Beh, questo è nel caso in cui ti stessi chiedendo come diavolo dovresti pronunciarlo. Ram-bu-tan. Non ne ho mai sentito parlare, non l’ho mai visto, e questa cosa sembra uscita dalla Guerra dei Mondi di Spielberg.
O forse Cowboy e alieni. Comunque, ha un buon sapore. Fa grande per il vostro corpo. Quindi buttiamo le banalità e andiamo dritti al punto: il rambutan sarà fantastico per te. Vai avanti e leggi (e mangialo).
Indice
- Che cos’è un Rambutan?
- A cosa serve il Rambutan?
- Qual è la storia di Rambutan?
- Qual è il profilo nutrizionale del Rambutan?
- Quali sono i vantaggi di mangiare Rambutan?
- Rambutan Vs. Lychee-Qual è la differenza?
- In quale altro modo puoi usare Rambutan?
- Qualche informazione veloce su Rambutan?
- Dove acquistare i Rambutan?
- Che dire della selezione e dello stoccaggio?
- Qualche consiglio per cucinare?
- Come mangiare Rambutan correttamente?
- Qualche ricetta popolare Rambutan?
- Il Rambutan ha effetti collaterali?
Che cos’è un Rambutan?
È un albero tropicale di medie dimensioni e appartiene alla famiglia delle Sapindaceae. Scientificamente chiamato Nephelium lappaceum, il nome rambutan si riferisce anche al delizioso frutto (di cui parleremo) che questo albero produce. È originario della regione malese-indonesiana e di alcune altre regioni del sud-est asiatico.
Scritto anche rambotan, ramboutan, rambustan e ramboetan, il frutto è strettamente correlato ad altri frutti tropicali come il litchi, il longan e il mamoncillo. Infatti, nella lingua madre, rambut significa capelli. Questo è con riferimento alle numerose sporgenze pelose del frutto. In vietnamita, il frutto è chiamato chom chom (che significa capelli disordinati), riferendosi alle spine che coprono la sua pelle.
Questo è un po ‘ di questo frutto apparentemente misterioso. Ma aspetta, perche ‘ ne stiamo parlando?
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A cosa serve Rambutan?
Sebbene il frutto sia piccolo, contiene una notevole quantità di vitamina C – un nutriente che aumenta l’immunità e scarica le tossine dal tuo corpo.
Il Rambutan contiene anche rame, un altro minerale che funziona in tandem con il ferro per migliorare la salute dei vasi sanguigni e delle cellule del sangue (in quanto è anche una buona fonte di ferro).
Ci sono molti altri vantaggi, che abbiamo salvato per dopo. Ma prima di questo, che ne dici di dare un’occhiata alla storia di rambutan?
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Qual è la storia di Rambutan?
Come abbiamo visto, rambutan è originario della Malesia e dell’Indonesia. Qui si trovano le cultivar più ampie del frutto. Intorno al 14 ° secolo, i commercianti arabi introdotto rambutan in Africa orientale. E nel 19 ° secolo, gli olandesi introdussero questo frutto in Sud America. Nel 1912, il frutto viaggiò dall’Indonesia alle Filippine.
Non vogliamo approfondire troppo la storia e farti aspettare. Quindi andiamo ai benefici. Ma poco prima, che ne dici di dare un’occhiata ai nutrienti che questo frutto miracoloso contiene?
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Qual è il profilo nutrizionale del Rambutan?
