Pleurotus ostreatus	Pleurotus populinus	Pleurotus pulmonarius

Common name: P. ostreatus: oyster or pearl oyster mushroom, P. populinus: aspen oyster mushroom, P. pulmonarius: phoenix or Indian oyster mushroom.
Leírás és azonosító Jellemzők:
A Pleurotus ostreatus fehér-szürke-szürkésbarna-barna, ventilátor vagy osztriga alakú sapkával rendelkezik, amely 2-10 hüvelyk. (5-25 cm.) széles és 1-től 6-ig. (3-15 cm).) széles. A sapka színe tavasszal világosabb, ősszel sötétebb. A margó a félkörívtől a karéjosig és a hullámosig terjed. Ha a fák polcaként rögzítik, legfeljebb egy kezdetleges vastag szár van, gyakran nincs. A hús meglehetősen vastag, kezdve a 6-tól a 1-ig. (1,25-2 cm).) vastag. Amikor az osztriga a rönk tetejéről nő, vastag szár van. A fehér, közel szinte távoli kopoltyúk az egész száron lefelé haladnak.
A P. ostreatus fehér-szürkés-lila spóranyomattal rendelkezik, és polcszerű fürtökben nő az elhalt rönkökön és az élő fákon. Általában keményfákkal nő, de időnként tűlevelűeken is megtalálható. Kedvező körülmények között egész évben gyümölcsözik.
Pleurotus populinus van egy fehér-rózsaszínes buff narancssárga szürke, ventilátor vagy osztriga alakú sapka, hogy a tartományok 1-től 8-ban. (3-20 cm).) széles 1-től 5-ig. (3-tól 12,5 cm-ig.) széles. A fehér vagy krémszínű, közel szinte távoli kopoltyúk kissé decurrent futnak egy kis utat a száron. A sapka margója az életkorral finoman fésült.
P. populinus van egy buff spóra nyomtatás, és növekszik a polc-szerű klaszterek nyárfa és cottonwoods (nemzetség Populus). Késő tavasszal és egész nyáron gyümölcsözik.
P. pulmonarius van egy halvány fehér, tüdő alakú félkör alakú (kör alakú, amikor a gomba nő a tetején naplók) sapka, hogy a tartományok, hogy a 6. (2-12 cm.) széles és a 21/2 in. (1-7 cm).) széles. A fehér, közel közel távoli kopoltyúk dekurrensek, ha van szár. A P. pulmonarius fehér-szürkés-lila spóranyomattal rendelkezik, és polcszerű fürtökben nő a keményfa elhalt és élő fáján (Nyugaton tűlevelűeken találták). P. pulmonarius gyümölcsök júliusban és augusztusban.
P. populinus lehet megkülönböztetni formában a másik két faj a buff spóra nyomtatás. A P. ostreatus can általában nagyobb és robusztusabb, mint a P. pulmonarius, és ezen az alapon különböztethető meg.
mindhárom faj előfordulhat egyedül, de gyakrabban találhatók gyümölcsös klaszterekben. Gyakran sok Font laskagomba gyűjthető egyetlen fáról vagy naplóból. Mindhárom faj hasonló szagú és ízű, és ugyanolyan módon szakácsolták és sok ételben használták, anélkül, hogy különbséget kellett volna tenni a fajok között.
ökológia / kapcsolódó házigazdák: a Pleurotus Fajok szaprotrófok, ami a halott vagy élő fa fehér rothadását okozza, amelyen nőnek. A laskagomba általában keményfákon növekszik, de alkalmanként, különösen nyugaton, tűlevelűekkel is megtalálhatók. Amellett, hogy szaprotrófok, parazitikusak a fonálférgeken és a baktériumokon, amelyekkel találkoznak.
Look-alikes: nincsenek mérgező look-alikes. Mivel néhány Japán fogyasztó, aki korábban veszélyeztette a májat, a Pleurocybella porrigens fogyasztása után halt meg, ajánlott, hogy ezt a megjelenést potenciálisan veszélyesnek lehessen tekinteni. A Pleurocybella porrigens (az alábbiakban látható) tűlevelűeken nő, húsa viszonylag vékony, míg az összes osztrigafaj vastag húsú.
Hypsizygus tesselatus, az ehető szil osztriga (az alábbiakban látható), egyedül növekszik, és határozott hosszú szárral rendelkezik, és sapkái megrepednek és sárgulnak az életkorral. Minden Lentinus és Lentinellus faj, bár osztriga alakú, szaggatott kopoltyúélekkel rendelkezik, míg az osztrigák sima kopoltyúélekkel rendelkeznek (az egyik oka annak, hogy a nagyító nagyító használata ajánlott). A Crepidotus fajok sokkal kisebbek, nagyon vékony húsúak, barna spóranyomattal rendelkeznek.

