10 Tradizionale francese Spiriti di Gusto a Parigi

la Francia è conosciuta per la sua eccezionale cibo e, naturalmente, abbondante vino, ma il paese produce anche un numero impressionante di spiriti. Ogni regione ha la sua specialità, dal brandy di mele Normand agli elisir alle erbe preparati dai monaci nelle Alpi; la Francia ha una varietà di liquori tradizionali.

Che sia il momento di un aperitivo, un digestivo o semplicemente un pomeriggio pick me up, questo articolo ha tutto il necessario per trovare uno spirito tradizionale francese vi innamorerete.

Quindi, ecco 10 liquori tradizionali francesi da gustare a Parigi!

1. Chambord

Se sei un fan delle bevande fruttate, adorerai Chambord. Questo liquore al lampone è a base di cognac e aromatizzato con lamponi, more e vaniglia. È più popolare nei cocktail, ma puoi anche aggiungere un po ‘ di Chambord a un bicchiere di Champagne per fare un Kir Royal.

Secondo la leggenda locale, questo spirito francese fu creato nel 1685 da Luigi XIV in una delle sue visite al Castello di Chambord nella Valle della Loira. Mentre questa storia rimane da dimostrare, Chambord è sicuramente diventato un favorito storico in tutta la Francia, soprattutto a Parigi.

Si può godere di questo spirito tradizionale francese quasi ovunque a Parigi. Un buon barista avrà un po ‘ a portata di mano, quindi se non lo vedi, non aver paura di chiedere!

2. Ricard / Pastis

Ahh Pastis, questo è uno degli spiriti francesi più emblematici e tradizionali di sempre! E questo è anche considerato la bevanda nazionale della Francia. Il pastis è un liquore aromatizzato all’anice o alla liquirizia, originario del sud della Francia. E dovresti sapere che il Pastis è la bevanda provenzale per eccellenza.

Il Pastis più famoso si chiama Ricard, creato da Paul Ricard nel 1932. Oggi, è ancora possibile visitare le isole Ricard nel sud della Francia, vicino a Marsiglia. Questo è dove si dice che il liquore sia stato inventato, e le isole idilliache sono ora una destinazione di vacanza popolare.

È quasi impossibile trovare un caffè nel sud che non serve Pastis di qualche tipo, e lo stesso vale nella capitale della nazione! Questo è uno spirito tradizionale francese che devi assolutamente assaggiare a Parigi. Ricard è più spesso goduto mescolato con acqua, o sul ghiaccio come un aperitivo. Trova un bel tavolo da caffè all’aperto, ordina un pastis e proprio così, ti godrai l’estate parigina come un locale.

3. Calvados

Il Calvados è uno spirito tradizionale francese proveniente dalla Normandia. La regione della Normandia nel nord-ovest della Francia è nota per la loro eccezionale produzione di mele e pere. E quindi è logico che uno dei loro spiriti regionali più famosi sia un brandy di mele.

In Normandia, il Calvados è tipicamente goduto durante il trou Normand che è una bevanda a metà pasto. Ma come i tempi dei pasti sono diventati più brevi nel corso degli anni, la tradizione è stata ampliata troppo. Al giorno d’oggi, Calvados può essere servito come un aperitivo, digestivo o in qualsiasi momento in mezzo.

Il distinto sapore di mela del Calvados lo rende popolare anche nella cucina normanna. Se viaggi in Normandia, puoi aspettarti di trovare il Calvados in tutto, dai dolci ai gelati. Ma si può certamente provare questo spirito tradizionale francese anche qui a Parigi! Qui, la maggior parte dei ristoranti e caffetterie servono Calvados come digestivo dopo cena.

4. Cognac

Fuori da tutta la mia lista, penso che Coganc sia uno dei più noti liquori tradizionali francesi che si possono gustare a Parigi! Questo amato spirito proviene originariamente dalla Charente, nel sud-ovest della Francia, ma il Cognac è ora uno dei preferiti in tutto il mondo.

Il cognac ha molte varietà e diversi processi di invecchiamento, che cambiano molto il gusto! Alcuni produttori di cognac aggiungono caffè o note di diversi frutti e spezie per ottenere il loro gusto unico.

Tradizionalmente, il Cognac è un brandy ottenuto da uve bianche che viene poi distillato e affinato in botti di rovere. Questo speciale processo conferisce al Cognac francese il suo famoso gusto liscio e leggermente legnoso.

A Parigi, troverete Cognac su qualsiasi ristorante o bar menu. I parigini di solito godono di questo ricco spirito come digestivo dopo cena. Cognac è la fine perfetta per un ottimo pasto francese, se mi chiedete!