Cento grammi di rambutan contengono circa 84 calorie. E una porzione del frutto ha solo 0,1 grammi di grasso. Ha anche 0,9 grammi di proteine. E 100 grammi di questo frutto contengono anche il 40% della vitamina C di cui hai bisogno ogni giorno e circa il 28% di ferro.
| Nutriente | Unità | 1 Valore per 100,0 g | 1.0 cup, drained 150g | 1.0 cup 214g | 1.0 fruit 9g |
|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | |||||
| Water | g | 78.04 | 117.06 | 167.01 | 7.02 |
| Energy | kcal | 82 | 123 | 175 | 7 |
| Protein | g | 0.65 | 0.98 | 1.39 | 0.06 |
| Total lipid(fat) | g | 0.21 | 0.32 | 0.45 | 0.02 |
| Carbohydrate, by difference(fat) | g | 20.87 | 31.30 | 44.66 | 1.88 |
| Fiber, total dietary | g | 0.9 | 1.4 | 1.9 | 0.1 |
| Minerals | |||||
| Calcium, Ca | mg | 22 | 33 | 47 | 2 |
| Iron, Fe | mg | 0.35 | 0.52 | 0.75 | 0.03 |
| Magnesium, Mg | mg | 7 | 10 | 15 | 1 |
| Phosphorus, P | mg | 9 | 14 | 19 | 1 |
| Potassium, K | mg | 42 | 63 | 90 | 4 |
| Sodium, Na | mg | 11 | 16 | 24 | 1 |
| Zinc, Zn | mg | 0.08 | 0.12 | 0.17 | 0.01 |
| Vitamins | |||||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 4.9 | 7.4 | 10.5 | 0.4 |
| Thiamin | mg | 0.013 | 0.020 | 0.028 | 0.001 |
| Niacin | mg | 1.352 | 2.028 | 2.893 | 0.122 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.020 | 0.030 | 0.043 | 0.002 |
| Folate, DFE | µg | 8 | 12 | 17 | 1 |
| Vitamin B-12 | µg | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Vitamin A, RAE | µg | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Vitamin A, IU | IU | 3 | 4 | 6 | 0 |
| Lipids | |||||
| Cholesterol | mg | 0 | 0 | 0 | 0 |
Wondering what this spiky fruit can do for you? Well, read on.
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What Are The Benefits Of Eating Rambutan?
Il Rambutan è ricco di antiossidanti che combattono i radicali liberi e prevengono qualsiasi disturbo che potrebbero causare. Questi includono cancro, infiammazione e persino malattie cardiache. L’abbondanza di alcune vitamine e il gusto delizioso rendono questo frutto un must-have nel piatto.
Può aiutare nel trattamento del diabete
Uno studio cinese parla di come le bucce di rambutan possiedono proprietà anti-diabetiche. Topi diabetici indotti con gli estratti fenolici di bucce di rambutan avevano mostrato una riduzione dei livelli di glucosio nel sangue a digiuno (1).
Può prevenire l’aumento di peso
Non esiste una ricerca specifica che suggerisca come il rambutan, di per sé, possa prevenire l’aumento di peso. Tuttavia, i frutti, in generale, come da studi, possono prevenire l’aumento di peso in quanto hanno una bassa densità energetica (2). Frutta contengono anche una certa quantità di fibra che può, aiutare la perdita di peso, aiutando a rimanere pieno più a lungo.
Migliora la salute del cuore
L’alto contenuto di fibre nel rambutan può potenzialmente ridurre il rischio di malattia coronarica (3). Aiuta anche ad alleviare l’ipertensione e potrebbe abbassare i livelli di colesterolo – entrambi i quali possono altrimenti danneggiare il cuore.
Migliora la salute delle ossa
Il fosforo in rambutan ha un ruolo da svolgere qui. Il frutto contiene buone quantità di fosforo, che aiuta nella formazione delle ossa e nel loro mantenimento.
La vitamina C in rambutan contribuisce anche alla salute delle ossa.
Può aiutare a prevenire il cancro
Il Rambutan è uno di quei frutti con un alto contenuto di antiossidanti, il che è una ragione sufficiente per dire che può prevenire il cancro. Questi antiossidanti possono combattere l’infiammazione e proteggere le cellule del corpo da ottenere colpiti.
La vitamina C nel frutto aiuta anche in questo senso. Neutralizza i radicali liberi dannosi e offre protezione contro diverse forme di cancro.