Pleurocybella porrigens

Hypsizygus tessulatus

crepidotus applanatus

tippek a betakarítás: vágott laskagomba le a fák, rönkök vagy tuskók közül a fához való kapcsolódás helyén nőnek. Nagy példányok esetén a rögzítési pont közelében lévő nagyon vastag hús nagyon kemény lehet. Ha a hús kemény, vágja az osztrigába a rögzítési pontoktól távolabb.
laskagomba lehet tisztítani ecsettel. Időnként néhány fa kéreg tapad a sapka tetejére vagy a húsra, ahol levágják a fáról. Ha ez megtörténik, vágja ki a fát késsel. Késő tavasszal és a nyár folyamán gyakran találunk kis vörös és fekete bogarakat a laskagombákon, különösen a kopoltyúkban. Távolítsa el a bogarakat, és ellenőrizze a gomba húsát, hogy vannak-e bogárlárvák. Ha a gomba csak felnőtt bogarakkal rendelkezik, akkor nem probléma. Ha a gomba lárvákkal fertőzött, akkor nem szabad enni.
Ha talál egy kezelhető osztriga rönköt, hazaviheti, szabadban tarthatja a naptól és a széltől védett helyen, és alkalmanként vízzel, ha az időjárás száraz (az áztatás a legjobb). Az osztriga rönkök két-négy évig folytathatják a termelést.
a laskagomba gyakran gyorsan elfogyasztja azt a fát, amelyen nőnek, ezért sok éven át nem találunk osztrigát ugyanazon a fán. Néhány évig tartanak, azonban, ezért jó emlékezni arra, hogy hol találta őket korábban.
Az idősebb példányok sárgulni kezdenek, a margók pedig rongyosak lesznek. Amikor ez megtörténik, Az osztriga túl messze van a fogyasztásra.
lehetséges allergiás reakciók és tünetek: az összes laskagomba fajt ehetőnek és választásnak tekintik. Nincsenek feljegyzések az osztriga evése által okozott problémákról. Kínában és Japánban évszázadok óta termesztik és használják az asztalhoz.
a gombák nagyon termékeny szerves kémiai laboratóriumok. Sok savat és más vegyszert termelnek, hogy lebontsák a szubsztrátumukat a táplálkozáshoz. Ennek eredményeként az emberek allergiásak lehetnek bizonyos gombákra, ezért bölcs dolog csak kis mennyiséget fogyasztani, amikor először kipróbálják a gombákat.
Az osztriga hatalmas mennyiségű spórát termel, és a spórákkal szembeni allergiákról szóló jelentések gyakoriak a gombatermesztési iparban. Néhány spórából származó allergiás reakcióról számoltak be azoktól is, akik hatalmas laskagomba-gyorsítótárat gyűjtöttek össze. A tünetek közé tartozik a viszkető szem, a futó orr és a kiütések.
egyéb felhasználás: a laskagomba az egyik, ha nem a legkönnyebben termeszthető gomba. A kulináris felhasználások mellett a laskagombákat különféle szerves szennyeződésekre alkalmazták a szennyező anyag lebontására. Osztrigát használtak a kőolajtermékek kiömlésének semlegesítésére, a biológiai hadviselő szerek lebontására, sőt az eldobható pelenkák lebontására is!

fotók:

Oysters showing decurrent gills	Small clump of oysters
Oysters in a rosette on top of log	Nice clump of oysters
Very crowded oysters	Some old specimens
A nice group of oysters	egy hatalmas csomó osztriga

kuo, Michael (február 2005) Pleurotus ostreatus: a laskagomba
Michigan gomba vadászok klub, június 2009 gomba a hónap
Volk, Tom gomba a hónap október 1998.
Arora, David (1979, 1986) gomba Demystified, Ten Speed Press, pp. 134-35
Kuo, Michael and Methven Andrew S. (2014) gomba a Midwest, University of Illinois Press, pp 314-15
Lincoff, Gary H. (1981) Nemzeti Audubon Társaság terepi útmutató az észak-amerikai gombákhoz, Alfred A. Knopf , 793-94., 484., 497. lemez.
Phillips, Roger (1991, 2005) gomba és más gombák Észak-Amerikában, Firefly Books, p. 206.
Binion, Denise E., Stephenson, Steven L., Roody, William C., Burdsall Jr., Horold H., Vasilyeva, Larissa N., és Miller Jr., és Orson K. (2008), Macrofungi associated with Oaks of Eastern North America, West Virginia University Press, 396-97.