L’asparago è un ortaggio delizioso. Per il loro sapore ricco puoi aggiungerli a una semplice insalata, mangiarli come contorno o in stufato fatto in casa. Prendi nota di quanto questo cibo contribuisce alla tua dieta.

L’asparago è un ortaggio originario del Mediterraneo. Sono steli giovani e teneri di asparagi, una pianta della famiglia delle Liliaceae, a cui appartengono anche cipolle e porri. Possono essere consumati in qualsiasi momento dell’anno, anche se è in primavera quando sono al loro apice. Hanno una varietà di colori tra cui bianco, verde, rosa e viola.

Ti diciamo perché dovresti includere gli asparagi nella tua dieta

1. L’aminoacido asparagina prende il nome dagli asparagi, essendo ricco di questo composto. Contiene fibre, calcio, fosforo, ferro, vitamina A, B1, B2, C, nonché acido folico e ascorbico.
2. Il loro basso apporto calorico consente loro di essere facilmente incorporati in piani alimentari restrittivi o progettati per la riduzione del peso, poiché 6 pezzi forniscono una media di 22 kcal.

Benefici degli asparagi per la salute

1. Contribuiscono ad un’adeguata circolazione sanguigna.

2. Prevenire la stitichezza, migliorando il transito intestinale, a causa della sua grande quantità di fibre.

3. Ridurre la sintesi dei radicali liberi e proteggere il sistema immunitario.

4. Ha agenti diuretici molto utili per l’ipertensione, la ritenzione di liquidi, la malattia della vescica e il diabete.

5. Le sue vitamine del gruppo B aiutano a mantenere il sistema nervoso rilassato.

Benefici degli asparagi per la tua bellezza

1. Aiutano a prevenire l’invecchiamento precoce della pelle e contribuiscono al rinnovamento della pelle, in quanto forniscono una consistenza morbida e liscia.

2. Il potere antiossidante della vitamina A è un ottimo alleato per proteggere la pelle dai danni del sole e combattere l’acne, poiché questa vitamina diminuisce la produzione di sebo nei pori.

3. Per quanto riguarda i capelli, può essere utilizzato per combattere la caduta dei capelli, in quanto mantiene i follicoli piliferi sani.

Modo migliore per consumarli

Si consiglia di cuocerli al dente a fuoco basso per evitare di perdere le proprietà delle vitamine in essi contenute. Possono anche essere consumati: crudo, al vapore o alla griglia, arrosto o incorporato in diversi piatti. Scottatura, è una tecnica di cottura che consiste nell’immergere il cibo in acqua bollente, molto rapidamente, tra secondi e minuti, e poi raffreddare immediatamente in un contenitore con acqua e cubetti e quindi tagliare la cottura, e quindi non perdere i loro nutrienti. L’asparago verde fornisce più vitamine dell’asparago bianco.

Tip

Quando acquisti asparagi dovresti scegliere quelli che hanno punte compatte e steli di colore verde uniforme per tutta la lunghezza.

Prepara questa deliziosa ricetta

Asparagi arrostiti con salsa di soia e sesamo
Ingredienti

Porzioni: 4

1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
3 spicchi d’aglio finemente tritato
1 cucchiaino di dolcificante artificiale
700 grammi di asparagi freschi
2 cucchiai di semi di sesamo

preparazione

Preriscaldare la griglia o alla brace di alto calore.
Mescolare olio di sesamo, salsa di soia, aglio e sostituto dello zucchero. Mescolare gli asparagi con la miscela in modo che siano ben coperti con esso.Ungere leggermente la griglia o la griglia. Arrosto di asparagi per 8 minuti, finché sono teneri, ma ancora fermi.
Guarnire con semi di sesamo tostati al momento di servire.

Nota

Poiché gli asparagi contengono una notevole quantità di purine, che nel corpo si trasformano in acido urico, si raccomanda un basso consumo in caso di malattia di gotta.