoudrer de sel et de poivre suivi d’un filet (ou deux) d’huile d’olive extra vierge. Couvrir et cuire dans un four préchauffé à 375 degrés F pendant environ 1-1 1/2 heure, ou jusqu’à ce que le chou ait ramolli et que la saucisse ait cuit à une température interne de 165 degrés F.
Retirer du four et servir immédiatement. Amusez-vous bien!
Variantes de recettes de Chou et de Saucisse Fumée
Cette recette est très polyvalente. Faites-le vous-même avec ces délicieuses variations d’ingrédients:
Options de viande
- anneau de bologne
- kielbasa
- jarrets de jambon fumé
- chorizo
- saucisse de dinde
- steaks de jambon
- butt fumé (épaule de jambon fumée)
- bacon
Options de légumes
- chou napa
- racine de persil
- panais
- rutabaga
- chou-rave
- navet
- pommes de terre rouges
- poireaux
Options de bouillon
- bouillon de poulet
- bouillon de légumes
- bière
- vin blanc
Comme vous pouvez le voir, il y a tellement de choses à aimer dans cette casserole en couches Cuire les saucisses et le chou. Essaie. Votre famille va adorer.
Pour plus de délicieuses idées de dîner à un pot, assurez-vous de consulter la section Recette de la femme au foyer du Wisconsin et ces recettes savoureuses:
- Un Pot De Riz Mexicain Épicé
- Annabel Langbein Un Pot de Gâteau aux Pommes Épicé
- Un Pot de Poêle à Tacos au Fromage
- Un Pot de Soupe Minestrone Classique
- Ragoût de Bœuf marocain
Imprimer la recette
One Pan Baked Cabbage and Smoked Sausage Recipe
Ingredients
- 8 links Hungarian Sausage smoked
- 4 cups potatoes cubed
- 4 cups carrots chopped
- 2 cups onion sliced
- 6 cups cabbage chopped
- 1 cup water
- 1/4 cup olive oil extra virgin
- Salt and Pepper
Instructions
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Préchauffer le four à 375 degrés F.
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Dans une grande rôtissoire couverte, disposer la saucisse hongroise fumée comme première couche.
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La couche suivante sera constituée de pommes de terre, suivies des carottes, des oignons et enfin du chou.
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Ajouter une tasse d’eau.
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Arroser d’huile d’olive, de sel et de poivre.
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Couvrir et placer au four pendant 1 à 1 1/2 heure jusqu’à ce que la saucisse ait cuit à une température interne de 165 degrés F et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Supprimer.
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Servir chaud. Verser dans de grands bols à soupe. Amusez-vous bien!