Secondo uno studio, le bucce di rambutan possono alterare e disturbare la crescita delle cellule tumorali e possono anche essere utilizzate per il trattamento del cancro del fegato (4). E come da un altro rapporto, mangiare cinque rambutan ogni giorno può ridurre drasticamente il rischio di cancro (5).
Ha proprietà antibatteriche e antisettiche
Gli studi suggeriscono che il rambutan è stato usato fin dai tempi antichi per le sue proprietà antibatteriche (6). Alcuni studi parlano anche delle proprietà antisettiche del frutto, che proteggono il corpo da numerose infezioni. Il frutto accelera la guarigione delle ferite e previene anche la formazione di pus.
Aumenta l’energia
Il Rambutan contiene sia carboidrati che proteine, entrambi in grado di offrire una spinta energetica quando richiesto. Gli zuccheri naturali nel frutto aiutano anche in questo aspetto.
Migliora la salute digestiva
La fibra in rambutan potrebbe contribuire a migliorare la salute digestiva. Può aiutare la digestione e anche aiutare a prevenire problemi digestivi come la stitichezza. E le proprietà antibatteriche potrebbero aiutare a uccidere i parassiti intestinali. Così trattando la diarrea pure.
Tuttavia, abbiamo meno ricerche in questo senso. Consulti il medico.
Funziona come afrodisiaco
Alcune fonti dicono che le foglie di rambutan funzionano come afrodisiaco. Cuocere a fuoco lento le foglie in acqua e poi consumarle si dice che attivi gli ormoni che aumentano la libido.
Rambutan è anche creduto per migliorare la fertilità, anche se non vi è alcuna ricerca a sostegno di questo. Verificare con il proprio medico prima di utilizzarlo per questo scopo.
Promuove la salute del cuoio capelluto e dei capelli
Le proprietà antibatteriche del rambutan potrebbero trattare la forfora e altri problemi del cuoio capelluto come il prurito. E la vitamina C nel frutto può nutrire i capelli e il cuoio capelluto.
Il rame in rambutan tratta la caduta dei capelli. Inoltre intensifica il colore dei capelli e previene l’ingrigimento precoce.
Rambutan contiene anche proteine, che possono rafforzare le radici dei capelli. La vitamina C può anche dare ai tuoi capelli che hanno aggiunto lucentezza. Puoi semplicemente applicare il succo di rambutan ai tuoi capelli e lasciarlo riposare per circa 15 minuti prima di fare lo shampoo come al solito.
Poiché c’è poca ricerca in questo aspetto, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di usare rambutan per la salute del cuoio capelluto / dei capelli.
Migliora la salute della pelle
I semi del frutto rambutan sono noti per migliorare la salute e l’aspetto della pelle. Schiacciare i semi in una pasta e applicarlo sulla pelle per una carnagione più chiara e uniforme. Utilizzando la pasta di semi regolarmente può ammorbidire e levigare la pelle e migliorare la sua consistenza.
Rambutan idrata anche la pelle. Il manganese nel frutto, insieme alla vitamina C, aiuta la produzione di collagene e agisce anche come antiossidante che danneggia i radicali liberi. Tutto questo mantiene la pelle sana e giovane per lungo tempo.
Questo è praticamente l’elenco dei benefici. Ma c’è una grande domanda in giro. Ti sei mai chiesto se il rambutan è lo stesso del litchi? Scopriamolo.
Rambutan Vs. Lychee-Qual è la differenza?
In primo luogo, i due sono diversi. Accettiamolo.
Rambutan
Il rambutan ha le dimensioni di una pallina da golf. Ha una pelle esterna rossa e punte verdi giallastre dappertutto. La polpa di questo frutto è bianca e ha un grosso seme al centro. Ha un gusto dolce, cremoso e ricco.
La pelle è davvero spessa e difficile da sbucciare.