5. Saint-Germain

Saint-Germain è uno dei liquori francesi più unici da gustare a Parigi. Questo classico liquore ai fiori di sambuco prende il nome dal mio quartiere parigino preferito, Saint-Germain-des-Prés.

Saint-Germain liqueur è stato lanciato ufficialmente nel 2007. Anche se secondo la leggenda locale, il creatore di questo favorito parigino è presumibilmente il pronipote del creatore di Chambord.. Queste storie colorate lasciano molto all’immaginazione, ma chi lo sa per certo?

Il liquore Saint-Germain ha un sapore delicato e floreale, che lo rende un’aggiunta popolare a vari cocktail. Ma l’essenza di fiori di sambuco non manca assolutamente. Questo perché ogni bottiglia contiene oltre 1.000 fiori di sambuco raccolti a mano!

Troverai una variante di cocktail Saint-Germain in quasi tutti i bar parigini, ma il Café de Flore nel quartiere omonimo del liquore è uno dei migliori che abbia mai provato. Ordina il famoso Vanity Flore fatto con Champagne, Saint-Germain e Apérol. Ora siediti, rilassati e divertiti a guardare la città passare davanti ai tuoi occhi, da uno dei posatoi più chic di tutta Parigi.

informazioni pratiche:

café de flore-172 boulevard saint-germain 75006

metropolitana: Saint-germain-des-prés (linea 4)

aperto tutti i giorni 07:30-01:30

6. Assenzio

Assenzio è una di quelle bevande con una tonnellata di connotazioni. Quando senti l’assenzio del mondo, probabilmente ti immagini di nuovo al passato: seduto in una brasserie Belle Epoque, circondato da artisti del calibro di Van Gogh, Hemingway e Manet. Questi ultimi sono stati conosciuti per la loro affinità assenzio nel corso della storia e, presumibilmente Van Gogh anche tagliato l’orecchio in un attacco di assenzio-alimentato follia. Ma qual è la storia dietro questo leggendario liquore verde?

L’assenzio proviene in realtà dalla Svizzera, anche se ha attraversato il confine con la Francia poco dopo essere stato inventato nel 1798. A circa il 74% A. B. V, l’assenzio non è uno scherzo, e sicuramente non uno spirito per i deboli di cuore (o fegato). Alcuni addirittura sostengono che la bevanda aromatizzata all’Anis abbia proprietà psichedeliche!

Assenzio rapidamente trovato popolarità con la folla bohemien in Francia, e soprattutto a Parigi. Le autorità francesi bandirono brevemente l’assenzio in Francia nel 1915, ma alla fine revocarono il divieto.

Oggi, non troverete Assenzio ovunque a Parigi, ma è relativamente comune. Se hai voglia di provare qualcosa di nuovo, perché non assaggiare l’assenzio a Parigi? Per ottimi cocktail e il classico servizio di assenzio, mi piace particolarmente Lulu White, che è un tipico bar in stile Belle Epoque nel 9 ° distretto di Parigi.

informazioni pratiche:

lulu white – 12 rue frochcot 75009

Metropolitana: Pigalle (linea 2)

aperto nei giorni feriali 19:00-02:00 e nei fine settimana 19:00-04:00

7. Bénédictine

Ora se non hai mai provato Bénédictine, ti aspetta una sorpresa. A causa delle sue origini regionali, questo spirito tradizionale francese è meno conosciuto, soprattutto per gli stranieri.

Bénédictine ha in realtà una storia piuttosto ricca, se deve essere creduta. La leggenda vuole che i monaci in Normandia hanno iniziato a produrre questo forte intruglio di erbe come” medicina ” nel 1500. Composto da esattamente 27 erbe, piante e spezie Bénédictine ha certamente un gusto unico.

Ma al 40% A. B. V. è un po ‘ difficile credere che originariamente doveva essere un elisir medicinale. Al giorno d’oggi Bénédictine è di solito goduto da solo come un drink dopo cena, ma i benefici per la salute sono in discussione. Ma medicinale o no, questo liquore alle erbe è uno spirito tradizionale francese da gustare a Parigi!

8. Grand Marnier

Grand Marnier è uno spirito francese incredibilmente vario utilizzato. È fondamentalmente un brandy di cognac distillato con arancia amara e zucchero. Il risultato finale è un liquore leggermente dolce e agrumato utilizzato in tutto, dall’anatra à l’orange ai dessert flambée. E non possiamo dimenticare che è una classica aggiunta ai cocktail. Fondamentalmente, Grand Marnier è un favorito francese.

