a házi vanília pudingot bevágtam barna vaj hozzáadásával, kissé diószerű, teljesen ellenállhatatlan ízt adva a pudinghoz.

nemrég fedeztem fel egy egyszerű, természetes előre elkészített pudingot az élelmiszerboltban. Kezeltem a gyerekeket, amíg nem volt áram, és a szállodában öt napig. Most már teljesen megszállottak.

azonban semmi sem hasonlítható össze a házi puding kényelmével. Teljesen más, ultra-vastag, ultra-megnyugtató. A gyerekkoromra emlékeztet, és anyám szakácsnőjére.

amikor fiatal voltam, lucerna hajtásokat növesztett a konyhai mosogató alatt, saját joghurtot készített, minden évben házi almaszószt készített, és fagyasztotta a Michigani csemegekukoricát. Az élet lassabb volt akkoriban. Még mindig emlékszem, hogy a konyhaasztalnál ültem, az almákat a nagy kúpon keresztül nyomtam egy fából készült szerszámmal, amelyet csak erre a munkára készítettek. Biztos vagyok benne, hogy mindkettőnek van neve, de fogalmam sincs, mi lehet (A Google azt mondja nekem, hogy ez egy chinois, de azt is látom, hogy Élelmiszer-sajtónak hívják….Szeretem a hangok chinois jobb, bár).

kíváncsi vagyok, hogy anyámnak van – e még az övé-lehet, hogy csak az emlékezés kedvéért kell vásárolnom egyet, bár biztos vagyok benne, hogy a minőség nem hasonlítható össze a korábbi verzióval. Emlékszem a szagokra, amelyek megtöltötték a konyhát, és hogy a fényes rózsaszín almaszósz milyen lassan jutott át ezeken a lyukakon. Gyakran kell szünetet tartanod, hogy a magokat lehámozd a tölcsérből. Ennek a meg nem nevezett faszerszámnak minden fordulatát megérte, bár-az almaszósz isteni volt.

emlékszem arra is, hogy lédús sárga magokat vágtam le a kukorica füléről, töltött zsákokat csemegekukoricával, hogy élvezhessem azokat a hosszú Michigani teleket. Más dolgokat is lefagyaszthatna – egész télen futnánk le az alagsorba, hogy megragadjuk a nyár jóságát.

a házi puding mindig anyámra emlékeztet – néha még az unokáknak is felver egy adagot, amikor a hangulat támad. Sajnos, amikor kipróbáltam ezt a receptet, E tejtermékmentes próbaverzióján volt, ezért ezt “felnőtt pudingnak”neveztem el. Csinálnom kell még egy adagot, hogy élvezhesse, most, hogy úgy gondoljuk, jól van a tejtermékekkel.

Ez a puding nagyon hasonlít a hagyományos vanília pudinghoz, de néhány percet vettem a vaj megbarnítására, mielőtt folytattam a többi lépést. Az eredmény egy gazdag, diós íz, amely arra készteti, hogy tisztán nyalogassa a tálat.

kényeztesse magát ma ezzel a házi vanília pudingdal-megérdemli!

PS: szeretne sima vanília pudingot barna vaj nélkül? Nem értelek, de meg tudod csinálni. Csak keverje egyszerre a hideg vajat a forró pudingba — nem is kell megolvasztania. Azt is, hogy ez a csokoládé puding, ha szeretné! Ügyeljen arra, hogy nézze meg az egyszerű adaptációk receptjegyzeteit.

további édes csemegéket keres? Próbálja:

• Házi csokoládé puding (anyám mindig ezt)
• Chai fűszeres Chia puding
• Lassú Tűzhely Creme Brulee
• Tiramisu Dip
• 3 összetevő vanília bab fagylalt
• csokoládé Chia puding
• banán és csokoládé puding desszert falatok (olyan divatos kinézetű, de olyan könnyű!)
• vanília mágikus puding torta Ó Istenem Csokoládé Desszertek
• vanília bab karamell Blondies által Averie szakácsok

ítélet: ez a házi vanília puding az egyik leginkább megnyugtató dolog, különösen melegben. Imádom.
férje take: “a legjobb puding, amit valaha ettem!”
változtatnék: egyik sem szükséges, de próbáld ki az ízváltozatok adaptációit.
nehézség: könnyű!