Que vous soyez en ville ou à la campagne, la lavande est essentielle pour apporter une élégance décontractée à votre jardin. Cultiver de la lavande est aussi facile que de faire cuire un rôti dans une mijoteuse: Vous le réglez et vous l’oubliez. Tous prospèrent en plein soleil et dans un sol bien drainé; ajoutez de la matière organique pour améliorer les sols lourds, mais sinon, ces belles herbes vivaces parfumées sont un jeu d’enfant à planter, une brise à cultiver et aussi décontractées à préserver qu’un après-midi en Provence.
Vous connaissez peut-être la lavande par son parfum, mais ce n’est qu’une des qualités attachantes de cette herbe. La lavande est facile à cultiver dans les climats chauds et secs de l’Ouest, nécessitant peu de lutte antiparasitaire, d’engrais et, une fois établie, d’eau. Son parfum est apaisant, c’est pourquoi son huile essentielle est un ingrédient prisé dans de nombreux produits d’aromathérapie, tels que les lotions et les bougies. Et vous pouvez même cuisiner avec des fleurs de lavande.
Comment planter
Recherchez la lavande cultivée en coupe plutôt que la lavande commencée en graines plantes (la plupart des pépinières peuvent fournir ces informations), en particulier pour les haies, car la taille ultime de la lavande cultivée en graines peut varier. La plupart des types prospéreront pendant environ 12 ans avant d’avoir besoin d’être remplacés.
Conditions de croissance
La lavande a besoin du plein soleil et d’un sol bien drainé. Là où le sol s’écoule mal, cultivez de la lavande dans des lits surélevés. Définissez les variétés de taille normale de 3 à 4 pieds, les types nains de 18 pouces. Paillis de granit ou de gravier décomposé – pas de compost.
Conseils de taille&Entretien des plantes
Irriguer profondément mais rarement, lorsque le sol est presque sec. Les plantes de lavande nécessitent peu ou pas d’engrais.
Taillez chaque année immédiatement après la floraison. Réduire les variétés de 2 à 4 pieds de hauteur d’un tiers, les types à faible croissance de 2 à 4 pouces. Si vous ne récoltez pas les fleurs d’artistes récurrents, tels que la lavande espagnole, coupez les fleurs de lavande fanées pour en faire venir de nouvelles.
Couper les tiges lorsque le tiers inférieur de leurs fleurs est ouvert; toutes les fleurs ne sont pas prêtes à couper en même temps. Retirez les feuilles des tiges, rassemblez les tiges en grappes et fixez chaque paquet avec un élastique. N’utilisez pas plus de 100 tiges par paquet.
À propos des variétés de lavande
La lavande est cultivée à de nombreuses fins: huile essentielle, artisanat, utilisation culinaire; choisissez les meilleures variétés pour l’utilisation souhaitée. À la ferme Havenhill Lavender Farm à Silverton, en Oregon, Trina Riemersma cultive les variétés énumérées ci-dessous.
Avec l’aimable autorisation des champs de lavande de Woodinville
• Lavande anglaise (Lavandula angustifolia) Zones climatiques au coucher du soleil 2-24. Une lavande douce et parfumée utilisée pour le parfum et les sachets; aussi bon pour aromatiser la crème glacée, les confitures, les frottements de viande et les pâtisseries.
Riemersma cultive la lavande ‘Buena Vista’ – avec des fleurs parfumées bleu-violet foncé – car elle est le complément parfait des plats salés et des desserts sucrés (Lavandula angustifolia ‘Mun-stead’ et ‘Hidcote’ peuvent également aromatiser les aliments). Elle l’utilise pour rehausser la confiture de mûres et les biscuits sablés et comme frotter (avec le romarin) pour le saumon en planches de cèdre avec glaçage au miel de lavande.