L’originale Ornage-aromatizzato Grand Marnier è stato intorno dal 1880! E da allora, hanno anche introdotto una versione pesca e una ciliegia. Perfetto per l’aggiunta di un bicchiere di Champagne, o un cocktail acido.

Forse hai familiarità con un altro spirito tradizionale francese, Cointreau che ha usato in Margaritas. Mentre Grand Marnier è simile a Cointreau, non confondere i due! Quest’ultimo è fatto con una base di liquore neutro piuttosto che Cognac, che gli conferisce un sapore arancione più neutro.

Entrambi i liquori sono deliziosi come aperitivo mescolato con Champagne. Quindi non esitate a gustare questi liquori tradizionali francesi durante il vostro apéro parigino.

9. Chartreuse

No, non il colore! Anche se, la tonalità giallo-verde brillante ci riferiamo a come” chartruese ” sicuramente ha preso il nome da questo tradizionale spirito francese.

Ancora una volta, come con molti altri spiriti tradizionali francesi, la storia della Chartreuse inizia con alcuni monaci che praticano la medicina. La leggenda narra che nel 1605, i monaci parigini con sede in quello che oggi è il Jardin du Luxembourg ricevettero una misteriosa ricetta per un elisir di lunga vita. Questa ricetta li ha incuriositi, e hanno lavorato per anni per cercare di creare la bevanda misteriosa. Ad un certo punto, la ricetta è stata portata ad alcuni monaci vicino a Grenoble, nelle Alpi francesi. Questi monaci certosini modificarono un po ‘ la ricetta e il risultato fu chartreuse.

E questi monaci hanno presumibilmente stato birra questa bevanda fortificante nelle Alpi francesi da allora. Ci sono oltre 130 ingredienti diversi in Chartreuse, e la ricetta esatta è tenuta un segreto rigoroso. Il gusto generale è dolce e ricorda leggermente la liquirizia, ma con un sapore pungente alle erbe.

E ora torna al colore! A seconda di come si invecchia Chartreuse, il colore varia da verde molto brillante a un giallo-verde pallido. Per assaggiare questo tradizionale spirito francese a Parigi, vi consiglio di dirigervi verso la Piccola Porta Rossa, un bar nel Marais. Servono diversi tipi di Chartreuse e i baristi sono tra i migliori della città!

info pratiche:

piccola porta rossa – 60 rue charlot 75003

metropolitana: filles du calvaire (linea 8)

aperto nei giorni feriali 18:00-02:00 nei fine settimana 18:00-03:00

10. Creme de Cassis

Creme de Cassis è uno dei più antichi e amati liquori tradizionali francesi! Questo perché è facile da fare e può essere aggiunto a quasi tutto. Cassis è la parola francese per ribes nero, il che ha senso perché questo liquore ha le sue radici in Borgogna, uno dei principali produttori di vino e ribes nero in Francia.

Questo meraviglioso intruglio fruttato ha avuto origine in una piccola città chiamata Beaune, (che si trova vicino a Digione) nella regione della Borgogna in Francia. Nel corso della giornata, i ribes sono stati schiacciati e aggiunti all’uva da vino bianco per fermentare.

Nei secoli XVIII e xix, ogni vigneto / azienda produceva la propria crema de cassis, e i sapori e le tecniche variavano da luogo a luogo. Tradizionalmente, i proprietari di vinyeard piantavano ribes nero alla periferia dei loro campi, al fine di facilitare la produzione della loro creme de cassis.

Oggi, gli agricoltori hanno commercializzato la produzione di creme de cassis e il governo ora regola la corrispondente area agricola (D. O. P.). A Parigi, la creme de cassis è l’ingrediente più popolare per un kir royal (Champagne con un po ‘ di liquore aggiunto), quindi è la bevanda perfetta da gustare come aperitivo.

In questi giorni, puoi trovare creme de cassis de Dijon praticamente in qualsiasi supermercato o negozio di bottiglie. Basta fare in modo di assicurarsi che sia certificato e proviene da tutto Digione. Questo è il vero affare!

Bene, ora sai tutto su 10 liquori tradizionali francesi che puoi assaggiare a Parigi! Spero che ti sia piaciuto imparare un po ‘ di più sugli spiriti francesi e sulla loro storia colorata.

Se ti sei avventurato in uno dei luoghi che ho consigliato, mi piacerebbe sentire tutto sulla tua esperienza. E fammi sapere quale spirito tradizionale francese era il tuo preferito!

Come sempre, ci piace ottenere feedback dai nostri lettori. Quindi non esitate a contattarci se avete domande o volete maggiori informazioni su qualsiasi cosa.

A presto a Parigi!