Litchi
Il litchi è un po ‘ più piccolo di rambutan. Ha anche una pelle esterna rossa ma meno le punte. E la pelle è ruvida. La carne sembra simile a quella del rambutan, ma ha un sapore diverso. Non è così ricco e cremoso. È più croccante. E sì, anche questo ha un seme al centro.
La pelle non è così spessa e puoi sbucciarla come fai con un uovo sodo.
Quindi, è tutto? È tutto quello che c’è da rambutan? Beh, no. C’è una miriade di altre cose che puoi fare con la pianta.
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In quale altro modo puoi usare Rambutan?
Abbiamo già visto come utilizzare il frutto e i suoi benefici. Ma non è così. Ci sono altre parti della pianta che sono abbastanza utili pure. Questi includono le foglie, i semi, la buccia e la corteccia. E qui, guardiamo ognuno di loro.
- Le foglie
Le foglie del frutto contengono succhi curativi. Possiedono proprietà analgesiche, il che significa fondamentalmente che agiscono come un antidolorifico efficace. Si dice che bere il succo funziona sui centri nervosi e guarisce il dolore.
Il succo delle foglie offre anche una grande salute del cuoio capelluto. Puoi anche sbarazzarti dei capelli crespi – basta spremere il succo dalle foglie e applicare sul cuoio capelluto e sui capelli. Risciacquare dopo un’ora. Ripeti 3 volte in una settimana.
- I Semi
I semi hanno anche numerose proprietà benefiche, ma suggeriamo di non mangiarli mai crudi. Contengono saponine, composti che possono essere estremamente velenosi.
I semi sono pieni di proteine e carboidrati. Aggiungerli al tuo spuntino può essere una buona idea. Hanno anche proprietà ossidative, che possono aiutare a rimuovere le imperfezioni dalla pelle. Devi solo schiacciare i semi per fare una pasta fine e applicare sulla pelle.
- La buccia
La buccia contiene flavonoidi e acido gallico – questi contengono proprietà anti-cancro e anti-infiammatorie. Puoi semplicemente lavare le bucce e mangiarle crude. E non preoccuparti per le spine – sono solo morbido e tenero.
La buccia può anche curare la dissenteria e la febbre. Basta far bollire la buccia e filtrare il liquido. Bevi questo due o tre volte al giorno.
- La corteccia
La corteccia della pianta di rambutan ha proprietà astringenti e può trattare le afte.
Vedi? Te l’abbiamo detto. Non solo il frutto, anche la pianta e le sue parti hanno un certo uso. E ‘ una figata, vero? Ciò che è ancora meglio sono i fatti sul frutto.
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Qualche informazione veloce su Rambutan?
- La pianta di rambutan può raggiungere fino a 66 piedi di altezza.
- Il Rambutan produce frutta due volte l’anno. E ogni pianta / albero può produrre fino a 6.000 frutti a stagione.
- L’olio estratto dai semi di rambutan può essere utilizzato per cucinare.
- Ci sono oltre 200 varietà di rambutan oggi.
- Il Rambutan viene solitamente raccolto con più frutta lasciata sui rami. Ciò consente al frutto di rimanere fresco più a lungo e lo rende anche meno soggetto a danni.
I rambutan potrebbero essere quei frutti che raramente si incontrano. Quindi, se ne vuoi uno, dove puoi trovarlo? Bella domanda.
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Dove acquistare i Rambutan?
Puoi trovare rambutan in negozi selezionati, alcuni dei quali includono Kroger, Wegmans, supermercati asiatici indipendenti, Walmart, Whole Foods Market e 99 Ranch Market. Oppure puoi anche ottenere la frutta online.
Con rambutan, è una storia diversa. Perché questo è un frutto che matura solo sull’albero. Non si può raccogliere prematuramente. Negli Stati Uniti, la stagione è da fine giugno ad agosto e di nuovo da dicembre a gennaio. Il raccolto degli Stati Uniti proviene principalmente dalle Hawaii.
