È marrone, vegetariano e fatto con estratto di lievito! Se sei britannico o un neozelandese, è molto probabilmente una parte essenziale della vostra dieta. Scoperta dallo scienziato tedesco Justus Leibig nel 1902, la Marmite cominciò a guadagnare popolarità quando le vitamine furono scoperte e i loro benefici furono raccontati al pubblico. A causa del suo alto significato nutrizionale, non erano solo parti dei pacchetti di razioni dei soldati della prima guerra mondiale, ma anche negli 1930, Lucy Wills, uno scienziato inglese ha scoperto che l’acido folico in Marmite potrebbe essere usato per trattare l’anemia.

Anche nel 21 ° secolo, Marmite conserva ancora la sua popolarità. Nel 2011, quando Sanitarium, produttore principale di Marmite in Nuova Zelanda, chiuso a causa del terremoto di Christchurch, il primo ministro ha dovuto apparire in televisione esortando il pubblico a mantenere la calma. I neozelandesi non erano stati in grado di rifornirsi di Marmite locale e in tempi così disperati usavano siti di aste su Internet per acquistarlo. Hanno anche chiamato questo periodo di crisi ‘marmaghedon’.

Ora, gli scienziati lo hanno etichettato come l’ultimo “superfood” a causa del suo valore nutrizionale. Marmite contiene alcuni semplici ingredienti: estratto di lievito, sale, estratto vegetale, spezie e vitamine (B1, B2, B3, B9, B12). Marmite è senza glutine, ricco di vitamine, vegetariano e basso contenuto di calorie, fornendo quasi il 50% della dose giornaliera raccomandata per l’acido folico per porzione. È popolare mangiarlo spalmare carta sottile su pane tostato o mangiarlo abbinato a formaggio o burro.

Marmite è ben noto per evocare una reazione di amore o odio tra le persone. Qui ci sono dieci benefici sorprendenti di Marmite che trasformerà il vostro odio in amore.

1. È sano

È senza glutine, vegetariano e basso contenuto di calorie. Una porzione può facilmente contenere fino al 36% della dose giornaliera raccomandata di vitamina B3, fornisce anche il 50% dell’acido folico e il 17% della tiamina, una sostanza che aiuta a proteggere il sistema nervoso. Contiene anche iodio che aiuta ad accelerare l’assorbimento del ferro.

Può sostituire gli integratori di vitamina B

Le vitamine del gruppo B sono essenziali per una buona funzionalità epatica e renale e aiutano a proteggere il sistema nervoso. Marmite è un modo facile ed economico di prendere queste vitamine del gruppo B e se consumato quotidianamente può facilmente sostituire gli integratori.

È ecologico

La marmite stessa è un sottoprodotto del lievito, quindi il suo effetto sull’ambiente su scala più ampia non è pericoloso. I contenitori possono essere facilmente lavati e utilizzati per altri scopi in casa.

È più economico di altri spread

Poiché la Marmite ha un sapore concentrato, è meglio consumarla in quantità molto piccole, alcune persone la distribuiscono sottilmente sul pane tostato mentre alcuni preferiscono mescolarla con il burro per diluire il suo gusto.

Le sue bottiglie possono essere utilizzate in modo creativo

I contenitori Marmite sono una replica in vetro o plastica dei vasi Marmite originali che venivano usati per vendere Marmite nei primi anni del 1900. I vasi Marmite possono essere lavati e messi in uso in diversi modi: possono essere usati per mettere in spiccioli e tè o possono essere decorati in modo che possano essere regalati.

6. Potrebbe aiutare a tenere lontane le zanzare

Questo può sembrare scioccante, ma secondo the Guardian, the Sun, BBC e the Daily Telegraph, quella bontà del lievito può aiutare nella difesa contro le zanzare.

7. È locale

Marmite, a differenza di altri spread, utilizza ingredienti locali ovunque possa essere prodotto. Nel Regno Unito, fa uso di lievito di birra – un sottoprodotto dell’industria della birra-che è fatto da orzo di malto essiccato.

Può essere consumato in diversi modi

Marmite non deve essere limitato per essere mangiato come una diffusione. Può essere bevuto, mescolato in stufati e zuppe, usato come condimento per il cibo e persino usato in piatti dolci. Ci sono così tante possibilità con Marmite che ha ispirato un libro di cucina per se stesso.

Si tratta di una buona cura sbornia

Popolare in Sri Lanka, mescolare Marmite in acqua calda. Aggiungere il succo di lime e la cipolla affettata fritta per completare questa ricetta.

10. Non è solo uno spread

Altri prodotti della gamma sono Marmite Mini Cheddar Bites, Marmite crisps, Marmite jumbo rice cakes e Marmite aromatizzato al forno anacardi.

Foto in primo piano di credito: Philip Base via flickr.com