La plupart des variétés forment des monticules de feuillage pouvant atteindre 2 pieds de haut. Les tiges non ramifiées s’élèvent au-dessus d’un feuillage gris-vert ou argenté parfumé; les fleurs sont blanches, roses, bleu lavande ou diverses nuances de violet.
‘ ‘Grosso’ est une variété commerciale largement plantée en France et en Italie; peut-être le lavandin le plus parfumé de tous. Croissance compacte à 2½ pi. grand et large. Feuillage argenté; grandes épis coniques de fleurs bleu-violet aux calices plus foncés. Se répète souvent à la fin de l’été. Excellent pour le séchage.
• »Provence » peut souvent être décrite comme le parfum de lavande, mais cette sélection ne produit pas le genre d’huile utilisée en parfumerie (on trouve que c’est mieux pour les biscuits). Il pousse 2 pieds. grand, avec des fleurs bleu-violet parfumées qui sèchent bien. Si vous voulez juste une haie attrayante pour le revêtement des allées et des allées, essayez de cultiver cette lavande.
• Lavande espagnole (L. stoechas) Zones 4-24. Les plantes trapues atteignent 3 pieds. grand avec des feuilles grises ou gris-vert. Les bractées ressemblent à des oreilles de lapin; elles se déclinent dans des tons de violet et de rose. Fleurit au printemps en été.
• Edelweiss – C’est une plante de taille moyenne à fleurs blanches, principalement cultivée comme plante paysagère.
Linda Lamb Peters
Lavender Care
La lavande est la chose la plus facile au monde à cultiver. Voici quelques conseils :
Plantez de la lavande en plein soleil et dans un sol bien drainé (ajoutez de la matière organique pour améliorer les sols lourds). Il est essentiel de commencer par les bonnes conditions pour réussir la culture de la lavande.
Arrosez les plantes en profondeur mais rarement, lorsque le sol est presque sec.
Taillez chaque année immédiatement après la floraison. Pour les lavandes à faible croissance, coupez le feuillage arrière de 1 à 2 pouces. À partir de la deuxième année d’une plante, toutes les lavandes de 2 à 4 pieds devraient être réduites d’environ un tiers pour éviter que la plante ne devienne trop ligneuse. Si une plante devient ligneuse et s’ouvre au centre, retirez quelques-unes des branches les plus anciennes; retirez-en plus lorsque la nouvelle croissance commence. Si cela ne fonctionne pas, il est temps de déterrer la plante et de la remplacer. (Certains producteurs commerciaux remplacent les plantes après 10 à 12 ans.)
Si vous ne récoltez pas les fleurs d’artistes récurrents, comme la lavande espagnole, coupez les fleurs de lavande fanées pour en garder de nouvelles. Couper les tiges lorsque le tiers inférieur de leurs fleurs est ouvert; toutes les fleurs ne sont pas prêtes à couper en même temps. Retirez les feuilles des tiges, rassemblez les tiges en grappes et fixez chaque paquet avec un élastique. N’utilisez pas plus de 100 tiges par paquet.
Récolte pour les sachets et le pot-pourri en coupant les épis de fleurs ou en décapant les fleurs des tiges tout comme les fleurs montrent leur couleur; sécher dans un endroit frais et ombragé.
Conseils pour Démarrer une ferme de lavande
Vous envisagez de démarrer votre propre ferme de lavande? Que vous souhaitiez commencer à cultiver de la lavande en masse pour le plaisir ou pour le profit, sachez dans quoi vous vous embarquez. Interrogez les habitants sur la vie dans la nouvelle communauté avant de commencer votre nouvelle vie de rêve en tant que cultivateur de lavande (ce qui, plus nous y pensons, semble assez étonnant). Évaluez ce qui est nécessaire pour rendre le nouvel endroit habitable et combien vous pouvez faire vous-même. Et pendant que vous y êtes, envisagez peut-être d’ajouter quelques boîtes à abeilles pour aider vos nouveaux voisins invertébrés à sortir.