E nel caso in cui si sta dirigendo verso il mercato per acquistare i rambutan, c’è un modo per selezionare il frutto. E poi c’è un modo per conservarlo.
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Per quanto riguarda la selezione e l’archiviazione?
Selezione
Mentre acquisti i rambutan, cerca quelli freschi che sono di colore rosso vivo o giallo. Le spine dovrebbero essere ferme. Non scegliere mai un rambutan con lividi in quanto potrebbe essere un segno di un frutto danneggiato o troppo maturo.
Conservazione
Può essere conservato a temperatura ambiente per un paio di giorni. Refrigerare i frutti dà loro una durata di una settimana o giù di lì, ma potrebbero perdere il loro aroma. Dovrebbero essere idealmente avvolti in un tovagliolo di carta o in un sacchetto di plastica perforato.
Ci sono alcuni suggerimenti su come cucinare questo frutto. Linee guida di base, possiamo dire.
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Qualche consiglio per cucinare?
- Prima ancora di usare il rambutan per cucinare, fai un taglio attraverso la pelle tutto il giro. Post che si può staccare la pelle e usarlo.
- Nel caso in cui si sta servendo la frutta ai vostri ospiti, è possibile mantenere la metà della pelle sul piatto. Questo migliora l’aspetto del frutto. I vostri ospiti possono quindi sbucciare la frutta e mangiare.
- Assicurati di non tagliare il frutto a metà attraverso il suo seme.
E ora per la domanda da un milione di dollari.
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Come mangiare Rambutan correttamente?
Sappiamo che è un compito difficile, ma abbiamo coperto.
- Il primo passo è scegliere un rambutan maturo. Un rambutan maturo è rosso vivo con punte verdi.
- Posizionare il frutto su un tagliere, e con un coltello da cucina, basta tagliare attraverso la crosta dura. Non cercare di tagliare il frutto a metà perché, beh, non puoi. C’è un grande seme al centro.
- Tenere il coltello fermo e ruotare lentamente il frutto. Ciò garantirà che una parte dell’anello venga staccata.
- Spremere una metà della crosta con le dita.
- Puoi spremere l’altra metà della crosta, o se sei preoccupato per la perdita di succo, sbuccia la crosta.
- Assicurarsi di smaltire il seme prima di mangiare il frutto.
Va bene. Così ora, si sta assaporando il frutto. Sei felice. Ma non migliorerebbe solo se aggiungi questo frutto a qualche deliziosa ricetta?
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Qualche ricetta popolare Rambutan?
Lasciate che vi dica che queste sfere gusto meravigliosamente grande se crudo o in macedonie di frutta, o purea, o anche in marmellate, gelatine, e sorbetto.
Rambutan E Lime Sorbetto
di che Cosa Avete Bisogno
- 1 libbra di rambutan, sbucciate e deseeded
- Scorza e il succo di 3 biologica limes
- 1/2 tazza di zucchero
- 3 cucchiaini di miele.
Indicazioni
- in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il miele e la scorza di lime e succo di frutta. Continuare a mescolare a fuoco moderato fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
- Aggiungere i rambutans e lo sciroppo di lime in un frullatore e frullare fino a quando il composto è liscio. Versare questa miscela in una gelatiera e lavorare. Assicurarsi di seguire le linee guida del produttore.
- Conservare nel congelatore e rimuoverlo 30 minuti prima di servire.
Rambutan Insalata
di che Cosa Avete Bisogno
- 1 tritate finemente la cipolla rossa
- 1 spicchio d’aglio
- Ananas aceto
- Deseeded peperoncino rosso
- 1/2 tazza di foglie di menta fresca
- 1/2 tazza di limone basilico
- Rambutans, come richiesto
- Sale e pepe, a gusto
Indicazioni
- In una ciotola, unire la cipolla, il sale, il pepe, l’aglio e aceto. Lasciali stare in piedi. In questo modo si può sottaceto la cipolla e impedirgli di bruciare.
