Gli estrogeni trovati naturalmente nel latte vaccino sono probabilmente sicuri per il consumo umano negli adulti, secondo una nuova revisione pubblicata sull’European Journal of Endocrinology. La revisione riunisce prove scientifiche provenienti da oltre una dozzina di studi sui roditori e sull’uomo che hanno esaminato gli effetti dell’ingestione di latte vaccino contenente estrogeni sulla fertilità e sul rischio di sviluppo del cancro. I risultati della revisione suggeriscono che i livelli di estrogeni trovati naturalmente nel latte sono troppo bassi per rappresentare rischi per la salute per gli adulti e che non c’è bisogno di preoccupazione pubblica.

Gli estrogeni, ormoni sessuali femminili, sono naturalmente presenti nel latte vaccino e, con oltre 160 milioni di tonnellate di latte vaccino allevato nell’UE nel solo 2016, è un costituente comune della dieta umana. Le pratiche agricole intensive hanno dimostrato di aumentare i livelli di estrogeni presenti nel latte, il che ha sollevato preoccupazioni circa i loro effetti potenzialmente dannosi sulla salute umana. L’ingestione di estrogeni può avere effetti di ampia portata sulla salute, tra cui riduzione della fertilità, alterazione dello sviluppo fetale o aumento del rischio di tumori correlati agli ormoni.

In questa recensione, il professor Gregor Majdic e il professor Tomaz Snoj dell’Università di Lubiana in Slovenia, hanno esaminato le prove scientifiche di oltre una dozzina di studi che hanno valutato la sicurezza dell’ingestione di latte contenente estrogeni, sia nei roditori che nell’uomo. Nella maggior parte degli studi in cui ai ratti è stato somministrato latte o estrogeni derivati dal latte, non sono state osservate differenze nella salute riproduttiva o nel rischio di cancro. Gli studi che hanno riportato cambiamenti nella funzione riproduttiva o altri effetti dannosi hanno esaminato i livelli di estrogeni che superano di gran lunga la quantità di latte che una persona potrebbe normalmente consumare. Sebbene alcuni studi sull’uomo abbiano suggerito che l’ingestione di latte può influenzare i livelli di ormone della crescita nei bambini, non è chiaro se questa associazione sia correlata all’ingestione di estrogeni o se vi siano altri effetti avversi sulla loro salute. Tuttavia, la forza delle prove della maggior parte degli studi esaminati suggerirebbe che i livelli di estrogeni nel latte sono troppo bassi per influenzare la salute degli adulti. Tuttavia, questo studio ha esaminato solo i possibili effetti degli estrogeni e non gli altri potenziali effetti dannosi o benefici sulla salute del latte vaccino.

Il professor Gregor Majdic ha dichiarato: “La maggior parte degli studi che abbiamo esaminato ha concluso che le concentrazioni di estrogeni presenti naturalmente nel latte sono troppo basse per rappresentare un rischio per la salute riproduttiva o lo sviluppo del cancro negli adulti. Tuttavia, mancano studi che esaminino gli effetti nocivi degli ormoni del latte vaccino sullo sviluppo e sulla salute del bambino e del bambino.”