- Sbucciare e deseed come molti rambutan come avete bisogno. Prendi almeno 5 frutti a persona.
- Aggiungere le foglie di menta, il basilico al limone e il peperoncino. Quindi, gettare delicatamente tutti gli ingredienti insieme.
- Puoi servire freddo con verdure a foglia verde o carne a tua scelta. Si può anche avere con pesce alla griglia.
Sappiamo che le ricette sono grandi. Ma dobbiamo anche conoscere il lato oscuro di rambutan.
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Rambutan ha effetti collaterali?
La maggior parte degli effetti collaterali deriva dal fatto che il frutto è dolce.
- Diabete
Sì, abbiamo parlato di rambutan per le sue proprietà anti-diabetiche. Ma c’è un altro lato. Rambutan contiene fruttosio e questo può promuovere la resistenza all’insulina, peggiorando il diabete. Può causare un picco nei livelli di zucchero nel sangue se assunto in eccesso.
Nota: La fibra in rambutan regola il rilascio di zucchero nel sangue, rendendolo un’ottima scelta (con moderazione) per quelli con squilibri di zucchero nel sangue.
- Ipertensione
Nel caso in cui si lasci maturare troppo il frutto, lo zucchero nel frutto può trasformarsi in alcol. E questo può causare danni alle persone con problemi di pressione sanguigna.
- Tossicità
Questo è con i semi. Mangiarli può essere fatale. Quindi, non mangiarli.
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Conclusione
Sbuccialo. Deseed esso. Mangiare. Questo è tutto quello che devi sapere su rambutan.
Raccontaci come questo post ha reso la tua vita migliore (perché sappiamo che lo ha fatto). Pubblica i tuoi commenti nella casella qui sotto. Salute!
Le risposte degli esperti alle domande dei lettori
I semi di rambutan sono velenosi?
Sì. Si consiglia di non mangiarli crudi. Bollirli o cuocerli potrebbero ridurre le loro proprietà tossiche (tuttavia, la ricerca è carente in questo senso).
In quale stagione viene coltivato un rambutan?
Il frutto viene raccolto tra luglio e settembre e da dicembre a gennaio – luglio a settembre è il periodo principale.
Come far crescere il rambutan?
Gli alberi possono crescere in ambienti tropicali e sub-tropicali. Temperature tra 71 a 87o F sono un must. Qualsiasi cosa sotto i 50 puo ‘ ucciderli. Quindi, sono meglio coltivati in regioni calde come la California e la Florida.
L’albero rambutan ama anche rimanere umido. Puoi piantare il seme piatto in una pentola con fori di drenaggio. Deve essere riempito con terreno organico, modificato con sabbia e compost organico. È possibile posizionare il seme nella sporcizia e coprire leggermente con il terreno. Il seme impiegherà da 10 a 21 giorni per germinare.
- “Effetti anti-diabetici dell’estratto fenolico dalle bucce di rambutan…”” Kunming Università della Scienza e della Tecnologia, Kunming, Cina.
- “Health in Iowa Annual Report”. Sistema di sorveglianza del fattore di rischio comportamentale.
- “Fibra alimentare e prebiotici naturali per la salute dell’intestino”. Università di Monash.
- “Bucce di Rambutan promosse…”. Anna University College di Ingegneria, Tamil Nadu, India.
- ” Produzione di combustibile bioetanolo da frutta rambutan…”. Rivista africana di Biotecnologia.
- “Attività antimicrobica di…”. ScienceDirect.
Disclaimer: “Il contenuto di questo articolo non è inteso come un sostituto per la consulenza medica professionale, la diagnosi o il trattamento. Consultare sempre il proprio medico prima di iniziare una dieta, esercizio fisico o regime di supplemento. Questo articolo è destinato solo a scopi didattici.”
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